Cách làm bánh hầm gà rau củ thơm ngon béo ngậy chuẩn vị

Bạn đã bao giờ thử cắn một miếng bánh nướng nóng hổi với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân gà hầm rau củ sánh mịn béo ngậy bên trong chưa? Thật sự là một trải nghiệm ẩm thực bùng nổ vị giác đấy! Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết tạo nên món bánh thần thánh này ngay tại gian bếp nhà bạn.

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn cực kỳ bổ dưỡng nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon. Cùng tìm hiểu Cách làm bánh hầm gà rau củ siêu hấp dẫn này nhé!

Giới thiệu về món bánh hầm gà rau củ béo ngậy hấp dẫn

Món bánh này thực chất là phiên bản nâng cấp hoàn hảo của món súp gà quen thuộc. Sự xuất hiện của lớp vỏ bánh ngàn lớp vàng ươm bên trên giúp giữ trọn vẹn hương thơm và nhiệt độ của phần nhân bên dưới.

Khi thưởng thức sự kết hợp giữa vỏ bánh giòn tan và nhân gà hầm kem mềm mịn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Đây chắc chắn là một trong Những món ăn ngon nhất định phải thử vào những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh hầm gà rau củ chuẩn vị

Để hoàn thành xuất sắc món ăn độc đáo này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• Thịt ức gà hoặc đùi gà đã lọc xương 300g
• Cà rốt 1 củ thái hạt lựu nhỏ
• Khoai tây 1 củ gọt vỏ thái hạt lựu
• Đậu hà lan 50g
• Hành tây nửa củ băm nhuyễn
• Bơ lạt 30g
• Bột mì đa dụng 2 muỗng canh
• Sữa tươi không đường 200ml
• Nước dùng gà 150ml
• Đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 1 tấm
• Lòng đỏ trứng gà 1 quả dùng để phết mặt bánh
• Gia vị gồm muối tiêu xay và chút lá thyme khô

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món bánh hầm gà rau củ

Cách chế biến món này không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thịt gà và các loại rau củ tươi

Thịt gà bạn đem rửa sạch với nước muối loãng rồi thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó thái thịt gà thành những khối vuông nhỏ vừa ăn cỡ hạt lựu lớn.

Các loại rau củ như cà rốt khoai tây hành tây bạn rửa sạch gọt vỏ và thái nhỏ. Đậu hà lan cũng rửa sạch và để ráo nước. Việc thái nhỏ sẽ giúp rau củ nhanh chín và hòa quyện gia vị tốt hơn.

Bước 2 Chế biến phần nhân súp gà hầm kem sánh mịn

Làm nóng chảo với bơ lạt cho hành tây vào xào thơm. Tiếp tục cho thịt gà vào xào săn lại rồi thêm cà rốt khoai tây và đậu hà lan vào đảo đều. Nêm nếm một chút muối và tiêu cho vừa miệng.

Rắc bột mì vào chảo đảo nhanh tay để bột chín và bao đều các nguyên liệu. Từ từ rót nước dùng gà và sữa tươi vào khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sánh lại thành dạng súp kem đặc. Thêm lá thyme để tăng hương vị rồi tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thiện và đút lò món bánh hầm gà rau củ ngàn lớp

Múc phần nhân súp gà hầm kem vừa nấu vào các thố sứ chịu nhiệt hoặc khuôn nướng nhỏ. Đảm bảo nhân chỉ chiếm khoảng lưng khuôn để khi nướng không bị trào ra ngoài.

Cắt đế bánh puff pastry sao cho to hơn miệng khuôn một chút. Cẩn thận đậy lớp vỏ bánh lên miệng khuôn ấn nhẹ các mép để vỏ bánh bám chặt vào thành khuôn. Dùng nĩa xăm vài lỗ nhỏ trên mặt bánh để thoát hơi nước.

Đánh tan lòng đỏ trứng rồi dùng cọ phết một lớp mỏng lên bề mặt vỏ bánh. Việc này sẽ giúp món súp gà hầm kem đậy vỏ bánh puff pastry ngàn lớp có màu vàng ươm đẹp mắt sau khi nướng.

Bước 4 Trình bày và thưởng thức món bánh nóng hổi

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút. Cho các khuôn bánh vào nướng trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi vỏ bánh nở phồng và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt.

Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món chicken pot pie đút lò này ăn kèm với một ít salad tươi mát sẽ giúp cân bằng hương vị vô cùng hoàn hảo. Đây thực sự là một Món từ gà đỉnh cao cho bữa tối gia đình.

Bí quyết và lưu ý để món bánh hầm gà rau củ ngon đúng điệu

• Không nấu nhân súp quá lỏng vì khi nướng hơi nước bốc lên sẽ làm mềm lớp vỏ bánh ngàn lớp bên trên.
• Nên để phần nhân nguội bớt trước khi đậy vỏ bánh puff pastry lên để bơ trong vỏ bánh không bị chảy quá sớm.
• Khi phết trứng lên mặt bánh chú ý không để trứng chảy xuống thành khuôn sẽ làm bánh khó phồng đẹp.
• Có thể biến tấu thêm các loại nấm tươi vào phần nhân để tăng thêm độ ngọt tự nhiên.

Câu hỏi thường gặp về món bánh hầm gà rau củ

Tôi có thể thay thế đế bánh puff pastry bằng loại bột khác được không?
Bạn có thể sử dụng bột bánh tart hoặc tự nhào bột mì với bơ nhưng vỏ bánh puff pastry ngàn lớp sẽ cho kết quả xốp giòn và ngon nhất.

Bánh hầm gà rau củ để qua đêm có ngon không?
Món ăn này ngon nhất khi vừa nướng xong. Nếu để qua đêm phần vỏ bánh sẽ bị ỉu. Bạn nên bảo quản nhân riêng khi nào ăn mới đậy vỏ và nướng.

Bây giờ thì bạn đã nắm trong tay công thức bí mật để tạo ra siêu phẩm ẩm thực này rồi đấy. Hãy vào bếp ngay hôm nay và làm cả nhà bất ngờ với tài năng nấu nướng của mình nhé!