Mách bạn cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bạn đã quá ngán ngẩm với những loại sữa hộp công nghiệp chứa đầy chất bảo quản? Bạn khao khát tìm kiếm một thức uống thuần tự nhiên thanh khiết giúp nâng tầm sức khỏe cho cả gia đình? Sự thật là cách làm sữa hạnh nhân tại nhà không hề phức tạp như bạn vẫn nghĩ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết tạo ra những ly sữa béo ngậy thơm lừng ngay trong gian bếp của bạn nhé.

Khám phá những lợi ích tuyệt vời của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe

Hãy tưởng tượng mỗi buổi sáng thức dậy bạn được thưởng thức một ly sữa hạt ấm nóng do chính tay mình làm. Sữa hạnh nhân không chỉ là một thức uống giải khát thông thường mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thức uống này đặc biệt phù hợp cho những người theo đuổi chế độ ăn eat clean nhờ hàm lượng calo thấp và giàu chất béo tốt.

Hơn thế nữa sữa hạnh nhân hoàn toàn không chứa lactose rất an toàn cho hệ tiêu hóa. Việc kết hợp thêm các loại hạt khác như óc chó sẽ giúp nhân đôi giá trị dinh dưỡng tạo ra một món quà sức khỏe vô giá cho những người thân yêu của bạn.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món sữa hạnh nhân béo ngậy

Để có được một mẻ sữa thơm ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chất lượng sau đây

• 100g hạt hạnh nhân sống chất lượng cao
• 50g hạt óc chó tách vỏ (nếu muốn làm sữa hạt hạnh nhân óc chó)
• 1 lít nước lọc tinh khiết
• 3 đến 4 quả chà là để tạo độ ngọt tự nhiên (có thể bỏ qua nếu thích uống không đường)
• 1 xíu muối hồng Himalaya
• Dụng cụ gồm có máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt túi lọc vải nồi đun

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món sữa hạnh nhân thơm ngon đúng điệu

Bước 1 Sơ chế và ngâm hạt hạnh nhân cho mềm

Bước đầu tiên và quan trọng nhất là bạn cần ngâm hạnh nhân trong nước sạch từ 8 đến 12 tiếng. Việc ngâm hạt không chỉ giúp hạt nở mềm dễ xay mà còn loại bỏ axit phytic giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Bạn có thể ngâm hạt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để tiết kiệm thời gian.

Sau khi ngâm đủ thời gian bạn vớt hạt ra rửa lại thật sạch với nước. Nếu muốn sữa có màu trắng tinh khiết bạn có thể tiến hành bóc vỏ lụa của hạt hạnh nhân. Tuy nhiên lớp vỏ này chứa rất nhiều chất xơ nên bạn hoàn toàn có thể giữ lại nếu không ngại sữa có màu hơi sậm.

Bước 2 Xay nhuyễn và lọc lấy phần sữa trong vắt

Cho toàn bộ phần hạnh nhân đã sơ chế (cùng hạt óc chó nếu có) vào máy xay sinh tố. Thêm vào quả chà là đã bỏ hạt một chút muối hồng và 1 lít nước lọc. Bật máy xay ở tốc độ cao nhất trong khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn và chuyển sang màu trắng sữa đẹp mắt.

Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp vừa xay qua một chiếc túi lọc vải sạch hoặc rây lọc lỗ nhỏ. Dùng tay vắt thật mạnh để lấy kiệt phần sữa cốt dưỡng chất. Phần bã hạnh nhân còn lại bạn đừng vội bỏ đi nhé có thể dùng để làm bánh hoặc tẩy tế bào chết rất hiệu quả.

Bước 3 Nấu chín sữa và hoàn thiện thành phẩm

Đổ phần sữa vừa lọc vào nồi đun trên bếp với lửa nhỏ liu riu. Trong quá trình nấu bạn nhớ khuấy đều tay liên tục để sữa không bị khét ở đáy nồi. Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay tránh đun sôi bùng làm mất đi lượng vitamin quý giá.

Nếu nhà bạn có máy làm sữa hạt chuyên dụng thì quá trình này càng trở nên nhàn hạ hơn. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy chọn chế độ nấu sữa không nấu là máy sẽ tự động làm mọi việc từ A đến Z. Thật tuyệt vời phải không nào. Đừng quên ghé qua mục Đồ uống để cập nhật thêm nhiều món nước hấp dẫn nhé.

Bí quyết và lưu ý để món sữa hạnh nhân bảo quản được lâu và thơm ngon hơn

Để mẻ sữa của bạn luôn hoàn hảo mỗi lần thực hiện hãy ghi nhớ những bí quyết nhỏ nhưng có võ sau đây

• Luôn chọn mua hạt hạnh nhân mới không bị mốc hay có mùi hôi dầu.
• Sữa hạnh nhân tự làm không có chất bảo quản nên chỉ để được trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.
• Hãy đựng sữa trong chai thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ có nắp đậy kín.
• Sữa có thể bị tách lớp khi để yên trong tủ lạnh điều này hoàn toàn bình thường bạn chỉ cần lắc đều trước khi uống.
• Bạn có thể tùy chỉnh lượng nước để sữa đặc hoặc loãng theo sở thích cá nhân. Khám phá thêm Những món ăn ngon khác để làm phong phú thực đơn gia đình.

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi làm sữa hạnh nhân tại nhà

Tôi có bắt buộc phải ngâm hạt hạnh nhân trước khi làm sữa không?

Việc ngâm hạt là vô cùng cần thiết để loại bỏ các chất ức chế enzyme và axit phytic giúp sữa thơm ngon và dễ tiêu hóa hơn rất nhiều.

Sữa hạnh nhân tự làm có đun sôi được không?

Bạn chỉ nên đun sữa nóng đến khi sôi lăn tăn tuyệt đối không đun sôi bùng sẽ làm sữa bị tách nước và mất chất dinh dưỡng.

Phần bã hạnh nhân sau khi lọc có thể làm gì?

Bã hạnh nhân chứa nhiều chất xơ có thể phơi khô làm bột hạnh nhân để nướng bánh hoặc trộn chung với sữa chua ăn sáng rất tốt cho sức khỏe.

Vậy là bạn đã nắm trong tay toàn bộ bí kíp để tự tin thực hiện một ly sữa hạt béo ngậy rồi đấy. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết chi tiết về Cách làm sữa hạnh nhân nếu cần. Đừng chần chừ nữa hãy xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài ngay hôm nay để mang đến nguồn dinh dưỡng thuần khiết nhất cho những người thân yêu nhé