Cách nấu canh tôm bí đỏ ngon ngọt thanh mát chuẩn vị tại nhà

Bạn có biết rằng một bát canh nóng hổi có thể xua tan đi bao mệt mỏi sau một ngày làm việc dài? Đặc biệt là khi bát canh ấy mang trong mình vị ngọt lịm của tôm tươi hòa quyện cùng sự bùi béo của bí đỏ. Hãy cùng Những món ăn ngon khám phá ngay cách nấu canh tôm bí đỏ cực kỳ đơn giản nhưng lại mang đến hương vị khó quên. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.

Sự kết hợp hoàn hảo mang lại giá trị dinh dưỡng cao từ tôm và bí đỏ

Bí đỏ được biết đến là thực phẩm giàu vitamin A sắt và các khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Trong khi đó tôm lại là nguồn cung cấp canxi dồi dào cùng với omega cực tốt cho sự phát triển của não bộ và thị giác. Khi kết hợp hai nguyên liệu này chúng ta không chỉ có một món canh ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Chính vì những lợi ích tuyệt vời này việc thêm món canh này vào thực đơn hàng tuần là điều vô cùng cần thiết. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu với món Món từ tôm để đa dạng hóa bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức dưới đây để chiêu đãi những người thân yêu nhé.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để tiến hành nấu canh tôm bí đỏ

• Bí đỏ 300g nên chọn quả già để có vị ngọt bùi tự nhiên
• Tôm tươi 200g hoặc bạn có thể dùng tôm khô nấu canh bí nếu thích
• Hành lá và ngò rí vài nhánh
• Hành tím 1 củ
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị cơ bản gồm muối hạt nêm nước mắm và tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết từng bước cách nấu canh tôm bí đỏ thơm ngon

Bước 1 Tiến hành sơ chế tôm và bí đỏ đúng cách

Đầu tiên bạn đem bí đỏ gọt sạch vỏ bỏ ruột và rửa với nước. Sau đó cắt bí thành những miếng vuông vừa ăn không nên cắt quá nhỏ để tránh bị nát khi nấu. Đối với tôm tươi bạn lột vỏ bỏ đầu và rút bỏ chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch. Nếu thích bạn có thể băm nhuyễn tôm để làm món canh tôm băm nấu bí đỏ cho trẻ nhỏ dễ ăn hơn.

Tiếp theo hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí đem nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt nhỏ để rắc lên trên khi canh chín.

Bước 2 Quá trình xào tôm và nấu canh bí đỏ

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành ngả vàng và tỏa mùi thơm bạn trút phần tôm đã sơ chế vào xào nhanh tay. Nêm thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm và chút nước mắm để tôm ngấm gia vị.

Khi thịt tôm vừa săn lại và chuyển sang màu hồng nhạt bạn đổ khoảng 800ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi bùng lên bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước để nước canh được trong và ngon hơn.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức bát canh tôm bí đỏ nóng hổi

Sau khi vớt bọt bạn cho toàn bộ phần bí đỏ đã cắt vào nồi. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 10 đến 15 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm nhưng không bị nát. Bạn nêm nếm lại gia vị với chút muối hạt nêm cho vừa khẩu vị gia đình.

Cuối cùng tắt bếp rắc hành ngò đã cắt nhỏ và một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Múc canh ra tô lớn và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng. Hương vị ngọt thanh của nước dùng kết hợp cùng vị bùi của bí và độ dai giòn của tôm chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Bí quyết giúp món canh tôm bí đỏ thêm phần ngon miệng và chuẩn vị

• Nên chọn mua những quả bí đỏ nặng tay vỏ cứng không bị dập nát để đảm bảo độ tươi ngon bùi béo.
• Khi xào tôm không nên xào quá lâu sẽ làm tôm bị khô cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Nếu muốn đổi vị sang phong cách phương Tây bạn có thể đem xay nhuyễn hỗn hợp sau khi nấu chín thêm chút kem tươi để tạo thành món súp bí đỏ tôm tươi cực kỳ lạ miệng và bổ dưỡng.
• Luôn nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu để nước canh luôn giữ được độ trong vắt đẹp mắt.

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi nấu canh tôm bí đỏ

Tôi có thể dùng tôm khô thay cho tôm tươi không?
Hoàn toàn được. Tôm khô nấu canh bí cũng mang lại hương vị đậm đà rất riêng. Bạn chỉ cần ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm trước khi đem đi xào với hành tím là được.

Làm sao để nấu cho trẻ ăn dặm?
Để nấu cho bé bạn nên áp dụng cách nấu canh tôm băm nấu bí đỏ. Tôm lột vỏ băm thật nhuyễn bí đỏ cũng thái nhỏ xíu. Nấu đến khi mọi thứ thật mềm nhừ nêm gia vị nhạt hơn bình thường là bé có thể thưởng thức dễ dàng.

Bạn đã sẵn sàng để vào bếp chưa? Hãy áp dụng ngay Cách nấu canh tôm bí đỏ siêu hấp dẫn này để ghi điểm trong mắt những người thân yêu. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại dễ làm như vậy chắc chắn không thể thiếu trong sổ tay nội trợ của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình nhé!