Bật Mí Cách Làm Súp Lơ Xào Tỏi Giòn Xanh Thơm Ngon Nức Mũi

Trời ơi tin được không chỉ với vài nhánh tỏi và một cây súp lơ xanh mướt là bạn đã có ngay một tuyệt phẩm cho mâm cơm nhà. Nếu bạn đang ngán ngẩm với những món thịt cá đầy dầu mỡ thì Cách làm súp lơ xào tỏi chính là vị cứu tinh hoàn hảo. Hương thơm nức mũi của tỏi phi kết hợp cùng độ giòn ngọt tự nhiên của súp lơ đảm bảo sẽ đánh thức mọi giác quan. Hãy cùng khám phá Những món ăn ngon siêu đỉnh này ngay thôi!

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ đĩa súp lơ xanh xào tỏi

Bạn biết không súp lơ được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ chứa hàm lượng lớn vitamin C K và chất xơ. Một đĩa súp lơ xanh xào tỏi không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn tăng cường sức đề kháng cực kỳ hiệu quả. Món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin từ Rau củ quả tươi sạch mỗi ngày. Việc bổ sung súp lơ vào thực đơn sẽ giúp bữa ăn thêm phần thanh mát và bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm súp lơ xào tỏi

Để bắt tay vào thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bí quyết để món bông cải xanh xào dầu hào giòn ngọt nằm ở khâu chọn nguyên liệu đấy. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau cho khẩu phần 3 người ăn.

• 1 cây súp lơ xanh khoảng 500g
• 1 củ tỏi ta
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị nêm nếm muối hạt nêm bột ngọt tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món súp lơ xào tỏi

Bước 1 Sơ chế súp lơ và tỏi đúng chuẩn

Đầu tiên súp lơ mua về bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm súp lơ vào thau nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và sâu bọ nhỏ. Rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhỏ. Tỏi ta sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm hơn rất nhiều so với tỏi lai. Tùy sở thích bạn có thể thêm chút súp lơ trắng để làm món súp lơ trắng xào tỏi thập cẩm cho thêm phần bắt mắt.

Bước 2 Bí quyết chần súp lơ xanh mướt

Một mẹo nhỏ nhưng có võ đó là phải chần súp lơ trước khi xào. Bạn đun sôi một nồi nước thêm vào nửa muỗng cà phê muối và vài giọt dầu ăn. Cho súp lơ vào chần nhanh khoảng 1 phút rồi vớt ngay ra âu nước đá lạnh. Việc này giúp súp lơ giữ được màu xanh ngọc bích và độ giòn sần sật cực đỉnh.

Bước 3 Phi thơm tỏi và xào súp lơ với lửa lớn

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho phần tỏi băm vào phi thơm đến khi ngả vàng và tỏa mùi quyến rũ. Tiếp theo trút toàn bộ súp lơ đã chần vào chảo đảo nhanh tay trên lửa lớn.

Nêm vào chảo 1 muỗng canh dầu hào nửa muỗng cà phê hạt nêm và một xíu bột ngọt. Đảo đều tay khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều vào từng nhánh súp lơ. Tắt bếp và rắc thêm chút tiêu xay cho dậy vị.

Bước 4 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Múc súp lơ ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cùng với cơm trắng. Đĩa rau xào bóng bẩy xanh mướt tỏi phi vàng ươm cắn một miếng là cảm nhận ngay độ giòn ngọt lan tỏa trong miệng. Hãy tham khảo thêm Cách làm súp lơ xào tỏi để biến tấu thêm nhiều hương vị hấp dẫn nhé.

Bí quyết và lưu ý để món súp lơ xào tỏi giòn ngon bất bại

• Lỗi sai thường gặp xào súp lơ quá lâu khiến rau bị nhũn mềm mất đi độ giòn và ngả màu úa vàng.
• Mẹo nhỏ tuyệt đối không bỏ qua bước ngâm súp lơ sau khi chần vào nước đá lạnh để sốc nhiệt.
• Khi xào bắt buộc phải để lửa thật lớn và đảo nhanh tay để rau chín tới mà vẫn giữ được vitamin.
• Đừng lạm dụng quá nhiều gia vị mặn dầu hào đã có độ mặn vừa phải nên nêm nếm nhẹ nhàng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của rau.

Những câu hỏi thường gặp khi làm súp lơ xào tỏi

Làm sao để biết súp lơ đã chín tới khi xào?

Súp lơ chín tới sẽ có màu xanh đậm bóng bẩy và khi dùng đũa gắp sẽ cảm nhận được độ cứng cáp nhất định không bị oặt xuống.

Có thể thay thế tỏi bằng hành tím được không?

Hoàn toàn được tuy nhiên tỏi mới là linh hồn mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn nhất cho món xào này. Hành tím sẽ làm món ăn có vị ngọt khác đi một chút.

Còn chần chừ gì nữa mà không xách giỏ đi chợ mua ngay nguyên liệu để trổ tài. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bốc hơi trong tích tắc với món ngon siêu hao cơm này. Chúc các bạn thực hiện thành công rực rỡ nhé!