Cách làm trà sữa socola đậm đà trọn vị cực dễ tại nhà

Bạn đã bao giờ thèm một ly trà sữa ngọt ngào mát lạnh giữa cái nắng oi ả của mùa hè chưa? Đừng để cơn thèm thuồng đánh lừa bạn phải xách xe ra đường, bởi ngay tại căn bếp nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế nên một siêu phẩm thức uống vạn người mê. Cùng khám phá bí kíp Cách làm trà sữa socola ngay sau đây để thỏa mãn đam mê bất tận nhé!

Hãy tưởng tượng khoảnh khắc bạn nhấp một ngụm thức uống trứ danh, cảm nhận sự hòa quyện đỉnh cao giữa vị chát dịu thanh tao của trà đen nguyên bản và sự ngọt ngào sâu lắng của bột cacao đậm vị. Từng hạt trà sữa chocolate trân châu đen dẻo dai như đang nhảy múa vui vẻ trên đầu lưỡi, tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo đánh thức mọi giác quan. Chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ sức hấp dẫn tuyệt vời này.

Không chỉ mang lại niềm vui tức thì cho tâm trạng, món Đồ uống này còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhờ hàm lượng calo vừa đủ và các dưỡng chất từ trà. Thay vì phải xếp hàng dài chờ đợi ngoài tiệm, việc tự tay chuẩn bị nguyên liệu sẽ giúp bạn kiểm soát hoàn toàn lượng đường và chất lượng thành phẩm. Chần chừ gì nữa, hãy nhanh chóng lưu lại danh sách Những món ăn ngon và bắt tay vào bếp thực hiện ngay hôm nay!

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm món trà sữa socola chuẩn vị

• Trà đen Lộc Phát 70g (hoặc kết hợp 70g trà đen và 30g lục trà lài)
• Bột socola King Đài Loan 10g đến 15g
• Bột béo B'One hoặc Kievit 400g
• Sữa đặc 300g
• Nước đường 20ml đến 25ml
• Nước sôi 2.3 lít
• Muối ăn 2.5ml
• Đá bi 700g
• Các loại topping tùy thích như trân châu đen thạch hạt lựu pudding

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món trà sữa socola thơm ngon béo ngậy

Bước 1 Sơ chế và ủ phần cốt trà đen

Đầu tiên bạn cho toàn bộ phần trà đen đã chuẩn bị vào một chiếc túi vải lọc sạch. Đun sôi 2.3 lít nước rồi từ từ chế vào bình ủ chứa túi trà.

Đậy kín nắp và tiến hành ủ trà trong khoảng thời gian đúng 20 phút để tinh chất trà tiết ra hết. Sau khi đủ thời gian bạn lấy túi vải ra và vắt kiệt nước để thu được phần cốt trà nguyên chất.

Bước 2 Chế biến nền trà sữa không đường

Ngay khi cốt trà còn đang bốc khói nóng hổi bạn cho nhanh 400g bột béo vào. Dùng phới lồng hoặc que đánh trứng khuấy thật đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn không còn lợn cợn.

Tiếp tục thêm vào hỗn hợp 2.5ml muối ăn cùng 300g sữa đặc để tăng độ béo ngậy và đậm đà. Cuối cùng trút 700g đá bi vào khuấy liên tục cho đá tan hết rồi chiết ra các chai nhựa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm tuyệt hảo

Để pha một ly dung tích 500ml bạn hòa tan 7g đến 10g bột socola với 10ml nước sôi. Sau đó cho 150ml cốt trà sữa truyền thống đã làm lạnh cùng 20ml nước đường vào khuấy đều.

Cho thêm đá viên vào bình shaker và lắc mạnh tay để hỗn hợp hòa quyện đồng nhất. Đừng quên dùng xốt socola trang trí thành ly trước khi trút thức uống ra thêm thạch hạt lựu hoặc trân châu và thưởng thức ngay.

Bí quyết và lưu ý để món trà sữa socola ngon đúng điệu chuẩn sao

• Luôn đảm bảo nhiệt độ nước ủ trà đạt chuẩn sôi để chiết xuất được tối đa hương thơm của lá trà.
• Thời gian ủ trà quyết định rất lớn đến độ chát nếu ủ quá lâu trà sẽ bị đắng gắt làm mất đi sự hài hòa của món ăn.
• Bạn có thể linh hoạt gia giảm lượng đường và sữa đặc tùy theo khẩu vị hảo ngọt của từng thành viên trong gia đình.
• Để tăng thêm phần béo ngậy hấp dẫn hãy thử thêm 10ml đến 20ml kem béo thực vật Rich's vào bước pha chế cuối cùng.

Câu hỏi thường gặp về cách thực hiện món trà sữa socola tại nhà

Bảo quản trà sữa socola như thế nào là tốt nhất?
Thành phẩm sau khi pha xong nên được bảo quản trong chai lọ thủy tinh đậy kín nắp và để ở ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất là sử dụng hết trong vòng 2 đến 3 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.

Có thể thay thế bột socola bằng nguyên liệu khác không?
Nếu không có sẵn bột socola chuyên dụng bạn hoàn toàn có thể dùng siro socola hoặc đun chảy socola nguyên chất để thay thế. Tuy nhiên hãy chú ý điều chỉnh lại lượng đường sao cho phù hợp nhé.