Bật Mí Cách Làm Tôm Xào Nấm Đậm Đà Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bạn đã chán ngấy với những món thịt cá nhiều dầu mỡ và muốn tìm một luồng gió mới cho mâm cơm nhà mình? Hãy để tôi bật mí cho bạn một tuyệt chiêu cực kỳ hấp dẫn nhé. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng đưa cơm đấy.

Đó chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt săn chắc của tôm biển tươi rói và độ giòn sần sật thanh mát của các loại nấm. Cách làm tôm xào nấm thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn đủ chất. Từng miếng tôm thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng nấm giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngợi.

Khám phá sức hấp dẫn của món tôm xào nấm đầy dinh dưỡng

Món ăn này là sự giao thoa tinh tế giữa protein chất lượng cao từ hải sản và các vitamin khoáng chất thiết yếu từ thực vật. Việc bổ sung Những món ăn ngon như thế này vào thực đơn hàng tuần sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng cực tốt. Tôm chứa nhiều canxi trong khi nấm lại nổi tiếng với khả năng tăng cường hệ miễn dịch.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món tôm xào nấm ngon đúng chuẩn

Để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất. Việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quyết định đến độ ngọt và giòn của thành phẩm cuối cùng.

• 300g tôm tươi loại to vừa
• 200g nấm các loại như nấm đùi gà nấm rơm hoặc nấm hương
• 1 củ hành tây nhỏ
• Hành lá ngò rí và tỏi băm
• Gia vị thông dụng gồm dầu ăn dầu hào nước tương hạt nêm tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm xào nấm thơm ngon bất bại

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành một trong những Món từ tôm được yêu thích nhất. Hãy cùng tôi vào bếp và thực hiện ngay từng bước nhé.

Bước 1 Sơ chế cẩn thận nguyên liệu tôm và nấm

Tôm mua về bạn bóc vỏ bỏ đầu và rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch. Sau đó rửa tôm với một chút nước muối pha loãng để khử mùi tanh rồi vớt ra rổ để ráo nước. Bạn có thể ướp tôm với một ít hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Đối với nấm bạn cắt bỏ phần chân gốc rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Nếu bạn làm món tôm xào nấm đùi gà thì thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn. Còn nếu dùng nấm hương thì ngâm nở cắt bỏ chân và thái làm đôi.

Bước 2 Tiến hành xào tôm và nấm trên bếp lửa lớn

Bắc chảo lên bếp cho vào hai muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo cho phần tôm đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi tôm vừa săn lại và chuyển sang màu hồng nhạt thì trút ra một cái đĩa riêng.

Sử dụng lại chảo đó cho thêm một chút dầu ăn nếu cần rồi cho phần nấm vào xào. Nếu bạn làm tôm xào nấm hương đông cô thì xào nấm hương trước cho thơm nhé. Nêm nếm thêm một muỗng canh dầu hào xào tôm nấm sẽ có màu sắc bóng bẩy và hương vị đậm đà hơn rất nhiều. Khi nấm vừa chín tới trút phần tôm đã xào sơ vào đảo đều tay khoảng 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Hoàn thiện trình bày và thưởng thức món ăn nóng hổi

Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rắc thêm hành lá ngò rí cắt khúc và một ít tiêu xay rồi tắt bếp. Cho món xào ra đĩa trình bày đẹp mắt và dọn ra mâm dùng ngay với cơm nóng. Món ăn này ngon nhất khi vừa mới xào xong nấm vẫn còn giữ được độ giòn sần sật và tôm ngọt lịm thịt săn chắc.

Bí quyết và lưu ý để món tôm xào nấm ngon đúng điệu chuẩn vị nhà hàng

Để món xào của bạn luôn giữ được hương vị tươi ngon và màu sắc bắt mắt hãy bỏ túi ngay những mẹo nhỏ sau đây nhé.

• Nên xào với ngọn lửa lớn và thao tác nhanh tay để tôm và nấm không bị ra nhiều nước làm mất đi độ giòn ngọt.
• Tuyệt đối không xào tôm quá lâu sẽ khiến thịt tôm bị dai khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Khi sử dụng dầu hào xào tôm nấm hãy chú ý giảm lượng muối hoặc nước tương để tránh món ăn bị quá mặn.
• Bạn có thể linh hoạt thay đổi hoặc kết hợp nhiều loại nấm khác nhau tùy theo sở thích của gia đình.

Giải đáp những câu hỏi thường gặp khi làm món tôm xào nấm

Có thể dùng tôm đông lạnh để xào nấm được không?

Hoàn toàn được nhé bạn. Tuy nhiên bạn cần rã đông tôm đúng cách bằng cách để xuống ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước. Sau khi rã đông cần thấm thật khô tôm trước khi ướp để khi xào không bị chảy nước.

Trẻ nhỏ ăn món tôm xào nấm này có tốt không?

Đây là một món ăn vô cùng tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ nhờ cung cấp lượng lớn protein canxi và vitamin. Tuy nhiên khi chế biến cho bé bạn nên cắt nhỏ các nguyên liệu và nêm nếm nhạt hơn một chút nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon bổ dưỡng này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà ngay tối nay