Bật mí cách làm rau má xay giải nhiệt thanh mát cho ngày hè

Bạn đã bao giờ cảm thấy uể oải mệt mỏi vì cái nóng gay gắt của mùa hè chưa. Nếu có thì một ly nước rau má xanh mướt mát lạnh chính là "vị cứu tinh" tuyệt vời nhất đấy. Không chỉ giải khát thức uống này còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng Những món ăn ngon khám phá ngay cách làm rau má xay chuẩn vị ngon như ngoài hàng nhé.

Lợi ích tuyệt vời khi uống nước rau má xay mỗi ngày

Ngày xưa mỗi lần về quê tôi lại được bà ngoại nấu cho những bát canh rau má hay xay lấy nước cốt để uống. Hồi bé tôi thường chê vì vị ngai ngái đắng nhẹ nhưng lớn lên mới biết trân quý thứ thức uống mộc mạc ấy. Rau củ quả tự nhiên luôn mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và rau má cũng không ngoại lệ.

Rau má chứa nhiều vitamin B1 B2 B3 C và K cùng các khoáng chất thiết yếu. Thức uống này giúp giải nhiệt thanh lọc cơ thể cực kỳ hiệu quả. Chị em phụ nữ thường rỉ tai nhau uống nước rau má để có làn da sáng mịn hồng hào và hỗ trợ trị mụn giảm thâm nám rất tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm rau má xay

Để có được ly nước rau má thơm ngon thanh mát bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Công thức này dành cho khoảng 2 đến 3 ly vừa uống.

• Rau má tươi 300g nên chọn loại lá nhỏ có màu xanh đậm sẽ thơm và đậm vị hơn
• Đậu xanh cà vỏ 100g
• Hạt sen tươi 50g nếu dùng hạt sen khô thì khoảng 30g
• Nước cốt dừa 50ml
• Đường cát trắng hoặc đường phèn 50g tùy khẩu vị
• Nước lọc 1 lít
• Một ít muối hạt và đá viên
• Dụng cụ Máy xay sinh tố rây lọc hoặc túi vải mỏng nồi nhỏ

Hướng dẫn chi tiết các bước làm rau má xay đậu xanh cốt dừa hạt sen

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện Cách làm rau má xay ngay thôi. Quy trình cực kỳ đơn giản ai cũng có thể làm được.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận

Rau má mua về nhặt bỏ rễ phần thân già cứng và những lá úa vàng. Đem rửa sạch nhiều lần với nước rồi ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước rồi thái nhỏ để dễ xay hơn.

Đậu xanh rửa sạch ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Hạt sen lấy tim sen ra để không bị đắng rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2 Nấu chín đậu xanh và hạt sen

Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi thêm lượng nước xâm xấp mặt. Bật bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm cho đến khi đậu và sen chín mềm nhừ. Khi hỗn hợp đã chín bạn cho thêm chút xíu muối và phần đường đã chuẩn bị vào khuấy đều cho tan rồi tắt bếp để nguội.

Bước 3 Tiến hành xay và lọc bã rau má

Cho phần rau má đã thái nhỏ vào máy xay sinh tố thêm khoảng 700ml nước lọc. Bật máy xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Tiếp theo bạn dùng rây hoặc túi vải mỏng để lọc bã rau má chỉ lấy phần nước cốt xanh trong.

Bước 4 Hoàn thiện món sinh tố rau má đậu xanh cốt dừa hạt sen

Cho phần đậu xanh hạt sen đã nấu chín nguội vào máy xay sinh tố. Đổ thêm phần nước cốt rau má vừa lọc và 50ml nước cốt dừa vào. Xay thêm khoảng 30 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sinh tố rau má đậu xanh cốt dừa hạt sen sánh mịn thơm lừng.

Bước 5 Trình bày và thưởng thức

Chuẩn bị một chiếc ly thủy tinh đẹp mắt cho đá viên vào rồi từ từ rót hỗn hợp rau má xay vào ly. Bạn có thể trang trí thêm vài lá bạc hà hoặc chút dừa nạo sợi lên trên cho hấp dẫn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thanh mát ngọt bùi lan tỏa.

Bí quyết và lưu ý để có ly rau má xay ngon đúng điệu không bị đắng

Để món đồ uống của bạn trở nên hoàn hảo hãy bỏ túi ngay những mẹo nhỏ nhưng có võ này nhé.

• Chỉ dùng phần lá và cọng non không dùng phần rễ và thân già vì sẽ làm nước bị đắng và chát.
• Khi xay rau má không nên xay quá lâu sẽ làm hỗn hợp bị nổi bọt và biến màu kém hấp dẫn.
• Việc lọc bã rau má cần làm kỹ để khi uống không bị lợn cợn gây cảm giác khó chịu ở cổ họng.
• Nên uống ngay sau khi xay xong hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ để giữ trọn dưỡng chất và hương vị.

Câu hỏi thường gặp FAQ về cách làm rau má xay

Uống nước rau má mỗi ngày có tốt không
Dù rau má rất mát và tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng uống thay nước lọc mỗi ngày. Tốt nhất chỉ nên uống khoảng 1 ly 300ml mỗi ngày và uống cách ngày là hợp lý nhất.

Bà bầu có uống được nước rau má không
Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu nên hạn chế uống nước rau má vì tính hàn của nó. Từ tháng thứ 4 trở đi có thể uống với lượng vừa phải nhưng cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

Đừng chần chừ thêm nữa hãy nhanh tay lưu lại công thức này và trổ tài làm ngay cho gia đình những ly nước rau má giải nhiệt thanh mát xua tan oi bức mùa hè thôi nào