Bí quyết cách nấu súp lơ trắng nấu tôm thanh mát bồi bổ cả nhà

Bạn đã chán ngấy những món xào nhiều dầu mỡ và muốn tìm một món canh thanh lọc cơ thể? Cách nấu súp lơ trắng nấu tôm chính là chân ái dành cho bạn! Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng độ giòn sần sật của súp lơ trắng chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan. Hãy cùng khám phá công thức siêu đơn giản nhưng lại cực kỳ đưa cơm ngay sau đây!

Câu chuyện bắt đầu từ một buổi chiều mưa lất phất tôi loay hoay tìm món canh đổi vị cho cả nhà. Tình cờ nhớ đến món canh bông cải trắng mẹ hay nấu ngày bé tôi quyết định tái hiện lại hương vị tuổi thơ. Bí quyết nằm ở chỗ chọn tôm tươi rói và súp lơ trắng ngần vừa hái. Khi nồi canh sôi sục mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa khắp căn bếp nhỏ mang theo cảm giác ấm áp khó tả.

Khám phá giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món canh súp lơ nấu tôm

Không chỉ là một món ăn đưa cơm món canh này còn là một kho báu dinh dưỡng thực sự. Súp lơ trắng chứa hàm lượng vitamin C dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch. Kết hợp với protein chất lượng cao từ tôm tươi món canh mang lại nguồn năng lượng bền bỉ. Đặc biệt món canh này rất thanh mát và dễ tiêu hóa là nguồn dinh dưỡng cho bé tuyệt vời để phát triển toàn diện.

Chuẩn bị nguyên liệu chi tiết để nấu canh súp lơ trắng với tôm

• Súp lơ trắng 1 cây khoảng 300g
• Tôm tươi 200g (có thể thay bằng tôm băm nếu thích)
• Cà rốt 1 củ nhỏ để điểm xuyết thêm màu sắc
• Hành khô 1 củ
• Hành hoa và ngò rí vài nhánh
• Gia vị thông dụng như nước mắm muối hạt nêm bột ngọt tiêu xay dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết từng bước nấu canh súp lơ trắng nấu tôm ngon chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ

Đầu tiên bạn tách súp lơ trắng thành từng bông nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước vài lần và để ráo. Đây là bước quan trọng để loại bỏ tạp chất bụi bẩn thường lẫn trong các kẽ bông. Với cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch và tỉa hoa thái lát mỏng cho đẹp mắt. Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Hành hoa và ngò rí nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi thái nhỏ.

Về phần tôm tươi bạn lột vỏ bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng tôm. Bạn có thể để nguyên con hoặc băm thô tôm băm ra tùy sở thích của gia đình. Ướp tôm với một phần hai muỗng cà phê hạt nêm và một xíu tiêu xay trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2 Tiến hành nấu canh súp lơ trắng với tôm

Bắc nồi lên bếp cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành khô băm. Tiếp đến cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt tôm săn lại và chuyển màu đỏ cam đẹp mắt. Lúc này bạn đổ vào nồi khoảng một lít nước lọc hoặc nước hầm xương để nước dùng thêm ngọt đun sôi.

Khi nước sôi bạn vớt bọt nổi trên mặt để nước canh được trong. Tiếp tục thả cà rốt vào nấu khoảng 2 phút rồi mới cho súp lơ trắng vào. Nêm nếm lại gia vị gồm một muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê muối và một chút nước mắm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Đun thêm khoảng 3 đến 5 phút cho rau củ chín tới thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu sẽ làm súp lơ bị nhừ và mất đi độ giòn ngọt tự nhiên của Rau củ quả.

Bước 3 Trình bày tô canh đẹp mắt và thưởng thức

Múc canh ra tô rắc thêm chút hành hoa ngò rí thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Tô canh nóng hổi với nước dùng trong veo điểm xuyết màu trắng của súp lơ màu cam của cà rốt và màu đỏ của tôm trông thật bắt mắt. Món canh này ăn kèm với cơm trắng và một ít nước mắm mặn ớt lát là tuyệt cú mèo.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xuất sắc Cách nấu súp lơ trắng nấu tôm ngon tuyệt. Hãy xắn tay áo vào bếp và trổ tài ngay món canh dinh dưỡng này để chiêu đãi những người thân yêu nhé. Đừng quên khám phá thêm Những món ăn ngon khác để làm phong phú thực đơn gia đình.

Bí quyết giúp món canh súp lơ trắng nấu tôm thêm phần hấp dẫn

• Chọn súp lơ trắng có cuống lá xanh tươi bông khít và không có vết ố vàng đen.
• Tôm nên chọn loại tôm đất hoặc tôm sú tươi sống thịt sẽ chắc và ngọt nước hơn.
• Để giữ màu sắc tươi tắn của rau củ bạn có thể chần sơ súp lơ qua nước sôi trước khi cho vào nồi canh.
• Nước dùng canh sẽ ngọt thanh hơn nếu bạn sử dụng thêm một ít nước luộc gà hoặc nước hầm xương heo.

Giải đáp những câu hỏi thường gặp khi nấu canh súp lơ tôm

Tôi có thể thay thế tôm tươi bằng tôm khô được không?

Hoàn toàn được. Nếu dùng tôm khô bạn nhớ ngâm tôm với nước ấm cho mềm trước khi giã hơi dập rồi đem xào thơm nấu canh vẫn rất ngọt nước.

Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được món canh này?

Món canh này rất tốt cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên đối với bé ăn dặm bạn nên băm nhuyễn tôm và thái súp lơ thật nhỏ để bé dễ nhai nuốt và tiêu hóa.