Cách làm tôm xào dưa leo giòn ngọt không ra nước cực ngon

Bạn đã chán ngấy với những món thịt cá nhiều dầu mỡ và đang tìm kiếm một làn gió mới cho mâm cơm tối nay? Đừng bỏ qua cách làm tôm xào dưa leo siêu hấp dẫn này nhé! Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn ngọt của dưa leo và vị đậm đà của tôm chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm xào dưa leo

Một trong Những món ăn ngon và dễ làm nhất chính là các món xào từ tôm. Để món ăn tròn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• Tôm tươi: 300g (có thể dùng tôm nõn)
• Dưa leo (dưa chuột): 2 đến 3 quả
• Mộc nhĩ: 2 đến 3 tai (nếu muốn làm dưa chuột xào tôm mộc nhĩ)
• Hành lá tỏi khô
• Gia vị: Nước mắm hạt nêm bột ngọt tiêu xay dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm xào dưa leo ngon đúng điệu

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một đĩa tôm nõn xào dưa thơm lừng. Cùng bắt tay vào thực hiện từng bước Cách làm tôm xào dưa leo dưới đây nhé.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi sống

Tôm mua về bạn tiến hành rửa sạch lột vỏ bỏ đầu và rút chỉ lưng. Dưa leo ngâm muối rửa sạch chẻ đôi bỏ bớt ruột rồi thái lát chéo vừa ăn. Hành tỏi băm nhuyễn hành lá cắt khúc.

Bước 2 Tiến hành xào tôm với dưa leo trên chảo

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Cho tôm vào đảo đều tay đến khi thịt tôm săn lại và chuyển màu đỏ hồng thì nêm thêm chút hạt nêm. Đây là bước quan trọng giúp Món từ tôm thêm phần đậm đà.

Tiếp theo bạn trút phần dưa leo đã thái vào xào chung. Bí quyết xào dưa leo không ra nước là bạn phải đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rắc thêm hành lá và hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Trút tôm xào dưa leo ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng. Món ăn không chỉ bắt mắt bởi màu xanh của dưa màu cam của tôm mà còn hấp dẫn bởi hương vị giòn ngọt tự nhiên.

Bí quyết và lưu ý để món tôm xào dưa leo ngon chuẩn vị

• Nên chọn dưa leo đặc ruột hoặc bỏ bớt ruột dưa để món xào giòn hơn.
• Luôn xào trên lửa lớn đảo nhanh tay để dưa leo giữ được màu xanh và không bị nhũn.
• Nếu thích bạn có thể biến tấu thêm với dưa chuột xào tôm mộc nhĩ để tăng thêm độ giòn sần sật.

Câu hỏi thường gặp FAQ về món tôm xào dưa leo

Làm sao để tôm xào dưa leo không bị ra nước nhiều?

Bí quyết quan trọng nhất là bạn cần bỏ bớt phần ruột dưa leo xào trên lửa thật lớn và không xào quá lâu.

Có thể dùng tôm khô thay cho tôm tươi không?

Hoàn toàn được bạn chỉ cần ngâm mềm tôm khô trước khi xào hương vị món ăn vẫn rất tuyệt vời.

Hãy nhanh chóng lưu lại công thức này và trổ tài ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé