Bật mí cách làm gà Tandoori ấn độ ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Bạn đã bao giờ thưởng thức một miếng đùi gà nướng sữa chua tandoori lò đất ấn độ thơm lừng với lớp vỏ đỏ au hấp dẫn chưa? Nếu chưa thì đây chính là cơ hội tuyệt vời để bạn tự tay chế biến món ăn trứ danh này ngay tại gian bếp nhà mình. Cách làm gà Tandoori không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu nhé.

Hãy cùng khám phá Cách làm gà Tandoori siêu ngon và đơn giản. Chắc chắn món ăn này sẽ là một trong Những món ăn ngon nhất mà bạn từng làm đãi cả nhà đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà Tandoori chuẩn vị

Để có được món gà nướng thơm ngon đúng điệu thì việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho khẩu phần 4 người ăn.

• 4 cái đùi gà góc tư (khoảng 1kg)
• 1 hộp sữa chua không đường (khoảng 100g)
• 2 muỗng canh gia vị tandoori nướng gà
• 1 muỗng canh bột ớt paprika (để tạo màu đỏ đẹp mắt)
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê bột gừng hoặc gừng tươi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món gà nướng Tandoori

Khi đã có đủ nguyên liệu thì chúng ta cùng xắn tay áo lên và bắt đầu chế biến Món từ gà tuyệt hảo này nhé. Quá trình làm không hề khó một chút nào.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sốt ướp gà

Đùi gà mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để thật ráo nước. Dùng dao khía vài đường sâu trên đùi gà để khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn.

Trong một tô lớn bạn trộn đều sữa chua không đường cùng với gia vị tandoori nướng gà. Thêm bột ớt paprika nước cốt chanh tỏi gừng muối và dầu ăn vào tô. Khuấy đều tay cho đến khi thu được một hỗn hợp sốt ướp sánh mịn và có màu đỏ cam đẹp mắt.

Bước 2 Ướp gà và nướng gà Tandoori

Cho phần đùi gà đã sơ chế vào tô sốt ướp. Đeo găng tay nilon và thoa đều hỗn hợp sốt lên khắp các mặt của miếng gà. Chú ý chà xát kỹ gia vị vào các khe rãnh đã khía trên thịt gà. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm gia vị sâu nhất.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút. Lót giấy bạc lên khay nướng và xếp đùi gà lên trên. Cho khay gà vào lò và nướng trong khoảng 30 đến 40 phút. Thỉnh thoảng bạn mở lò lật mặt gà và phết thêm phần nước ướp còn dư để gà không bị khô và lên màu đẹp hơn.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức món gà nướng Ấn Độ

Khi gà chín vàng đều các mặt và tỏa mùi thơm nức mũi là bạn có thể lấy ra khỏi lò. Bày đùi gà nướng sữa chua tandoori lò đất ấn độ ra đĩa trang trí thêm vài lát chanh tươi và hành tây cắt khoanh.

Món gà Tandoori ngon nhất khi ăn nóng kèm với cơm Basmati hoặc bánh mì Naan. Thịt gà mềm ẩm đậm đà gia vị kết hợp với vị chua nhẹ của chanh vô cùng kích thích vị giác.

Bí quyết và lưu ý để món gà Tandoori ngon đúng điệu

Để món gà nướng của bạn hoàn hảo như ngoài hàng hãy bỏ túi ngay những bí quyết nhỏ sau đây nhé.

• Phải khía sâu vào thịt gà trước khi ướp để gia vị thấm đều vào tận bên trong.
• Ướp gà càng lâu (qua đêm) thịt gà sẽ càng mềm và đậm đà hơn.
• Sữa chua giúp làm mềm thịt gà nhưng bạn nhớ dùng loại không đường để không làm hỏng hương vị đặc trưng của món ăn.
• Nếu không có lò nướng bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng gà cũng rất tiện lợi và ngon miệng.

Câu hỏi thường gặp FAQ về món gà nướng Tandoori

Có thể thay thế sữa chua bằng nguyên liệu khác không?

Sữa chua là nguyên liệu quan trọng giúp làm mềm thịt gà và tạo vị chua nhẹ đặc trưng. Tuy nhiên nếu không có bạn có thể dùng một chút sữa tươi không đường pha với vài giọt nước cốt chanh để thay thế.

Gia vị Tandoori mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua gói gia vị Tandoori trộn sẵn tại các siêu thị lớn cửa hàng bán đồ gia vị nhập khẩu hoặc trên các sàn thương mại điện tử.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà nướng trứ danh rồi. Với hương vị độc đáo và cách làm vô cùng đơn giản bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay