Bí Quyết Cách Làm Tôm Cuộn Khoai Môn Chiên Giòn Rụm

Bạn đã bao giờ nếm thử một miếng khoai môn chiên vàng ươm cắn vào giòn rụm chưa? Hãy tưởng tượng bên trong lớp vỏ ấy là một chú tôm tươi rói ngọt lịm đang chờ đón vị giác của bạn. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bùng nổ hương vị ngay từ miếng đầu tiên. Đừng bỏ lỡ Cách làm tôm cuộn khoai môn siêu đỉnh này để chiêu đãi gia đình nhé!

Giới thiệu đôi nét về món tôm cuộn khoai môn chiên giòn

Tôm cuộn khoai môn hay còn được biết đến với cái tên mỹ miều là khoai môn lệ phố bọc tôm. Đây là một món ăn vặt hoặc khai vị xuất sắc trong các bữa tiệc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa protein từ tôm và tinh bột bùi béo từ khoai môn tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

Món ăn này mang đến trải nghiệm thú vị với lớp vỏ ngoài giòn tan bên trong lại mềm mịn và đậm đà. Thưởng thức món này cùng gia đình vào dịp cuối tuần thực sự là một lựa chọn tuyệt vời trong số Những món ăn ngon mà bạn nên thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm cuộn khoai môn thơm ngon

• Tôm tươi khoảng 300g (chọn loại tôm sú hoặc tôm thẻ kích thước vừa)
• Khoai môn 1 củ lớn khoảng 400g
• Bột chiên giòn 1 gói
• Trứng gà 1 quả
• Hành lá và ngò rí một ít
• Gia vị cơ bản gồm muối tiêu hạt nêm dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện cách làm tôm cuộn khoai môn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi sống

Đầu tiên tôm mua về bạn rửa sạch bóc vỏ bỏ đầu và chỉ lưng. Nhớ chừa lại phần đuôi tôm để khi chiên xong món ăn trông đẹp mắt hơn. Ướp tôm với một chút muối tiêu và hạt nêm trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch rồi dùng dụng cụ bào thành những sợi dài và mỏng. Để khoai không bị thâm bạn có thể ngâm sợi khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Đây là bí quyết giúp chả giò tôm khoai môn giòn lâu hơn.

Bước 2 Tiến hành cuộn tôm với khoai môn

Đánh tan quả trứng gà vào một chiếc bát nhỏ. Trải đều một ít sợi khoai môn ra thớt phết một lớp mỏng trứng gà lên để tạo độ kết dính. Đặt một con tôm vào giữa và khéo léo cuộn sợi khoai môn bao quanh thân tôm chừa lại phần đuôi.

Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn bạn có thể lăn qua một lớp mỏng bột chiên giòn. Biến tấu một chút bạn sẽ có ngay phiên bản khoai môn chiên xù bọc hải sản cực kỳ ngon miệng.

Bước 3 Chiên giòn và hoàn thiện món ăn

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi sủi bọt tăm nhẹ nhàng thả từng cuộn tôm khoai môn vào chiên. Nhớ chiên ngập dầu và để lửa vừa để khoai chín giòn từ ngoài vào trong mà tôm không bị khô.

Khi thấy lớp khoai môn chuyển sang màu vàng ươm và giòn rụm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Trình bày ra đĩa trang trí thêm chút ngò rí và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều Món từ tôm hấp dẫn khác để làm phong phú thực đơn gia đình.

Bí quyết giúp món tôm cuộn khoai môn ngon đúng điệu

• Lựa chọn khoai môn củ to cầm nặng tay bên trong có màu trắng đục vân tím nhiều sẽ bùi và thơm hơn.
• Khi cuộn khoai môn quanh tôm không nên cuộn quá dày vì sẽ làm khoai lâu chín và mất đi vị ngọt của tôm.
• Sử dụng trứng gà làm chất kết dính giúp sợi khoai ôm sát vào tôm không bị bung ra khi chiên.
• Chiên với lửa vừa để đảm bảo khoai giòn rụm mà tôm bên trong chín tới ngọt nước.

Giải đáp những câu hỏi thường gặp về món ăn này

Có thể thay thế khoai môn bằng loại khoai khác không?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây hoặc khoai lang. Tuy nhiên khoai môn sẽ mang lại độ bùi béo và hương thơm đặc trưng nhất cho món ăn này.

Làm sao để bảo quản nếu ăn không hết?
Tốt nhất nên thưởng thức ngay khi vừa chiên xong để cảm nhận trọn vẹn độ giòn. Nếu dư bạn có thể cho vào hộp kín để tủ lạnh khi ăn dùng nồi chiên không dầu làm nóng lại.

Hãy xắn tay áo lên và vào bếp ngay hôm nay để trổ tài thực hiện món tôm cuộn khoai môn giòn rụm này nhé. Chúc các bạn thành công rực rỡ và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình yêu thương!