Bật Mí Cách Rang Tôm Vỏ Giòn Đỏ Au Thơm Ngon Đưa Cơm
Hướng dẫn chi tiết cách rang tôm vỏ giòn đỏ au chuẩn vị không bị tanh giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhé!
Mục lục
Hướng dẫn về Cách rang tôm vỏ giòn đỏ au
Cách rang tôm vỏ giòn đỏ au là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc tốn khoảng 15 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến. Món ăn có độ khó trung bình và công thức dưới đây phù hợp cho khẩu phần 4 người ăn trong gia đình.
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng xuýt xoa trước đĩa tôm rang màu sắc bắt mắt mùi thơm nức mũi của bà của mẹ. Thế nhưng không phải ai cũng biết bí quyết thực sự đằng sau vẻ ngoài hấp dẫn ấy. Hôm nay Những món ăn ngon sẽ bật mí cho bạn tuyệt chiêu để có được đĩa tôm rang hoàn hảo khiến ai nếm thử cũng phải gật gù khen ngon.
Khám phá giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món tôm rang
Tôm không chỉ là loại hải sản ngon miệng mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng tôm chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt hàm lượng protein cao cùng lượng cholesterol tốt trong tôm giúp thúc đẩy sức khỏe trí não tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó tôm còn chứa chất chống oxy hóa dồi dào ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tuyến giáp và ung thư. Một đĩa tôm rang thơm lừng kết hợp cùng bát canh mồng tơi mát lành sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm ngày hè thêm trọn vẹn.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món tôm rang chuẩn vị
Để thực hiện Cách rang tôm vỏ giòn đỏ au bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây
- Tôm tươi 500g bạn có thể chọn rang tôm đồng hoặc rang tôm thẻ đều rất ngon.
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 1 củ
- Đường 2 muỗng canh
- Nước mắm ngon 3 muỗng canh
- Mỡ lợn 2 muỗng canh nếu không có mỡ lợn có thể dùng dầu ăn
- Tiêu hạt nêm bột ngọt tùy khẩu vị
- Lá chanh vài lá để tăng thêm hương thơm
Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món tôm rang giòn ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận
Tôm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần râu và gai nhọn ở đầu rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để thật ráo nước. Việc để tôm ráo nước sẽ giúp quá trình rang tôm không bị bắn dầu và tôm nhanh săn hơn.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch thái chỉ nhỏ để rắc lên trên khi món ăn hoàn thành.
Bước 2 Tiến hành rang tôm với bí quyết đặc biệt
Bắc chảo lên bếp cho một muỗng mỡ lợn vào đun nóng. Khi mỡ nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm nức mũi. Tiếp theo trút toàn bộ phần tôm đã ráo nước vào chảo đảo đều tay với lửa vừa.
Đảo tôm liên tục cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt và cạn bớt nước tiết ra. Đây là lúc quan trọng nhất bạn cần đảo tôm cạn nước mới cho mỡ lợn đường nước mắm vào rim keo lại. Việc nêm nếm gia vị lúc này sẽ giúp lớp vỏ tôm giòn rụm màu sắc đỏ au bắt mắt và thấm đẫm hương vị đậm đà.
Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành quả
Khi nước sốt trong chảo cạn dần quyện chặt vào từng con tôm tạo nên lớp vỏ bóng bẩy hấp dẫn bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc thêm chút tiêu và lá chanh thái chỉ vào đảo đều để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng.
Trút tôm ra đĩa dùng ngay khi còn nóng hổi cùng bát cơm trắng dẻo thơm. Vị ngọt săn của thịt tôm hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan đậm đà mặn ngọt chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của mọi thành viên trong gia đình.
Bí quyết và lưu ý để món tôm rang đạt điểm 10 chất lượng
Ngoài công thức trên bạn cũng có thể tham khảo thêm Mẹo nhà bếp để nâng cao tay nghề nấu nướng của mình. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp món tôm rang thêm phần hoàn hảo
- Tuyệt đối không ướp nước mắm từ đầu vì sẽ làm tôm bị mềm nhão mất đi độ giòn đặc trưng.
- Nên sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi đất để rang tôm giúp giữ nhiệt tốt và tôm chín đều hơn.
- Việc sử dụng mỡ lợn thay vì dầu ăn sẽ mang lại hương vị thơm ngon béo ngậy đặc biệt cho món tôm rang.
Giải đáp những thắc mắc thường gặp về cách rang tôm
Có nên lột vỏ tôm trước khi rang không
Với món tôm rang giòn bạn nên giữ lại vỏ tôm vì lớp vỏ khi rang chín sẽ tạo độ giòn rụm đặc biệt và bảo vệ phần thịt tôm bên trong không bị khô dai. Nếu dùng tôm thẻ lớn có vỏ cứng bạn có thể lột bỏ bớt phần đầu và đuôi nhưng vẫn nên giữ lại lớp vỏ thân.
Làm sao để tôm rang có màu đỏ đẹp tự nhiên
Màu đỏ au đẹp mắt của món tôm rang hoàn toàn tự nhiên nhờ quá trình chế biến. Khi rang với lửa vừa tôm sẽ dần chuyển sang màu đỏ cam. Sự kết hợp giữa đường mỡ lợn và nước mắm khi rim keo lại sẽ tạo lớp áo màu cánh gián bóng bẩy bao phủ lấy từng con tôm.
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay đĩa tôm rang vỏ giòn đỏ au hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Hãy áp dụng ngay bí quyết tuyệt đỉnh này vào bữa cơm tối nay nhé
Bình luận