Bí quyết cách pha cafe đen đá cực ngon đậm đà chuẩn vị

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để có một ly cafe đen đá đậm đà mê ly chưa? Không phải ai cũng biết Cách pha cafe đen đá sao cho lớp bọt bồng bềnh và hương vị quyến rũ đến giọt cuối cùng. Khám phá ngay bí quyết tuyệt đỉnh dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để pha cafe đen đá

Một ly cafe ngon bắt đầu từ những nguyên liệu chất lượng. Việc chọn cafe rang xay mộc là yếu tố quyết định để tạo nên hương vị nguyên bản.

• Bột cafe nguyên chất (cafe rang xay mộc): 20g
• Nước sôi: 90ml (chia làm 2 lần 40ml và 50ml)
• Nước đường hoặc đường cát: 5ml - 7ml (tùy khẩu vị, có thể làm cafe đen đá không đường)
• Một ít muối ăn
• Đá viên
• Dụng cụ: Phin nhôm (ưu tiên pha cafe phin nhôm nguyên chất), ly, muỗng khuấy, cây đánh bọt (hoặc máy đánh bọt)

Hướng dẫn chi tiết các bước pha cafe đen đá thơm ngon

Hương thơm quyến rũ của cafe đang chờ đón bạn. Hãy cùng thực hiện từng bước thật cẩn thận để chiết xuất được những giọt tinh túy nhất nhé!

Bước 1 Tráng phin và ủ cafe

Đầu tiên bạn cần tráng phin qua nước sôi để làm nóng dụng cụ. Sau đó cho 20g bột cafe vào phin cùng một chút muối ăn để làm tăng độ đậm đà.

Lắc nhẹ để mặt cafe phẳng lại. Chế từ từ 40ml nước sôi vào phin. Đợi khoảng 2 phút cho cafe nở đều.

Bước 2 Chiết xuất nước cốt cafe

Sau khi cafe đã nở bạn tiến hành ép tim phin. Chú ý cách ép tim phin cafe vừa tay không quá chặt cũng không quá lỏng.

Rót thêm 50ml nước sôi còn lại vào phin. Đậy nắp và chờ đợi những giọt cafe tí tách rơi. Thu được khoảng 40ml nước cốt cafe đậm đặc.

Bước 3 Hoàn thiện ly cafe đen đá bọt bồng bềnh

Lấy 35ml nước cốt cafe vừa pha cho vào ly. Thêm 5ml nước đường (hoặc không cho nếu uống cafe đen đá không đường) rồi khuấy đều.

Dùng cây đánh bọt đánh cho cafe nổi bọt lên. Thêm đá viên gần đầy ly. Cuối cùng rưới 5ml nước cốt cafe còn lại lên trên cùng là hoàn thành.

Bí quyết và lưu ý để ly cafe đen đá đậm đà hoàn hảo

Để thức uống này thực sự chinh phục được vị giác bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây.

• Khi rót nước cốt nếu nén cafe bị lật hãy giữ thăng bằng để nước chảy từ từ từng giọt.
• Mỗi loại cafe có độ hút nước khác nhau nên hãy điều chỉnh lượng nước linh hoạt. Cafe nguyên chất thường hút nước nhiều hơn.
• Bảo quản nước cốt cafe: Đậy nắp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được 2-3 ngày.
• Sử dụng phin nhôm luôn cho chất lượng cafe tốt hơn phin inox.

Ngoài ra bạn có thể khám phá thêm Những món ăn ngon hoặc các loại Đồ uống hấp dẫn khác để kết hợp cùng ly cafe buổi sáng.

Câu hỏi thường gặp về cách pha cafe đen đá

Tại sao cafe pha ra bị chua?

Cafe bị chua có thể do nhiệt độ nước chưa đủ sôi hoặc thời gian ủ quá ngắn. Cũng có thể do loại hạt cafe bạn sử dụng có tính axit cao.

Làm sao để pha cafe đen đá không đường mà không quá đắng?

Bạn nên chọn loại cafe rang mức vừa (medium roast) thêm chút muối khi ủ và đảm bảo tỷ lệ nước cafe phù hợp. Đánh bọt kỹ cũng giúp giảm cảm giác đắng gắt.

Hãy tự tay thực hiện ngay ly cafe thơm lừng này để nạp năng lượng cho một ngày mới tràn đầy hứng khởi nhé