Bật Mí Cách Làm Canh Củ Từ Nấu Thịt Đậm Đà Cực Ngon

Trời đổ mưa se lạnh mà có ngay một bát canh củ từ nóng hổi bốc khói nghi ngút thì còn gì tuyệt vời hơn! Chắc chắn hương vị bùi béo của củ từ quyện cùng vị ngọt lịm từ thịt sẽ làm bạn "tỉnh cả người". Hôm nay hãy cùng khám phá tuyệt chiêu Cách làm canh củ từ nấu thịt thơm ngon nức mũi khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

Bạn biết không món canh mộc mạc này đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa những Những món ăn ngon truyền thống và nguyên liệu quen thuộc mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Từng muỗng canh ngọt thanh sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món canh củ từ nấu thịt

Để món canh đạt độ ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là danh sách những thứ cần thiết cho khẩu phần 4 người ăn.

• Khoai từ (củ từ): 300g (chọn củ bở tơi)
• Sườn non (hoặc xương lợn thịt băm): 300g
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí ngò gai ngò ôm: mỗi loại 5g
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh củ từ nấu thịt

Khi đã có đủ nguyên liệu chúng ta cùng bắt tay vào bếp. Các công đoạn thực hiện vô cùng đơn giản nhưng cần một chút khéo léo để món ăn bung tỏa hương vị trọn vẹn.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận

Đầu tiên với củ từ bạn tiến hành gọt vỏ rồi rửa sạch mủ. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc có thể đập dập nhẹ để củ từ tiết ra độ dẻo thơm khi nấu canh.

Hành lá ngò rí ngò gai và ngò ôm nhặt bỏ lá úa rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2 Chế biến nấu canh củ từ với sườn lợn

Sườn lợn mua về chặt miếng vừa ăn rửa sạch với nước muối loãng. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Tiếp đến cho sườn vào xào săn nêm thêm nước mắm và hạt nêm để thịt ngấm đều gia vị.

Khi sườn đã săn lại bạn đổ lượng nước lọc vừa đủ dùng vào nồi và đun sôi. Ninh xương lợn khoảng 10 phút để nước dùng thêm ngọt. Lúc này trút phần củ từ đã chuẩn bị vào nấu chung đun ở lửa vừa cho đến khi củ từ chín mềm bở tơi.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Nêm nếm lại nồi canh cho vừa khẩu vị gia đình. Cuối cùng thả hành lá ngò gai ngò ôm đã cắt nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Mùi thơm nức mũi của các loại rau thơm hòa quyện cùng vị ngọt của thịt chắc chắn sẽ làm bụng bạn cồn cào.

Múc canh ra tô rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi. Cách làm canh củ từ nấu thịt thật sự rất đơn giản phải không nào? Món ăn này dùng nóng với cơm trắng là "hao cơm" cực kỳ.

Bí quyết và lưu ý để món canh củ từ nấu thịt ngon đúng điệu

Để món canh của bạn trở thành tâm điểm của bữa ăn hãy ghi nhớ những mẹo nhỏ dưới đây nhé. Chắc chắn tay nghề nấu nướng của bạn sẽ thăng hạng đáng kể.

• Nên chọn củ từ già vỏ sần sùi khi nấu canh sẽ dẻo và bở hơn rất nhiều.
• Khi gọt vỏ củ từ hãy đeo bao tay nilon để tránh bị ngứa tay do mủ khoai.
• Bạn có thể thay thế sườn non bằng các loại Món từ lợn khác như thịt băm hoặc sườn sụn đều rất ngon miệng.
• Thường xuyên vớt bọt trong quá trình đun để nước canh được trong và hấp dẫn hơn.

Câu hỏi thường gặp FAQ về canh củ từ

Củ từ bị ngứa thì phải làm sao?
Nếu chẳng may bị ngứa tay khi gọt vỏ bạn hãy hơ tay hờ trên ngọn lửa bếp gas hoặc ngâm tay vào nước muối ấm pha chút chanh giấm sẽ đỡ ngay lập tức.

Có thể nấu củ từ với tôm thay vì thịt được không?
Hoàn toàn được! Nấu củ từ với tôm tươi đập dập cũng tạo ra một món canh cực kỳ thanh mát và ngọt nước.

Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lao ngay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà món canh tuyệt đỉnh này. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật đầm ấm bên những người thân yêu!