Cách làm ngọc dương hầm thuốc bắc bồi bổ sinh lực

Bạn đã bao giờ nghe đến danh xưng thần dược phòng the dành cho phái mạnh chưa? Đó chính là ngọc dương dê một nguyên liệu tuyệt hảo thường góp mặt trong Những món ăn ngon dùng để tẩm bổ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn độc đáo này nhé.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của ngọc dương hầm thuốc bắc

Từ xa xưa ngọc dương dê hay còn gọi là dái dê đã được xem là món ăn đại bổ giúp tráng dương và tăng cường sinh lực. Sự kết hợp giữa ngọc dương và các vị thuốc bắc tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại tác dụng bồi bổ cơ thể vô cùng hiệu quả. Món dái dê tiềm thuốc bắc này đặc biệt tốt cho những người hay đau lưng mỏi gối hoặc cần phục hồi thể lực.

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngọc dương hầm thuốc bắc

Để thực hiện Cách làm ngọc dương hầm thuốc bắc thành công bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• 1 bộ ngọc dương dê tươi ngon
• 1 gói thuốc bắc hầm gà hoặc hầm thịt (kỷ tử táo đỏ đảng sâm thục địa xuyên khung)
• 1 củ gừng tươi
• Rượu trắng để khử mùi
• Gia vị cơ bản gồm muối hạt nêm đường tiêu
• Có thể chuẩn bị thêm ngải cứu hoặc nhân sâm nếu muốn làm ngọc dương hầm ngải cứu hay ngọc dương hầm sâm

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món ngọc dương hầm thuốc bắc

Bước 1 Sơ chế ngọc dương dê đúng cách không bị hôi

Việc nắm rõ cách sơ chế ngọc dương dê là vô cùng quan trọng để món ăn không có mùi hôi khó chịu. Đầu tiên bạn cần rửa sạch ngọc dương với nước. Sau đó dùng dao cạo sạch lớp màng bên ngoài.

Tiếp theo bạn bóp kỹ ngọc dương với một ít rượu trắng và gừng đập dập trong khoảng 10 phút. Quá trình này giúp khử sạch mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Cuối cùng rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và để ráo.

Bước 2 Tiến hành hầm ngọc dương với thuốc bắc

Các vị thuốc bắc bạn đem rửa sơ qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi vớt ra để ráo. Cho ngọc dương đã sơ chế vào nồi đất hoặc nồi áp suất cùng với gói thuốc bắc.

Đổ nước ngập mặt các nguyên liệu nêm thêm một chút muối và hạt nêm cho đậm đà. Bật bếp đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa và hầm liu riu trong khoảng 1 đến 2 giờ cho đến khi ngọc dương chín mềm và các vị thuốc bắc tiết hết tinh chất ra nước dùng.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức món ăn bổ dưỡng

Khi ngọc dương đã mềm nhừ và nước hầm tỏa mùi thơm nức mũi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc ngọc dương hầm thuốc bắc ra bát lớn rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Món ăn này nên thưởng thức khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn độ ngọt mềm của ngọc dương hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của thuốc bắc. Chắc chắn đây sẽ là một trong những Món từ dê được phái mạnh yêu thích nhất.

Bí quyết giúp món ngọc dương hầm thuốc bắc ngon đúng điệu

Để món hầm đạt chất lượng tốt nhất bạn hãy lưu ý một số điểm sau.

• Phải chọn mua ngọc dương dê tại các cơ sở uy tín để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Quá trình sơ chế khử mùi hôi bằng rượu và gừng là bước không thể bỏ qua nếu muốn món ăn có hương vị hoàn hảo.
• Nên hầm bằng nồi đất hoặc nồi áp suất để ngọc dương nhanh mềm và giữ được trọn vẹn dưỡng chất.

Các câu hỏi thường gặp về ngọc dương hầm thuốc bắc

Có thể thay thế thuốc bắc bằng nguyên liệu khác không

Hoàn toàn có thể bạn có thể biến tấu thành món ngọc dương hầm ngải cứu để đổi vị hoặc kết hợp với nhân sâm thành ngọc dương hầm sâm để tăng thêm công dụng bồi bổ.

Người bình thường có ăn được món này không

Món ăn này rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên những người có thể trạng thực nhiệt hoặc đang bị cảm sốt thì nên hạn chế sử dụng để tránh gây tác dụng phụ không mong muốn.