Bật mí cách làm gà nướng phô mai tan chảy béo ngậy cực dễ

Bạn đã bao giờ bị mê hoặc bởi những miếng gà đậm đà quyện cùng lớp phô mai kéo sợi béo ngậy chưa? Món gà nướng phủ phô mai mozzarella chắc chắn sẽ làm bùng nổ vị giác của bất kỳ ai ngay từ lần thử đầu tiên. Không cần phải ra nhà hàng sang trọng bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn tuyệt đỉnh này ngay tại căn bếp nhỏ của mình.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết để tạo ra một đĩa gà đút lò phô mai thơm lừng đánh thức mọi giác quan. Chắc chắn hương vị đậm đà cay nồng hòa quyện cùng sự béo ngậy của phô mai sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngợi. Hãy xắn tay áo lên và cùng tôi chinh phục công thức này nhé!

Đôi nét về sự hấp dẫn của món gà nướng phô mai

Gà nướng phô mai có nguồn gốc từ ẩm thực Hàn Quốc và nhanh chóng tạo nên cơn sốt trên toàn thế giới. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt thấm đẫm gia vị cay nồng và lớp phô mai béo ngậy kéo sợi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đây không chỉ là một trong Những món ăn ngon được giới trẻ yêu thích mà còn chứa nhiều protein từ thịt gà và canxi từ phô mai.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà nướng phô mai chuẩn vị

Để món ăn đạt được hương vị thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Định lượng này phù hợp cho bữa ăn của gia đình 3 đến 4 người.

• Thịt ức gà hoặc đùi gà rút xương 500 gram
• Phô mai Mozzarella 300 gram
• Phô mai con bò cười 2 miếng
• Tương ớt Hàn Quốc Gochujang 2 muỗng canh
• Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng canh
• Mật ong hoặc xi rô gạo 1 muỗng canh
• Dầu mè 1 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Hành tím băm 1 muỗng canh
• Hành lá thái nhỏ 1 ít
• Dầu ăn và các gia vị cơ bản như muối tiêu đường

Hướng dẫn chi tiết các bước trong Cách làm gà nướng phô mai

Bước 1 Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu

Đầu tiên thịt gà mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại bằng nước lạnh. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước và thái gà thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn cỡ quân cờ. Việc thái nhỏ giúp gà nhanh chín và dễ dàng ngấm đều gia vị hơn.

Đối với tỏi và hành tím bạn bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. Phô mai Mozzarella nếu mua dạng khối thì bạn đem bào sợi nhỏ để khi nướng phô mai dễ tan chảy và kéo sợi đẹp mắt hơn. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ để rắc lên trang trí sau khi hoàn thành.

Bước 2 Pha nước xốt và ướp thịt gà

Trong một chiếc bát lớn bạn cho tương ớt Hàn Quốc ớt bột nước tương mật ong dầu mè tỏi băm và hành tím băm vào trộn đều. Đặc biệt để tăng thêm độ béo thơm bạn có thể tán nhuyễn 2 miếng phô mai con bò cười rồi trộn chung tạo thành một loại sốt phô mai con bò cười nướng gà độc đáo.

Tiếp theo bạn trút toàn bộ phần thịt gà đã thái nhỏ vào bát nước xốt. Dùng tay có đeo găng nilon trộn thật đều và bóp nhẹ để thịt gà thấm gia vị. Bọc kín miệng bát bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 30 phút.

Bước 3 Xào săn thịt gà trên chảo

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho toàn bộ phần thịt gà đã ướp vào xào với lửa vừa. Đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại và chín tới khoảng 70 phần trăm. Lúc này phần nước xốt sẽ sệt lại và áo đều quanh miếng thịt gà trông rất hấp dẫn.

Bước 4 Nướng gà cùng phô mai tan chảy

Chuẩn bị một chiếc khay nướng hoặc chảo gang có thể chịu nhiệt. Trút toàn bộ phần thịt gà vừa xào vào dàn đều ra khay. Tiếp đến bạn rắc đều phô mai Mozzarella bào sợi lên phủ kín bề mặt thịt gà. Đây chính là lúc tạo nên lớp phủ tuyệt vời cho món ăn.

Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi lớp phô mai tan chảy hoàn toàn sủi bọt và có màu vàng ươm đẹp mắt. Nếu không có lò nướng bạn có thể cho chảo lên bếp đậy kín nắp và đun lửa nhỏ cho phô mai chảy ra.

Bước 5 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Lấy khay gà đút lò phô mai ra khỏi lò cẩn thận vì rất nóng. Rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương thơm. Món này phải ăn ngay khi còn nóng hổi mới cảm nhận hết được độ ngon miếng gà cay ngọt quyện với phô mai béo ngậy kéo sợi dài thật tuyệt vời.

Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc ăn không như một món nhắm cũng rất tuyệt. Đừng quên lưu lại Cách làm gà nướng phô mai này để trổ tài vào dịp cuối tuần nhé. Đây thực sự là một trong những Món từ gà gây nghiện nhất.

Bí quyết và lưu ý để món gà nướng phô mai ngon đúng điệu

Để món gà nướng phô mai đạt được độ hoàn hảo bạn hãy ghi nhớ những mẹo nhỏ sau đây nhé:

• Nên chọn ức gà hoặc đùi gà công nghiệp vì thịt sẽ mềm và nhiều nước hơn gà ta.
• Lỗi sai thường gặp là ướp gà chưa đủ thời gian khiến thịt bên trong bị nhạt.
• Đừng nướng phô mai quá lâu sẽ làm phô mai bị khô cứng và mất đi độ béo ngậy kéo sợi.
• Có thể điều chỉnh lượng tương ớt và ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình.

Những câu hỏi thường gặp về cách làm món gà nướng phô mai

Tôi có thể dùng phô mai khác thay cho Mozzarella được không?

Phô mai Mozzarella là lựa chọn tốt nhất để tạo độ kéo sợi tuy nhiên bạn có thể mix thêm phô mai Cheddar để tăng hương vị béo đậm đà.

Làm sao để món gà không bị khô khi nướng?

Bí quyết là bạn phải xào gà chín tới khoảng 70 phần trăm trên chảo trước cùng với nước xốt rồi mới đem đi nướng nhanh với phô mai.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xuất sắc món ăn tuyệt đỉnh này rồi. Mùi thơm nức mũi lớp phô mai óng ả đang vẫy gọi bạn thưởng thức kìa. Đừng chần chừ nữa hãy chạy ngay vào bếp và thực hiện ngay công thức cực kỳ đơn giản này. Gia đình bạn chắc chắn sẽ vô cùng bất ngờ trước tài năng nấu nướng của bạn đấy