Bí quyết cách làm đậu hũ non sốt cà chua siêu ngon ăn là ghiền

Bạn đã bao giờ nếm thử một miếng đậu hũ non mềm tan trong miệng quyện cùng vị chua ngọt thanh mát của sốt cà chua chưa? Chắc chắn hương vị đó sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm nhưng vẫn vô cùng bắt cơm thì đây chính là chân ái.

Ngày hôm nay hãy cùng vào bếp khám phá bí quyết tuyệt đỉnh để thực hiện món ăn này sao cho những miếng đậu hũ non giữ nguyên được hình dáng mềm mướt mà tuyệt đối không nát. Công thức này hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật ấm cúng và trọn vẹn.

Giới thiệu đôi nét về món đậu hũ non sốt cà chua thanh đạm

Đậu hũ non sốt cà chua là một trong Những món ăn ngon được rất nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu hũ và vị chua thanh nhẹ nhàng của cà chua tạo nên một tổng thể hài hòa khó cưỡng. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nguồn đạm thực vật vô cùng dồi dào.

Đặc biệt đối với những ngày rằm hay mùng một thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm chay của gia đình. Từng miếng đậu hũ thấm đẫm nước xốt cà chua đậm đà ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đậu hũ non sốt cà chua

Để hoàn thành xuất sắc món ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Hãy đảm bảo lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất từ các quầy Rau củ quả uy tín nhé.

• 2 hộp đậu hũ non (khoảng 300g)
• 3 quả cà chua chín đỏ tươi
• 1 củ hành tím
• Vài nhánh hành hoa xanh tươi
• Gia vị chay dầu ăn nước mắm chay đường bột nêm chay hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món đậu hũ non sốt cà chua

Dưới đây là Cách làm đậu hũ non sốt cà chua cực kỳ đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện thành công ngay tại nhà.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thật sạch sẽ

Đầu tiên bạn lấy đậu hũ non ra khỏi hộp một cách nhẹ nhàng rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Để đậu phụ non chần qua nước sôi pha chút muối nhạt khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bước này giúp đậu hũ săn lại và khi nấu sẽ mềm mướt mà không nát.

Cà chua bạn đem rửa sạch bỏ cuống rồi thái hạt lựu thật nhuyễn. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch thái nhỏ phần đầu hành để riêng phần lá để riêng.

Bước 2 Chế biến phần xốt cà chua đậm đà

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng. Cho phần hành tím băm và đầu hành hoa vào phi thật thơm. Tiếp theo bạn trút toàn bộ phần cà chua đã thái hạt lựu vào chảo xào đều tay.

Nêm nếm vào chảo 1 muỗng cà phê bột nêm chay 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm chay. Thêm vào nửa chén nước lọc đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu cho đến khi cà chua chín nhừ tạo thành hỗn hợp xốt cà chua sền sệt màu đỏ tươi bắt mắt.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Khi phần xốt cà chua đã đạt độ sánh mong muốn bạn nhẹ nhàng thả từng miếng đậu hũ non vào chảo. Dùng thìa múc nước xốt rưới đều lên trên các miếng đậu hũ để chúng thấm gia vị.

Đun thêm khoảng 3 đến 5 phút cho đậu hũ ngấm đẫm xốt thì tắt bếp. Cuối cùng bạn rắc phần lá hành hoa thái nhỏ và một chút hạt tiêu xay lên trên mặt. Cho món ăn ra đĩa sâu lòng và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cùng với cơm trắng.

Bí quyết và lưu ý để món đậu hũ non sốt cà chua ngon đúng điệu

Để món ăn của bạn đạt điểm 10 chất lượng hãy bỏ túi ngay những bí quyết vàng vô cùng hữu ích sau đây.

• Nên chọn mua đậu hũ non ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo độ tươi mới và không bị chua.
• Khi thả đậu hũ vào chảo xốt tuyệt đối không dùng đũa đảo mạnh tay vì sẽ làm đậu bị nát hãy dùng thìa rưới xốt lên trên.
• Nếu muốn phần xốt có màu đỏ đẹp hơn bạn có thể thêm một chút tương cà vào lúc xào cà chua.
• Món này ăn cơm chay hay mặn đều rất tuyệt vời phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Câu hỏi thường gặp FAQ về món ăn

Làm sao để đậu hũ non không bị nát khi nấu?
Bạn nên chần đậu hũ non qua nước sôi pha chút muối trước khi nấu và chỉ dùng thìa rưới xốt lên đậu thay vì đảo trộn mạnh tay trong chảo.

Có thể thay thế cà chua tươi bằng xốt cà chua đóng hộp không?
Hoàn toàn có thể nhưng sử dụng cà chua tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon và thanh mát tự nhiên hơn cho món ăn.