Hướng dẫn chi tiết cách làm xúc xích gà thơm ngon mềm mịn tại nhà

Bạn có biết những cây xúc xích bán sẵn ngoài cửa hàng tiện lợi thường chứa rất nhiều chất bảo quản và phụ gia không tốt cho sức khỏe hay không. Thay vì rước nỗi lo vào người thì tại sao bạn không tự tay vào bếp thực hiện Cách làm xúc xích gà siêu đơn giản này. Đảm bảo hương vị thơm ngon xuất sắc sẽ đánh bay hoàn toàn suy nghĩ phải mua đồ ăn sẵn ngoài hàng của bạn.

Ngày bé tôi luôn háo hức chờ đợi những mẻ xúc xích nóng hổi mẹ làm mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi. Mùi thơm của thịt gà quyện cùng chút gia vị mộc mạc đã tạo nên một ký ức tuổi thơ thật đẹp đẽ. Giờ đây khi đã làm mẹ tôi quyết định tái hiện lại hương vị tuyệt vời ấy để mang đến Những món ăn ngon và an toàn tuyệt đối cho các con của mình.

Hơn thế nữa việc áp dụng công thức làm món xúc xích ức gà healthy eat clean sẽ giúp gia đình bạn duy trì vóc dáng thon gọn mà vẫn no bụng. Nguồn protein dồi dào từ thịt gà kết hợp cùng phương pháp chế biến sạch chắc chắn sẽ làm chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đây thực sự là một Món từ gà vô cùng xuất sắc mà bất kỳ chị em nội trợ nào cũng nên học hỏi ngay hôm nay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món xúc xích gà tại nhà

Để bắt tay vào việc nhồi xúc xích gà tại nhà vỏ collagen một cách trơn tru thì khâu chuẩn bị đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi mới nhất để món ăn giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên. Dưới đây là danh sách các thành phần cơ bản bạn cần mua sắm.

• 500 gam thịt ức gà tươi loại bỏ da
• 100 gam mỡ heo dăm giúp xúc xích không bị khô
• 2 mét vỏ xúc xích collagen chuyên dụng
• 1 muỗng canh nước mắm ngon và 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê đường cát trắng và nửa muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh bột năng giúp tạo độ kết dính cho thịt
• Dụng cụ bơm nhồi xúc xích và dây buộc thực phẩm

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món xúc xích gà chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và xay nhuyễn thịt gà

Thịt ức gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với một chút nước muối loãng rồi để ráo nước. Cắt thịt gà và mỡ heo thành những khối vuông nhỏ để máy xay có thể hoạt động dễ dàng hơn. Sau đó bạn cho toàn bộ phần thịt và mỡ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt giữ được độ dẻo dai khi xay.

Tiếp theo bạn lấy thịt ra và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt chuyên dụng. Thêm bột năng và toàn bộ các loại gia vị đã chuẩn bị vào cối xay cùng một lúc. Bấm máy xay nhiều lần với thời gian ngắn cho đến khi hỗn hợp thịt trở nên nhuyễn mịn và có màu hồng nhạt bắt mắt.

Bước 2 Chế biến và tiến hành nhồi thịt vào vỏ collagen

Bạn lắp phần vỏ collagen vào ống bơm nhồi xúc xích rồi từ từ dồn hỗn hợp thịt gà đã xay nhuyễn vào bên trong. Chú ý bóp nhẹ tay để thịt lấp đầy vỏ nhưng không được quá căng tránh làm vỏ bị bục khi đem đi hấp. Dùng dây chỉ thực phẩm buộc chia xúc xích thành từng đoạn ngắn vừa ăn theo sở thích của gia đình.

Chuẩn bị một nồi nước sôi để xửng hấp lên trên và xếp những cây xúc xích vào bên trong. Tiến hành hấp xúc xích trên lửa nhỏ trong khoảng 25 phút để thịt gà chín đều từ trong ra ngoài. Trong quá trình hấp bạn có thể dùng tăm nhọn châm vài lỗ nhỏ trên mặt xúc xích để hơi nước thoát ra ngoài.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm tuyệt hảo

Khi xúc xích đã chín bạn lấy ra để nguội bớt rồi cắt bỏ phần dây buộc. Bạn có thể ăn trực tiếp xúc xích hấp hoặc đem chiên áp chảo với một chút xíu dầu ăn để lớp vỏ giòn rụm hơn. Xếp xúc xích ra đĩa trang trí thêm vài nhánh rau mùi thơm và vài lát cà chua đỏ mọng cho sinh động.

Bí quyết và lưu ý để món xúc xích gà ngon đúng điệu

Để món ăn đạt được độ hoàn hảo tuyệt đối như ngoài hàng thì bạn cần ghi nhớ một số mẹo nhỏ sau đây. Những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn tránh được những lỗi sai cơ bản khi lần đầu tiên vào bếp.

• Luôn giữ thịt ở trạng thái thật lạnh trước khi xay để xúc xích có độ giòn dai tự nhiên không bị bở.
• Tuyệt đối không nhồi thịt quá căng cứng vì vỏ collagen sẽ dễ dàng bị rách nát khi gặp nhiệt độ cao lúc hấp.
• Khi hấp chỉ nên để mức lửa nhỏ nhất để nước sôi lăn tăn giúp xúc xích chín từ từ và giữ được vị ngọt của thịt gà.

Câu hỏi thường gặp xoay quanh công thức làm món ăn này

Nhiều người thắc mắc liệu có thể thay thế mỡ heo bằng dầu ăn được không. Câu trả lời là bạn nên dùng mỡ heo vì nó giúp tạo độ kết dính tự nhiên và mang lại hương vị béo ngậy đặc trưng mà dầu ăn không thể làm được. Nếu bạn lo ngại về cân nặng thì có thể giảm lượng mỡ heo xuống một chút nhưng không nên cắt bỏ hoàn toàn nhé.

Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lên và bước ngay vào bếp để thực hiện món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức. Gia đình bạn chắc chắn sẽ trầm trồ ngạc nhiên trước tài nghệ nấu nướng đỉnh cao của bạn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công rực rỡ và có những bữa ăn thật đầm ấm bên những người thân yêu.