Bật Mí Cách Làm Tôm Xào Súp Lơ Thơm Ngon Chuẩn Vị Gia Đình

Hôm nay ăn gì luôn là câu hỏi khiến nhiều chị em nội trợ đau đầu. Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào vừa có màu sắc bắt mắt lại vừa dồi dào dưỡng chất thì đừng bỏ qua bài viết này. Chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ khi biết cách làm tôm xào súp lơ vừa thanh mát lại đưa cơm vô cùng.

Khám phá giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món tôm xào súp lơ xanh

Tưởng chừng chỉ là một món ăn bình dị nhưng bông cải xanh xào tôm lại mang đến nguồn năng lượng dồi dào. Thịt tôm vốn nổi tiếng giàu canxi và protein giúp cơ thể săn chắc khỏe mạnh. Kết hợp cùng súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C và chất xơ tạo nên bộ đôi hoàn hảo cho sức khỏe.

Hơn thế nữa lượng dinh dưỡng xào súp lơ mang lại rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường đề kháng. Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một đĩa thức ăn thơm lừng kích thích vị giác của cả nhà. Hãy tự thưởng cho mình và gia đình Những món ăn ngon đầy dưỡng chất này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm xào súp lơ giòn ngọt

Để bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây. Định lượng này được tính toán vừa vặn cho bữa ăn của một gia đình nhỏ.

• 300g tôm sú tươi (chọn loại tôm vỏ trong bóng và bám chắc vào thịt)
• 1 cây súp lơ xanh (bông cải xanh) khoảng 400g
• 1 củ cà rốt nhỏ để tăng thêm màu sắc
• Hành lá ngò rí tỏi băm nhuyễn
• Gia vị cơ bản gồm dầu ăn nước mắm hạt nêm tiêu xay dầu hào

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm xào súp lơ thơm lừng

Chỉ cần làm theo đúng trình tự bạn sẽ dễ dàng chinh phục được món ăn này. Một trong những bí quyết quan trọng nhất là kỹ thuật xào tôm không bị dai mà vẫn giữ được độ mọng nước tự nhiên.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thật sạch sẽ và cẩn thận

Đầu tiên tôm mua về bạn bóc vỏ bỏ đầu và rút chỉ lưng cho thật sạch. Rửa tôm với chút nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Ướp tôm với một ít hạt nêm tiêu và tỏi băm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Súp lơ xanh bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa và cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí nhặt sạch cắt khúc ngắn vừa phải.

Bước 2 Chế biến xào tôm và súp lơ chín tới

Bắc chảo lên bếp cho vào hai muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi phi thơm phần tỏi băm còn lại. Trút toàn bộ tôm đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi tôm vừa chuyển sang màu đỏ cam thì trút ra đĩa riêng.

Vẫn dùng chiếc chảo đó bạn thêm chút dầu ăn rồi cho cà rốt và súp lơ vào xào. Thêm một chút nước lọc để rau củ nhanh chín và không bị cháy xém. Nêm nếm dầu hào hạt nêm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Khi súp lơ vừa chín tới bạn trút lại phần tôm vào chảo đảo đều tay khoảng một phút nữa rồi tắt bếp. Cách làm tôm xào súp lơ này giúp giữ nguyên độ giòn ngọt của rau củ.

Bước 3 Trình bày đẹp mắt và thưởng thức bữa ngon

Múc đồ xào ra đĩa rắc thêm chút hành lá ngò rí và một ít tiêu xay lên trên cùng để dậy mùi thơm. Món ăn này dùng nóng chung với cơm trắng và một chén nước tương ớt xắt lát là chuẩn bài.

Bí quyết và lưu ý để món tôm xào súp lơ ngon đúng điệu không chê vào đâu được

Để món ăn đạt chuẩn nhà hàng bạn cần lưu ý một vài điểm nhỏ xíu nhưng vô cùng quan trọng sau đây. Đừng quên bỏ túi những mẹo hay này để làm phong phú thêm kho tàng Món từ tôm của gia đình.

• Chần sơ súp lơ qua nước sôi có pha xíu muối trước khi xào giúp rau giữ được màu xanh mướt mắt.
• Tuyệt đối không xào tôm quá lâu trên bếp vì sẽ làm thịt tôm bị khô cứng mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Nên xào trên lửa lớn đảo thật đều tay để các nguyên liệu chín đều mà không bị nát.

Câu hỏi thường gặp FAQ khi chế biến món tôm xào súp lơ tại nhà

Có thể thay thế súp lơ xanh bằng súp lơ trắng được không?

Hoàn toàn được bạn nhé. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể dùng súp lơ trắng hoặc kết hợp cả hai loại để đĩa xào thêm phần bắt mắt và đa dạng hương vị.

Làm sao để chọn được tôm tươi ngon xào không bị tanh?

Bạn nên chọn mua những con tôm còn sống vỏ bóng nhẵn thân tôm săn chắc và phần đầu dính chặt vào thân. Tránh mua tôm có mùi ươn vỏ chuyển màu tối hoặc chảy nhớt.

Chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lên và lao ngay vào bếp thực hiện món tôm xào súp lơ tuyệt hảo này