Cách nấu canh sườn hầm bí đỏ ngọt mát bổ dưỡng cho cả gia đình

Bạn có bao giờ tự hỏi làm sao để có một bát canh vừa ngọt thanh vừa đậm đà mà lại cực kỳ đưa cơm trong những ngày thời tiết ẩm ương? Chắc chắn mùi thơm lừng của sườn non hòa quyện cùng vị ngọt bùi của bí đỏ sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải ứa nước miếng. Hãy cùng khám phá ngay bí quyết tạo nên món canh tuyệt hảo này nhé!

Giới thiệu ngắn gọn về món canh sườn hầm bí đỏ đầy dinh dưỡng

Nhớ lại những bữa cơm chiều quây quần bên mâm cơm gia đình tô canh bí đỏ bốc khói nghi ngút luôn là tâm điểm thu hút mọi ánh nhìn. Bí đỏ chín mềm sườn heo sụn sừn sựt cùng nước dùng trong vắt ngọt lịm tạo nên một bản hòa ca hoàn hảo của hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe đặc biệt tốt cho mắt và trí não.

Nhiều chị em thường băn khoăn Món ăn từ Lợn nào vừa dễ nấu lại bổ dưỡng thì đây chính là câu trả lời hoàn hảo. Nước xương hầm ngọt thanh tự nhiên thấm đẫm vào từng miếng bí đỏ bùi béo mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy thêm ngay món canh thần thánh này vào danh sách Những món ăn ngon của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh sườn hầm bí đỏ

Để bắt tay vào thực hiện Cách nấu canh sườn hầm bí đỏ chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây.

• 400g sườn non heo (chọn loại có chút sụn sẽ ngon hơn)
• 500g bí đỏ tươi
• 2 nhánh hành lá 1 mớ ngò rí nhỏ
• 3 tép tỏi 2 củ hành tím
• Gia vị cơ bản muối nước mắm hạt nêm tiêu xay bột ngọt dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh sườn hầm bí đỏ thơm ngon

Bước 1 Sơ chế sườn non và các nguyên liệu rau củ

Sườn non sau khi mua về bạn chặt thành từng miếng vừa ăn rửa sạch với nước muối loãng. Bí đỏ gọt vỏ bỏ ruột rửa sạch rồi thái miếng vuông vức hoặc tỉa hoa tùy thích. Hành lá ngò rí nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Để sườn nấu canh gì ngon và nước trong vắt bạn hãy chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút cùng chút muối và vài lát gừng. Sau đó vớt sườn ra rửa lại thật sạch bằng nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.

Bước 2 Chế biến canh sườn hầm bí đỏ ngọt nước

Bắc nồi lên bếp cho một thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm. Tiếp đến trút phần sườn non đã sơ chế vào xào săn lại nêm thêm một thìa cà phê nước mắm cho sườn đậm đà. Thêm khoảng 1.2 lít nước lọc vào nồi đun sôi. Khi nước sôi bạn nhớ hạ nhỏ lửa và thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong.

Hầm sườn trong khoảng 25 phút cho thịt sườn mềm ra. Sau đó cho bí đỏ vào nồi tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút cho bí đỏ chín mềm nhưng không bị nát. Nêm nếm lại gia vị gồm hạt nêm muối bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Múc canh ra tô rắc thêm chút hành ngò thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món sườn hầm rau củ quả này ngon nhất khi dùng nóng ăn kèm với cơm trắng dẻo thơm thì quả thật là tuyệt vời.

Bí quyết và lưu ý để món canh sườn hầm bí đỏ ngon đúng điệu

Để món canh đạt chuẩn hương vị và thẩm mỹ bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây.

• Cách ninh xương không bị đục nước là phải chần sườn qua nước sôi trước khi nấu và vớt bọt liên tục trong quá trình hầm.
• Nên chọn canh sườn non có màu hồng nhạt thịt săn chắc độ đàn hồi tốt để món canh ngọt nước hơn.
• Không nên hầm bí đỏ quá lâu sẽ làm bí bị nát nhừ khiến nước canh bị đục và mất đi độ ngon.

Câu hỏi thường gặp FAQ về cách nấu canh sườn hầm bí đỏ

Làm sao để chọn được bí đỏ ngon dẻo cho món canh?
Nên chọn quả bí đỏ có màu cam đậm vỏ cứng cầm nặng tay cuống bí còn tươi. Những quả bí này thường đặc ruột dẻo thơm và rất ngọt.

Có thể thay thế sườn non bằng loại thịt nào khác không?
Nếu không có sườn non bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng sườn già xương ống hoặc thịt băm đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Đừng chần chừ thêm nữa hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi những người thân yêu