Cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn thơm ngon cực hao cơm
Hướng dẫn chi tiết cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn thơm ngon giòn rụm tại nhà. Công thức chuẩn vị ăn mãi không ngán. Cùng vào bếp thực hiện ngay hôm nay!
Mục lục
Hướng dẫn về Cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn
Cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn là món ăn vô cùng đơn giản dễ thực hiện. Thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút, thời gian nấu 20 phút. Mức độ cực kỳ dễ và phù hợp cho khẩu phần 3 đến 4 người ăn.
Bạn đã từng thử làm món cá cơm chiên giòn rụm tại nhà chưa? Món ăn tuy dân dã nhưng lại có sức hút lạ kỳ khiến ai nếm thử cũng phải gật gù khen ngon. Từng con cá nhỏ bé được áo lớp bột mỏng chiên vàng óng như những viên snack cá cơm chiên hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức độc đáo này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá cơm lăn bột chiên giòn
Để tạo ra một đĩa cá chiên giòn rụm bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Đây là những nguyên liệu rất dễ tìm mua ở chợ hoặc siêu thị.
- 300g cá cơm tươi ngon (có thể dùng cá cơm mờm)
- 150g bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- Hành lá tỏi ớt tươi băm nhuyễn
- Gia vị muối tiêu đường hạt nêm nước mắm
- Dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá cơm lăn bột chiên giòn
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một đĩa cá chiên thơm lừng. Hãy làm theo trình tự dưới đây để cá không bị nát và giữ được độ giòn lâu nhất.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận
Cá cơm mua về bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó vớt cá ra rổ để thật ráo nước. Nếu bạn thích làm món cá cơm mờm chiên xù thì các bước sơ chế cũng tương tự như vậy.
Bước 2 Tiến hành ướp cá cơm đậm đà
Cho cá cơm đã ráo nước vào một cái tô lớn. Thêm vào đó một muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê tiêu và một chút hành tỏi băm. Trộn đều nhẹ tay để cá thấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3 Làm bột ướp cá cơm chiên giòn
Bạn đổ bột chiên giòn ra một cái bát tô rộng. Đập hai quả trứng gà vào một bát khác và đánh tan. Lần lượt nhúng từng phần cá cơm qua lớp trứng gà rồi lăn đều qua lớp bột chiên giòn sao cho bột áo đều quanh mình cá.
Bước 4 Chiên cá trên chảo dầu nóng
Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập cá. Khi dầu sôi sủi tăm bạn thả từ từ cá đã lăn bột vào chiên. Chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5 Trình bày và thưởng thức thành phẩm
Cho cá cơm chiên giòn ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu đều vô cùng tuyệt vời. Bạn nhớ chuẩn bị thêm một chén xốt tương ớt tương cà chấm cá cơm để tăng thêm hương vị đậm đà nhé.
Bí quyết để món cá cơm chiên giòn lâu không bị ỉu
Để món cá chiên được hoàn hảo bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây. Những kinh nghiệm này sẽ giúp món ăn của bạn ngon như ngoài hàng.
- Phải để cá thật ráo nước trước khi lăn bột để tránh dầu bắn khi chiên.
- Không nên chiên quá nhiều cá cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu khiến cá kém giòn.
- Sử dụng lửa vừa để cá chín đều từ trong ra ngoài không bị cháy khét lớp vỏ.
Câu hỏi thường gặp về cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn
Nhiều người thắc mắc có thể dùng bột mì thay cho bột chiên giòn được không? Bạn có thể dùng bột mì nhưng độ giòn sẽ không giữ được lâu bằng bột chiên giòn chuyên dụng.
Một thắc mắc khác là bảo quản cá chiên dư như thế nào? Bạn nên để cá nguội hẳn rồi cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần chiên sơ lại hoặc cho vào nồi chiên không dầu quay lại cho nóng giòn.
Với hướng dẫn trên hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công Cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn thơm ngon này. Đây chắc chắn là một trong Những món ăn ngon mà gia đình bạn sẽ rất yêu thích. Đừng quên khám phá thêm nhiều Món từ cá hấp dẫn khác để làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình nhé! Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
Bình luận