Bí Quyết Làm Sườn Sụn Rang Muối Giòn Rụm Chuẩn Vị Mới Nhất 2026

Bạn đã chán ngấy những món ăn thông thường và đang tìm kiếm một công thức bùng nổ vị giác? Hãy để tôi bật mí cho bạn cách làm sườn sụn rang muối siêu đỉnh ngay tại nhà. Từng miếng sườn sụn giòn rụm bên ngoài sừn sựt bên trong hòa quyện cùng vị mặn mặn thơm lừng sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngợi.

Nhớ lại ngày trước mỗi lần ra quán nhậu tôi luôn gọi món này đầu tiên. Nhưng giờ đây với bí kíp tự chế biến món nhậu sườn sụn này tôi có thể thiết đãi bạn bè ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Đặc biệt sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn sụn sả và bột muối tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm sườn sụn rang muối

Để món ăn đạt chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Đây là một trong Những món ăn ngon và hấp dẫn nhất trong thực đơn gia đình.

• 500g sườn sụn non tươi ngon
• 150g bột năng hoặc bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 3 cây sả 1 củ gừng 2 củ hành tím 1 củ tỏi
• Gia vị tiêu muối hạt nêm nước mắm
• Bột rang muối sườn chuyên dụng khoảng 3 muỗng canh

Hướng dẫn chi tiết các bước làm sườn sụn rang muối tại nhà

Việc thực hiện cách làm sườn sụn rang muối không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Bước 1 Tiến hành sơ chế sườn sụn và các nguyên liệu phụ

Sườn sụn mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi chần qua nước sôi có đập dập chút gừng để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và thái miếng vừa ăn. Sả bóc vỏ đập dập rồi xé tơi phần gốc phần ngọn thái mỏng. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Bước 2 Tẩm ướp gia vị và chiên sườn sụn giòn rụm

Cho sườn sụn vào bát lớn ướp cùng trứng gà hành tỏi băm 1 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo lăn sườn qua lớp bột năng để bột bám đều.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn ngập chảo. Khi dầu nóng cho phần sả xé tơi vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho sườn sụn vào chiên ở lửa vừa. Bí quyết để chiên sườn sụn giòn là chiên ngập dầu và đảo đều tay cho đến khi sườn có màu vàng ươm thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3 Hoàn thiện món sườn sụn rang muối sả thơm lừng

Dùng một chảo sạch khác hoặc xóc đều sườn sụn đã chiên giòn với phần sả chiên và bột rang muối sườn. Đảo nhanh tay trên lửa nhỏ khoảng 2 phút để muối bám đều quanh miếng sườn. Món sườn sụn rang muối sả hoàn thành mang mùi thơm nức mũi vô cùng hấp dẫn.

Bí quyết và lưu ý để món sườn sụn rang muối ngon đúng điệu

Chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc Cách làm sườn sụn rang muối sao cho thật hoàn hảo đúng không? Hãy lưu ý những điểm sau nhé.

• Chọn sườn sụn non có nhiều thịt phần sụn trắng giòn để khi ăn không bị cứng.
• Nếu không mua được bột rang muối sẵn bạn có thể tự làm bằng cách rang gạo tẻ gạo nếp đậu xanh và muối hạt rồi xay nhuyễn.
• Khi chiên sườn không nên để lửa quá to sẽ làm sườn cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín kỹ.

Câu hỏi thường gặp khi làm món sườn sụn rang muối

Làm sao để sườn sụn chiên được giòn lâu? Bạn nên chiên sườn làm 2 lần Lần 1 chiên chín tới lần 2 chiên nhanh lửa lớn trước khi vớt ra. Và đừng quên tẩm qua một lớp bột mỏng nhé.

Có thể thay sườn sụn bằng nguyên liệu khác không? Hoàn toàn có thể Bạn có thể áp dụng công thức này cho thịt gà ếch hoặc các Món ăn từ Lợn khác như thịt ba chỉ đều rất ngon.

Giờ thì bạn đã nắm trọn bí kíp tạo ra đĩa sườn sụn rang muối xuất sắc rồi đấy. Đừng chần chừ nữa hãy xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài ngay hôm nay để mang đến một bữa ăn thật tuyệt vời cho những người thân yêu!