Cách nấu cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng thơm ngon tại nhà
Cách nấu cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng cho người già trẻ nhỏ thơm ngon chuẩn vị. Bật mí bí quyết hầm cháo mềm mịn hấp dẫn nhất. Cùng vào bếp ngay nhé!
Mục lục
Hướng dẫn về Cách nấu cháo gà ác đậu xanh
Cách nấu cháo gà ác đậu xanh là một món ăn vô cùng bổ dưỡng thích hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút. Thời gian nấu khoảng 1 tiếng 30 phút. Mức độ thực hiện trung bình. Khẩu phần ăn dành cho 3 người.
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để nấu được một tô cháo gà ác đậu xanh sánh mịn thơm lừng mà không bị tanh chưa? Món cháo này không chỉ là một trong Những món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả. Đừng bỏ lỡ bài viết này vì ngay sau đây tôi sẽ bật mí cho bạn công thức tuyệt đỉnh để chinh phục món ăn này.
Khám phá giá trị dinh dưỡng của cháo gà ác đậu xanh
Gà ác từ lâu đã nổi tiếng trong y học cổ truyền với công dụng bồi bổ khí huyết và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Khi kết hợp cùng đậu xanh thanh mát sẽ tạo nên một món ăn cân bằng hoàn hảo. Đặc biệt Cách nấu cháo gà ác đậu xanh rất phù hợp làm món cháo gà ác cho bé ăn dặm hoặc tẩm bổ cho người ốm dậy.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để nấu cháo gà ác đậu xanh
Để hoàn thành món ăn bổ dưỡng này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây dành cho 3 người ăn.
- Gà ác 2 con
- Gạo tẻ 100g
- Gạo nếp 50g
- Đậu xanh 50g
- Hành lá 3 nhánh
- Hành tím 3 củ
- Gừng 1/2 củ
- Giá đỗ 1 ít
- Nước cốt chanh 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng đường muối hạt nêm bột ngọt mỗi thứ 1 ít
Hướng dẫn chi tiết các bước nấu cháo gà ác đậu xanh chuẩn vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sạch gà ác
Gà ác sau khi mua về bạn cần làm sạch kỹ bằng cách chà xát với muối và gừng giã nhuyễn để khử mùi tanh. Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Phần đậu xanh bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 đến 2 tiếng cho hạt đậu nở mềm.
Gạo tẻ và gạo nếp mang đi vo sạch ngâm khoảng 30 phút. Hành tím lột vỏ băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Gừng cạo vỏ xắt sợi nhuyễn.
Bước 2 Xào săn thịt gà ác
Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng. Phi thơm hành tím băm rồi cho gà ác vào đảo đều trên lửa vừa. Thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm xào đến khi thịt gà săn lại và thấm gia vị.
Bước 3 Hầm cháo gà ác đậu xanh thơm ngon
Cho gạo tẻ gạo nếp và đậu xanh đã ngâm vào nồi. Đổ vào khoảng 1.5 đến 2 lít nước lọc tùy thuộc vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. Bật bếp đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để hầm cháo mềm nhừ.
Khi hạt gạo đã nở bung bạn cho phần gà ác đã xào săn vào nồi hầm chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng gồm muối đường hạt nêm. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 đến 40 phút nữa cho đến khi thịt gà chín mềm rục.
Bước 4 Trình bày và thưởng thức thành phẩm
Múc cháo ra tô rắc thêm chút hành lá thái nhỏ gừng xắt sợi và một ít tiêu xay. Món cháo này nên thưởng thức khi còn nóng hổi kèm với một ít giá đỗ tươi sẽ cực kỳ hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể biến tấu thêm thành món cháo hạt sen đậu xanh gà ác bổ dưỡng cũng rất tuyệt vời.
Bí quyết chọn mua nguyên liệu và lưu ý khi nấu cháo
- Chọn mua gà ác nên chọn con có da thịt và mỏ màu đen đặc trưng cầm chắc tay độ đàn hồi tốt. Tránh mua gà có mùi hôi hoặc mềm nhão.
- Đậu xanh nên chọn hạt mẩy đều màu không bị sâu mọt.
- Trong quá trình nấu nên thường xuyên khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi và khét.
- Để Món từ gà này thật sự dinh dưỡng hãy hầm trên lửa nhỏ để cháo nhừ từ từ.
Giải đáp những câu hỏi thường gặp về cách nấu cháo gà ác đậu xanh
Có thể dùng nồi áp suất để nấu cháo gà ác không?
Hoàn toàn có thể. Sử dụng nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hầm cháo mềm đáng kể mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.
Nấu cháo gà ác đậu xanh cho bé ăn dặm cần lưu ý gì?
Khi nấu cho bé ăn dặm bạn nên lọc bỏ kỹ phần xương gà xé nhỏ thịt và không nêm quá nhiều gia vị mặn để bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ.
Giờ thì bạn đã nắm trong tay bí kíp nấu món cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Hãy nhanh chóng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình ngay cuối tuần này nhé
Bình luận