Bật mí cách làm chim sẻ rán giòn rụm nhai cả xương cực ngon

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để có một đĩa mồi nhậu chim sẻ giòn tan trên bàn tiệc chưa? Hãy tưởng tượng mùi thơm lừng của chim sẻ xóc lá chanh tỏi phi lan tỏa khắp gian bếp khiến ai nấy đều phải thòm thèm. Chắc chắn đây sẽ là một trong Những món ăn ngon làm xiêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào.

Thịt chim sẻ và giá trị dinh dưỡng bất ngờ

Theo Đông y thịt chim sẻ hay còn gọi là tước nhục có vị ngọt tính ấm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong thịt chim sẻ chứa nhiều protid lipid cùng các khoáng chất thiết yếu giúp bồi bổ cơ thể rất tốt. Không chỉ ngon miệng mà các Món từ chim đặc biệt là chim sẻ còn được xem là bài thuốc quý giúp tăng cường sinh lực và cải thiện chứng suy nhược.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chim sẻ rán giòn

Để thực hiện thành công món chim sẻ nguyên con chiên giòn rụm nhai cả xương bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• 10 con chim sẻ đã làm sạch
• 10 lá chanh tươi
• 2 củ tỏi băm nhuyễn
• 1 củ gừng nhỏ đập dập
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• Dầu ăn để chiên

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món chim sẻ rán giòn

Dưới đây là Cách làm chim sẻ rán giòn siêu đơn giản giúp bạn trổ tài ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và tẩm ướp chim sẻ

Chim sẻ mua về bạn dùng gừng đập dập và một chút rượu trắng chà xát nhẹ nhàng để khử sạch mùi tanh. Rửa lại chim bằng nước sạch rồi để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp theo bạn ướp chim sẻ với nước mắm bột ngọt tiêu xay và một nửa lượng tỏi băm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2 Tiến hành chiên chim sẻ ngập dầu

Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập chim sẻ. Khi dầu nóng già bạn nhẹ nhàng thả từng con chim sẻ vào chiên ở lửa vừa. Lật đều tay để chim sẻ chín vàng đều các mặt cho đến khi đạt độ giòn mong muốn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Trong một chiếc chảo khác bạn phi thơm lượng tỏi băm còn lại cho vàng giòn rồi vớt ra. Cho chim sẻ đã chiên giòn vào tô lớn rắc tỏi phi và lá chanh thái chỉ lên trên rồi xóc đều. Bày chim sẻ ra đĩa trang trí thêm chút ớt tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Bí quyết và lưu ý để món chim sẻ rán giòn ngon đúng điệu

• Nên chọn chim sẻ tươi có da căng bóng thịt săn chắc để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
• Khi chiên phải đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho chim vào để chim không bị ngấm nhiều dầu và giữ được độ giòn.
• Để chim sẻ nguyên con chiên giòn rụm nhai cả xương bạn có thể chiên sơ lần một rồi chiên lại lần hai ở lửa lớn hơn một chút.

Câu hỏi thường gặp về cách chế biến chim sẻ

Làm sao để khử sạch mùi hôi của chim sẻ?
Bạn hãy dùng gừng giã nát pha cùng một chút rượu trắng xát đều lên mình chim rồi rửa lại bằng nước sạch nhé.

Chim sẻ rán giòn ăn kèm với gì thì hợp nhất?
Món ăn này rất hợp để dùng làm mồi nhậu chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều vô cùng bắt miệng.

Giờ thì bạn đã nắm trong tay bí quyết để làm ra đĩa mồi nhậu tuyệt hảo rồi đấy. Đừng chần chừ nữa hãy xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện ngay món chim sẻ rán giòn siêu hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!