Cách làm gà nướng chao ngon mê ly với công thức chuẩn nhất 2026

Trời mưa lất phất mà có một đĩa gà nướng thơm lừng, đậm vị chao béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn. Chắc chắn hương vị độc đáo này sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết tạo nên món gà nướng chao mặn ngọt hoàn hảo nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà nướng chao chuẩn vị

Để bắt tay vào thực hiện Cách làm gà nướng chao, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Một Món từ gà ngon luôn bắt đầu từ những nguyên liệu tươi mới nhất.

• 1 con gà ta khoảng 1.5kg
• 1 hũ chao trắng nhỏ (nếu muốn màu đẹp hơn có thể dùng chao đỏ ướp gà nướng)
• Hành tím tỏi băm nhuyễn
• Mật ong dầu hào nước tương
• Gia vị thông dụng đường hạt nêm tiêu
• Rượu trắng và gừng tươi để khử mùi

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món gà nướng chao thơm ngon

Bước 1 Sơ chế thịt gà sạch sẽ và khử mùi hôi

Gà mua về bạn cần làm sạch kỹ lưỡng. Bí quyết để gà không bị hôi là chà xát thật kỹ bề mặt da gà bằng hỗn hợp muối và rượu trắng cùng gừng đập dập. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo hoàn toàn.

Bước 2 Tiến hành pha sốt ướp và tẩm ướp gà

Bạn nghiền nhuyễn 3 viên chao cùng một ít nước chao. Trộn đều chao với hành tỏi băm mật ong dầu hào và một chút tiêu. Thoa đều hỗn hợp này lên khắp mình gà từ trong ra ngoài. Để gia vị thấm đều nhất bạn hãy cho gà và sốt ướp vào một chiếc túi zip hoặc hộp kín.

Bước 3 Nướng gà chín vàng đều các mặt

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C. Cho gà vào nướng trong khoảng 40 đến 45 phút. Trong quá trình nướng cứ 15 phút bạn lấy ra phết thêm một lớp sốt ướp để gà không bị khô và có màu đẹp hơn. Phương pháp này cũng rất phù hợp nếu bạn muốn thử nghiệm làm món gà nướng chao lu.

Bước 4 Trình bày món ăn và làm nước chấm chao

Chặt gà thành từng miếng vừa ăn bày ra đĩa. Không thể thiếu công đoạn pha chao chấm gà nướng. Bạn tán nhuyễn 1 viên chao thêm chút đường nước cốt chanh và ớt băm khuấy đều đến khi sánh mịn là được.

Bí quyết và lưu ý để món gà nướng chao hoàn hảo nhất

• Nên chọn gà ta thả vườn thịt sẽ dai ngon và ngọt hơn gà công nghiệp.
• Khi nướng chú ý canh nhiệt độ để gà chín đều bên trong mà không bị cháy xém bên ngoài.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và chao để tạo ra hương vị gà nướng chao mặn ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình.

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi làm gà nướng chao

Có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng gà được không?
Hoàn toàn được. Bạn set nhiệt độ 180 độ C nướng mỗi mặt khoảng 20 phút nhớ kiểm tra thường xuyên nhé.

Bảo quản gà nướng chao dư như thế nào?
Bạn cho gà vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 đến 2 ngày. Khi ăn hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.