Bật Mí Cách Làm Canh Hẹ Đậu Hũ Non Thịt Băm Thanh Mát Đơn Giản

Trời trưa oi ả nắng gắt khiến bạn chẳng màng đến việc ăn uống chăng? Đừng vội bỏ bữa vì ngay sau đây mình sẽ tiết lộ cho bạn một công thức siêu cấp giải nhiệt đảm bảo ăn là ghiền! Món canh hẹ đậu hũ thịt băm không chỉ thanh mát mà còn cực kỳ dễ nấu, đánh bay cơn chán ăn ngày hè chỉ trong nháy mắt.

Khám phá sự thanh mát bổ dưỡng từ tô canh hẹ đậu hũ

Bạn có biết sự kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn và hẹ xanh tươi tạo nên một bản hòa ca hoàn hảo cho vị giác không? Từng muỗng canh thanh ngọt trôi tuột xuống cổ họng mang theo sự mát lành đánh tan cái nóng bực bội. Thêm chút thịt băm đậm đà làm điểm nhấn, món canh này thực sự là một sự vỗ về dịu dàng cho dạ dày của bạn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh hẹ đậu hũ non thịt băm

Để bắt tay vào thực hiện Cách làm canh hẹ đậu hũ non thịt băm thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• 150g thịt heo băm (có thể chọn thịt nạc dăm để canh ngọt hơn, đây cũng là một Món từ lợn rất phổ biến)
• 2 miếng đậu hũ non (khoảng 200g)
• 100g hẹ lá tươi xanh
• 50g nấm rơm (nếu thích thêm vị ngọt tự nhiên)
• 1 củ hành tím
• Gia vị cơ bản gồm nước mắm dầu ăn hạt nêm tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết các bước nấu canh hẹ đậu hũ non thịt băm nấm rơm chua thanh

Cùng xắn tay áo lên và bước vào bếp để thực hiện ngay món canh hấp dẫn này nhé. Bạn sẽ thấy việc nấu nướng chưa bao giờ dễ dàng và thú vị đến thế.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thật sạch sẽ và gọn gàng

Đầu tiên bạn đem hẹ lá rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3 đến 4 cm. Nếu dùng bông hẹ bạn nhớ cắt từ phần bông xuống nhé để giữ được hình dáng đẹp mắt. Đậu hũ non bạn nhẹ nhàng rửa sơ qua nước rồi thái thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Nấm rơm gọt bỏ phần gốc dơ rửa sạch ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra chẻ đôi. Hành tím lột vỏ băm nhuyễn.

Bước 2 Chế biến món canh thơm ngon nức mũi

Bắc một chiếc nồi vừa lên bếp cho vào một muỗng canh dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng bạn thả hành tím băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo cho phần thịt băm vào xào săn lại nêm nếm chút xíu hạt nêm và tiêu cho thịt thấm vị đậm đà. Sau đó bạn đổ khoảng 800ml nước lọc vào nồi đun sôi. Khi nước sôi bùng lên bạn nhớ vớt bọt để nước canh được trong vắt nhé. Lần lượt thả nấm rơm và đậu hũ non vào nồi đun sôi trở lại. Cuối cùng bạn cho phần hẹ lá đã cắt khúc vào nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu thích vị hơi chua thanh bạn có thể vắt thêm một vài giọt nước cốt chanh lúc tắt bếp.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành quả tuyệt vời

Tắt bếp và cẩn thận múc canh ra một chiếc tô sứ trắng muốt. Bạn có thể rắc thêm một chút xíu tiêu xay lên bề mặt để gia tăng hương thơm kích thích khứu giác. Món canh hẹ lá nấu đậu hũ non thịt băm nấm rơm chua thanh này dùng nóng với cơm trắng là chuẩn bài nhất. Từng miếng đậu hũ mềm tan trong miệng quyện cùng vị ngọt của thịt băm và hương thơm đặc trưng của lá hẹ chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Bí quyết và lưu ý để món canh hẹ đậu hũ ngon đúng điệu

Để món canh của bạn luôn đạt điểm 10 chất lượng hãy lưu ý một vài mẹo nhỏ xíu xiu nhưng vô cùng quan trọng dưới đây.

• Tuyệt đối không nấu hẹ quá lâu vì hẹ sẽ bị nhũn mất đi màu xanh đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng.
• Khi cho đậu hũ non vào nồi hãy đảo thật nhẹ tay để đậu hũ không bị nát vụn làm đục nước canh.
• Thịt băm xào sơ trước khi đổ nước sẽ giúp nước canh thơm và ngọt thịt hơn rất nhiều.
• Để có vị chua thanh tự nhiên ngoài nước cốt chanh bạn có thể dùng một ít sấu hoặc me dầm tùy sở thích.

Câu hỏi thường gặp về cách nấu canh hẹ đậu hũ

Có thể thay thịt băm bằng nguyên liệu khác không?

Hoàn toàn có thể. Bạn có thể dùng tôm lột vỏ băm nhuyễn hoặc sườn non để thay thế cho thịt băm đều mang lại hương vị thơm ngon ngọt nước cho món canh.

Trẻ em có ăn được canh hẹ không?

Rất tốt là đằng khác. Canh hẹ rất lành tính giúp giải cảm và hỗ trợ tiêu hóa tốt đặc biệt là đậu hũ non mềm mịn rất dễ ăn phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thanh mát tuyệt vời này rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không xách giỏ đi chợ ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà một tô canh hẹ lá nấu đậu hũ non thịt băm nấm rơm chua thanh ngọt lịm tim! Chúc các bạn thực hiện thành công rực rỡ và có những bữa cơm gia đình thật đầm ấm nhé!