Bí Quyết Cách Làm Tôm Nướng Giấy Bạc Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon đậm đà lại cực kỳ dễ làm để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần? Đừng bỏ lỡ siêu phẩm tôm nướng giấy bạc đang làm mưa làm gió trên các diễn đàn ẩm thực. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc bạn sẽ có ngay một đĩa tôm đỏ au bốc khói nghi ngút. Hãy cùng khám phá ngay bí quyết Cách làm tôm nướng giấy bạc siêu đỉnh này nhé!

Mẹo chọn mua tôm tươi ngon để làm món tôm nướng giấy bạc

Để có một món ăn hoàn hảo thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bí quyết đầu tiên là bạn hãy quan sát phần đuôi tôm. Khi đưa con tôm ra ánh sáng và kéo thẳng ra nếu thấy khoảng cách giữa các khớp vỏ rộng thì chứng tỏ tôm đã bị ươn hoặc cấp đông quá lâu.

Tiếp theo bạn tuyệt đối tránh mua những con tôm có dấu hiệu chảy nhớt hoặc thân hình uốn cong thành hình tròn. Tôm tươi thường có dáng nằm thẳng và khi dùng tay vuốt dọc thân sẽ không có cảm giác lợn cợn hay trơn trượt. Ngoài ra hãy chú ý phần chân tôm nếu chúng còn gắn chặt vào thân và chưa chuyển sang màu đen thì đó là tôm tươi đạt chuẩn.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết cho món tôm nướng giấy bạc

Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện món ăn này. Tùy theo sở thích bạn có thể biến tấu thêm với các nguyên liệu khác như tôm nướng hành lá hoặc tôm nướng nấm kim châm để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

• Tôm sú hoặc tôm thẻ tươi 500g
• Sả 3 nhánh
• Hành tím 2 củ
• Tỏi 1 củ
• Ớt sừng 2 trái
• Gia vị muối tiêu đường bột ngọt dầu hào tương ớt sa tế
• Dụng cụ giấy bạc nồi chiên không dầu

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm nướng giấy bạc thơm ngon

Bước 1 Sơ chế tôm và các nguyên liệu phụ

Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch cắt bỏ bớt phần râu và nặn bỏ phần phân đen trên đầu. Bạn có thể dùng tăm nhọn khều nhẹ để lấy đường chỉ lưng tôm ra cho sạch sẽ. Sau đó rửa tôm lại với nước muối loãng rồi để ráo nước.

Sả bạn lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài đập dập rồi băm nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Bước 2 Pha nước sốt và ướp tôm đậm đà

Cho vào bát hỗn hợp gồm tỏi băm hành tím băm sả băm ớt băm 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh tương ớt 1 muỗng cà phê sa tế 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều tất cả lên để tạo thành hỗn hợp nước sốt ướp tôm sền sệt.

Cho tôm đã ráo nước vào một cái tô lớn đổ toàn bộ hỗn hợp nước sốt vào rồi dùng tay đeo bao nilon trộn thật đều. Đảm bảo sao cho mỗi con tôm đều được phủ kín một lớp gia vị. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 20 đến 30 phút. Nếu bạn thích kiểu tôm ủ muối nướng giấy bạc thì có thể thêm một ít muối hột vào hỗn hợp ướp.

Bước 3 Tiến hành nướng tôm bằng giấy bạc trong nồi chiên không dầu

Trải một miếng giấy bạc đủ lớn ra mặt phẳng xếp lần lượt từng con tôm đã ướp gia vị lên trên. Bạn có thể rưới thêm phần nước sốt còn dư trong tô lên bề mặt tôm. Sau đó gấp kín các mép giấy bạc lại để tạo thành một gói kín giúp giữ lại toàn bộ hơi nước và gia vị bên trong.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó cho gói giấy bạc bọc tôm vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào kích thước của con tôm và công suất của nồi chiên.

Bí quyết và lưu ý để món tôm nướng giấy bạc ngon đúng điệu

• Không nên nướng tôm quá lâu sẽ làm thịt tôm bị khô cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Khi mở gói giấy bạc ra bạn cần cẩn thận vì hơi nóng bên trong rất dễ làm bỏng tay.
• Món tôm nướng này sẽ ngon hơn rất nhiều khi chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh thơm nồng.

Những câu hỏi thường gặp về cách làm tôm nướng giấy bạc

Có thể thay thế tôm sú bằng loại tôm khác không?
Hoàn toàn được. Bạn có thể sử dụng tôm thẻ tôm càng xanh hoặc tôm hùm baby đều rất ngon. Miễn sao tôm phải thật tươi.

Giấy bạc có an toàn khi sử dụng trong nồi chiên không dầu không?
Giấy bạc hoàn toàn an toàn khi sử dụng ở nhiệt độ cao trong nồi chiên không dầu. Tuy nhiên hãy đảm bảo gói kín để nước sốt không bị chảy ra ngoài làm hỏng nồi.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món tôm nướng giấy bạc thơm lừng hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là một trong Những món ăn ngon xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của gia đình bạn. Nếu bạn là một tín đồ của hải sản thì đừng quên tham khảo thêm vô vàn Món từ tôm hấp dẫn khác nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng những người thân yêu!