Cách làm tôm nướng sa tế cay ngon tuyệt đỉnh ngay tại nhà

Bạn đã bao giờ cắn ngập răng vào một con tôm nướng đỏ au giòn rụm tỏa mùi thơm lừng của sa tế cay xé lưỡi chưa? Nếu câu trả lời là chưa thì bạn đã bỏ lỡ một kiệt tác ẩm thực thực sự. Cách làm tôm nướng sa tế không hề khó như bạn nghĩ nhưng lại mang đến sức hút mãnh liệt khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Từng thớ thịt tôm ngọt lịm săn chắc được bao bọc bởi lớp sốt sa tế tôm nướng cay nồng mằn mặn chắc chắn sẽ thổi bùng vị giác của bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Khám phá sức hấp dẫn của món tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế từ lâu đã trở thành ngôi sao sáng trong các bữa tiệc nướng BBQ hay những buổi tụ tập cuối tuần. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống và hương vị đậm đà cay nồng đặc trưng của sa tế tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đặc biệt Những món ăn ngon như thế này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp hàm lượng protein dồi dào canxi và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Món ăn này hoàn toàn xứng đáng góp mặt trong danh sách những Món từ tôm yêu thích của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm nướng sa tế ngon đúng điệu

Để có một đĩa tôm nướng thơm lừng quyến rũ bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Lưu ý chọn tôm thật tươi để thịt tôm giữ được độ dai ngọt tự nhiên nhé.

• 500g tôm sú tươi (chọn con to đều nhau)
• 3 muỗng canh sa tế tôm (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị cay)
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê mật ong hoặc đường
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Que xiên nướng (nếu nướng than)

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm nướng sa tế thơm lừng

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ướp tôm sú nướng sa tế theo các bước vô cùng đơn giản dưới đây.

Bước 1 Sơ chế tôm sú thật sạch sẽ

Tôm sú mua về bạn rửa sạch cắt bỏ bớt phần râu và chân dài. Để tôm ngấm gia vị tốt hơn bạn có thể dùng kéo cắt dọc một đường nhỏ trên lưng tôm và rút bỏ chỉ đen. Rửa lại tôm với nước muối loãng cho thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Nếu dùng que xiên bạn nên ngâm que xiên vào nước khoảng 15 phút trước khi nướng để que không bị cháy.

Bước 2 Trộn sốt sa tế tôm nướng cay và ướp tôm

Trong một chiếc bát lớn bạn cho tỏi băm hành tím băm sa tế dầu hào mật ong hạt nêm tiêu xay và dầu ăn vào trộn đều tay để tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Tiếp theo cho toàn bộ phần tôm đã ráo nước vào bát sốt. Dùng tay (đeo găng tay nilon) trộn đều và chà xát nhẹ nhàng để lớp sốt phủ kín từng con tôm. Thời gian ướp tôm sú nướng sa tế lý tưởng nhất là từ 20 đến 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh giúp thịt tôm thấm đẫm gia vị mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Bước 3 Tiến hành nướng tôm chín vàng ươm

Bạn có thể nướng tôm bằng lò than lò nướng nồi chiên không dầu hoặc làm hải sản nướng chảo gang đều rất ngon. Nếu nướng than hãy xiên tôm vào que rồi đặt lên vỉ nướng lật đều tay cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ au hơi cháy xém và tỏa mùi thơm phức. Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu hãy xếp tôm vào rổ chiên nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-12 phút nhớ lật tôm ở phút thứ 6 để tôm chín đều hai mặt.

Bước 4 Trình bày món ăn và thưởng thức

Xếp những con tôm nướng sa tế đỏ rực bóng bẩy ra đĩa trang trí thêm vài lát dưa leo cà chua và ít rau thơm cho đẹp mắt. Món này ăn nóng cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt là hết sẩy. Vị ngọt săn chắc của thịt tôm quyện cùng vị cay nồng đậm đà của sa tế chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Bí quyết và lưu ý để món tôm nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh

Để thực hiện thành công Cách làm tôm nướng sa tế bạn cần bỏ túi một vài mẹo nhỏ sau đây giúp món ăn thêm phần hoàn hảo.

• Tuyệt đối không ướp tôm quá lâu (trên 1 tiếng) vì tôm sẽ bị ra nước và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Thêm một chút dầu ăn vào hỗn hợp ướp giúp tôm bóng đẹp và không bị khô khi nướng.
• Khi nướng không nên nướng quá lâu khiến thịt tôm bị khô cứng và bã. Tôm vừa chín tới chuyển màu đỏ au là ngon nhất.
• Nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn nên giảm lượng sa tế hoặc dùng loại sa tế ít cay để phù hợp với khẩu vị của các bé.

Câu hỏi thường gặp về cách làm tôm nướng sa tế

Có thể thay thế tôm sú bằng loại tôm khác không?
Hoàn toàn có thể. Bạn có thể sử dụng tôm thẻ tôm càng xanh hoặc tôm hùm nhí đều được. Tuy nhiên tôm sú thường có kích thước vừa phải vỏ mỏng và thịt chắc ngọt rất phù hợp cho các món nướng.

Làm sao để biết tôm nướng đã chín tới?
Tôm nướng rất nhanh chín. Khi bạn thấy vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam toàn bộ thân tôm co lại thành hình chữ C và lớp vỏ hơi cháy xém nhẹ là tôm đã chín tới và ngon nhất.

Còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay công thức siêu đỉnh này và vào bếp trổ tài xắn tay thực hiện món tôm nướng sa tế cay nồng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này