Hướng dẫn cách làm nộm bắp cải giòn ngon thanh mát tại nhà
Bí quyết cách làm nộm bắp cải chua ngọt giòn rụm thanh mát giải nhiệt ngày hè. Công thức chi tiết dễ làm giúp bạn có món gỏi bắp cải ngon tuyệt. Vào bếp ngay!
Mục lục
Hướng dẫn về Cách làm nộm bắp cải
Cách làm nộm bắp cải là món gỏi thanh mát dễ làm với thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút và thời gian thực hiện chỉ 10 phút. Món ăn có độ khó thấp và phù hợp cho khẩu phần từ 3 đến 4 người thưởng thức.
Bạn đã bao giờ cảm thấy ngán ngẩm với những bữa cơm đầy ắp thịt cá dầu mỡ và thèm khát một chút gì đó thật thanh mát giòn tan chưa? Đừng vội bỏ qua vì ngay sau đây tôi sẽ bật mí cho bạn một công thức thần thánh giúp đánh thức mọi giác quan. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc nơi góc bếp bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món nộm bắp cải vạn người mê. Cùng khám phá bí kíp làm nên đĩa gỏi hấp dẫn này nhé.
Hãy tưởng tượng tiếng giòn rụm vang lên khi bạn thưởng thức từng gắp nộm tươi mát hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt đầy tinh tế. Món nộm bắp cải không chỉ là một trong Những món ăn ngon quen thuộc mà còn chứa đựng vô vàn vitamin và chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Từ gỏi bắp cải tím bắp cải trắng chua ngọt đầy màu sắc đến nộm bắp cải gà xé phay đậm đà bổ dưỡng mỗi phiên bản đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Đặc biệt mẹo bóp nộm bắp cải giòn không ra nước sẽ giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị tinh túy nhất.
Giới thiệu ngắn gọn về món nộm bắp cải thanh mát
Nộm bắp cải là sự kết hợp hài hòa giữa các loại Rau củ quả tươi giòn cùng nước mắm chua ngọt đậm vị. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác chống ngán hiệu quả mà còn cung cấp lượng lớn vitamin C và chất xơ. Đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và lành mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nộm bắp cải
Để bắt tay vào thực hiện Cách làm nộm bắp cải ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.
- Bắp cải trắng hoặc bắp cải tím 300g
- Thịt gà luộc xé phay 200g hoặc thịt bò khô 100g tùy sở thích
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- Hành tây nửa củ
- Rau thơm các loại như rau mùi rau răm húng quế
- Đậu phộng rang giã dối 50g
- Gia vị pha nước mắm nước mắm đường cốt chanh tỏi bớt băm nhuyễn
Hướng dẫn chi tiết các bước làm món nộm bắp cải chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu rau củ quả
Bắp cải bóc bỏ lá già bên ngoài rửa sạch rồi thái thành những sợi thật mỏng. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và bào sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng ngâm ngay vào tô nước đá có pha chút giấm đường khoảng 10 phút để giảm bớt mùi hăng. Rau thơm nhặt rửa sạch thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Chuẩn bị phần thịt ăn kèm và pha nước mắm trộn nộm
Nếu bạn làm nộm bắp cải gà xé phay hãy luộc chín lườn gà hoặc đùi gà để nguội rồi xé sợi vừa ăn. Nếu dùng thịt bò khô chỉ cần xé sợi nhỏ. Tiếp đến pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy tan đường rồi cho tỏi ớt băm vào khuấy đều.
Bước 3 Tiến hành trộn nộm và trình bày
Cho bắp cải cà rốt hành tây và phần thịt đã chuẩn bị vào một chiếc âu lớn. Rưới từ từ nước mắm chua ngọt đã pha vào âu dùng tay đeo găng nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Bí quyết bóp nộm bắp cải giòn không ra nước là bạn chỉ nên trộn nhẹ tay không bóp mạnh và trút nước mắm vào ngay trước khi ăn khoảng 5 phút. Cuối cùng cho rau thơm và đậu phộng rang vào trộn đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.
Bí quyết và lưu ý để món nộm bắp cải ngon đúng điệu
Để món gỏi bắp cải tím bắp cải trắng chua ngọt luôn giữ được độ giòn ngon hấp dẫn bạn cần lưu ý một vài điểm nhỏ sau đây.
- Nên chọn bắp cải tươi cuộn chặt tay lá không bị dập nát.
- Khi thái bắp cải hãy thái càng mỏng càng tốt để món nộm mềm mại và thấm gia vị nhanh hơn.
- Chỉ trộn nước mắm vào nộm ngay sát giờ ăn để rau củ không bị ỉu và tiết nhiều nước.
- Có thể biến tấu thêm tôm luộc tai heo luộc thái mỏng tùy theo sở thích của gia đình.
Câu hỏi thường gặp FAQ về món nộm bắp cải
Làm sao để bắp cải bớt mùi ngái khi làm nộm?
Bạn có thể ngâm bắp cải đã thái sợi vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra vẩy thật ráo nước trước khi trộn. Việc này giúp giảm mùi ngái đặc trưng của bắp cải sống hiệu quả.
Có thể bảo quản nộm bắp cải qua đêm được không?
Tốt nhất bạn nên thưởng thức nộm bắp cải ngay sau khi trộn xong để cảm nhận trọn vẹn độ tươi giòn. Nếu để qua đêm nộm sẽ bị chảy nước mềm nhũn và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.
Với công thức chi tiết và những bí quyết hữu ích trên đây hy vọng bạn đã tự tin vào bếp trổ tài làm món nộm bắp cải thanh mát chiêu đãi cả nhà. Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và mang đến một làn gió tươi mới cho bữa cơm gia đình ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng.
Bình luận