Bí Quyết Cách Nấu Hầm Củ Sen Xương Heo Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Hướng dẫn chi tiết cách nấu hầm củ sen xương heo nước trong veo ngọt lịm. Công thức chuẩn vị giúp gia đình có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Vào bếp ngay!
Mục lục
Hướng dẫn về Cách nấu hầm củ sen
Cách nấu hầm củ sen là món ăn thanh mát thích hợp cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị 20 phút. Thời gian nấu 60 phút. Độ khó trung bình. Khẩu phần dành cho 4 người ăn.
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao bát canh hầm ngoài hàng lại có phần nước trong veo ngọt lịm đến vậy chưa? Bí mật nằm ở Cách nấu hầm củ sen đúng chuẩn mà ít ai chia sẻ. Hãy cùng khám phá công thức thần thánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Giới thiệu ngắn gọn về giá trị dinh dưỡng của món củ sen hầm xương
Củ sen không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng xương heo sườn non hoặc giò heo sẽ tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt thêm chút táo đỏ và kỷ tử sẽ giúp món canh thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món củ sen hầm xương heo
Để có được một nồi canh thơm ngon trọn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Những nguyên liệu này rất dễ tìm mua tại các chợ hoặc siêu thị.
- 500g xương heo hoặc sườn non thịt giò heo
- 400g củ sen tươi
- 50g táo đỏ và kỷ tử (tùy chọn)
- Hành lá rau mùi
- Gia vị cơ bản muối tiêu hạt nêm nước mắm đường
Hướng dẫn chi tiết các bước làm món củ sen hầm xương thơm ngon
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các loại Rau củ quả và thịt thà chúng ta cùng bắt tay vào chế biến. Hãy làm theo từng bước dưới đây để đảm bảo thành phẩm hoàn hảo nhất nhé.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu củ sen và xương heo
Củ sen gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị ngay một tô nước muối loãng pha chút chanh để ngâm củ sen giúp chúng không bị thâm đen. Hành lá và rau mùi nhặt sạch rễ rửa kỹ rồi thái nhỏ.
Xương heo chặt miếng vừa ăn rửa sạch với nước muối loãng. Trụng sơ xương qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch để ráo.
Bước 2 Chế biến ninh xương và hầm củ sen
Bắc một nồi nước lên bếp khoảng 1.5 lít đun sôi rồi thả xương heo vào ninh. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong veo. Ninh xương khoảng 30 phút với lửa nhỏ cho ra chất ngọt.
Tiếp tục cho củ sen táo đỏ và kỷ tử vào nồi hầm chung. Nêm nếm gia vị gồm muối hạt nêm chút xíu đường cho vừa miệng. Hầm thêm khoảng 20 phút cho củ sen chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn sần sật.
Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm
Khi củ sen đã chín tới bạn tắt bếp và cho thêm chút nước mắm để dậy mùi thơm. Múc canh ra tô rắc hành lá rau mùi và một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
Món canh này ăn kèm với cơm trắng là tuyệt cú mèo. Nước dùng ngọt lịm từ xương kết hợp với vị bùi bùi của củ sen chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình.
Bí quyết và lưu ý để món củ sen hầm xương ngon đúng điệu
Để món canh của bạn luôn đạt điểm 10 chất lượng hãy lưu ý những điều sau. Đây là những kinh nghiệm quý báu được đúc kết từ những đầu bếp chuyên nghiệp.
- Chọn củ sen có đốt to ngắn màu vàng nhạt sẽ bùi và ngon hơn.
- Không nên hầm củ sen quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn tự nhiên của nó.
- Luôn vớt bọt trong quá trình ninh xương để nước dùng được trong vắt.
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã bổ sung thêm vào danh sách Những món ăn ngon của gia đình mình rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ấm cúng!
Câu hỏi thường gặp FAQ về món củ sen hầm xương
Củ sen bị đen khi nấu phải làm sao?
Bạn nhớ ngâm củ sen vào nước muối loãng pha chút nước cốt chanh ngay sau khi gọt vỏ và thái lát nhé.
Có thể thay thế sườn non bằng loại thịt khác không?
Hoàn toàn được bạn có thể dùng đuôi heo móng giò hoặc thịt gà để hầm cùng củ sen đều rất ngon và bổ dưỡng.
Bình luận