Cách Nấu Canh Khoai Môn Ngon Bùi Béo Ngậy Cực Kỳ Đơn Giản

Bạn đã bao giờ nếm thử hương vị bùi béo tan chảy nơi đầu lưỡi của một tô canh khoai môn nóng hổi chưa? Giữa nhịp sống hối hả, một bữa cơm nhà với tô canh đậm đà chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết tạo nên món ăn tuyệt hảo này nhé.

Ngày bé tôi luôn ngóng chờ những hôm trời se lạnh để được thưởng thức tô canh mẹ nấu. Bí quyết của mẹ nằm ở việc chọn Rau củ quả tươi ngon đặc biệt là những củ khoai môn sáp. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ xương và độ bở tơi của khoai tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên. Câu chuyện bến bếp lửa hồng luôn là nguồn cảm hứng bất tận để tôi lưu giữ và chia sẻ công thức này.

Không chỉ thơm ngon món ăn này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Khoai môn cung cấp lượng lớn chất xơ và vitamin dồi dào. Đặc biệt khi bạn áp dụng công thức dùng khoai môn sáp nấu canh móng giò sườn non sẽ bổ sung thêm canxi và collagen rất tốt cho sức khỏe. Hãy tưởng tượng cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm áp, cùng xì xụp tô canh ngọt thanh bùi béo thật tuyệt vời biết bao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh khoai môn

Để có một nồi canh chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Định lượng này phù hợp cho bữa ăn của gia đình 4 người.

• 400g khoai môn sáp
• 300g sườn non hoặc móng giò
• Hành lá, ngò rí, ngò gai
• Gia vị cơ bản gồm muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
• Một ít dầu ăn và tỏi băm

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh khoai môn bùi béo

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có thể hoàn thành xuất sắc Cách nấu canh khoai môn. Hãy làm theo đúng trình tự nhé.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận

Đầu tiên sườn non mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi chần sơ qua nước sôi để khử mùi. Một mẹo nhỏ để gọt khoai môn không ngứa là bạn nên đeo găng tay nilon hoặc luộc sơ khoai trước khi gọt vỏ. Sau khi gọt sạch bạn cắt khoai thành từng khối vuông vừa ăn rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Bước 2 Chế biến nấu canh ngọt thanh

Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Tiếp đến cho sườn non vào xào săn lại rồi nêm một chút hạt nêm. Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa vớt bọt để nước dùng được trong. Hầm sườn khoảng 20 phút cho mềm ngọt nước.

Tiếp theo cho phần khoai môn đã ráo nước vào nồi tiếp tục nấu. Đun thêm khoảng 15 phút cho đến khi dùng đũa xiên qua miếng khoai thấy mềm là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Lưu ý để nấu lẩu khoai môn bở tơi hoặc nấu canh ngon bạn không nên khuấy nhiều tránh làm nát khoai.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức món ngon

Cuối cùng cho hành lá, ngò rí và ngò gai cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh ra tô rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi thơm. Món canh khoai môn sườn non này ăn nóng cùng cơm trắng là tuyệt hảo.

Bí quyết và lưu ý để món canh khoai môn ngon đúng điệu

Để nồi canh thêm phần hoàn hảo bạn hãy bỏ túi những mẹo nhỏ sau đây. Chúng sẽ giúp nâng tầm hương vị món ăn của bạn.

• Nên chọn mua những củ khoai môn sáp kích thước vừa phải, cầm chắc tay, vỏ sần sùi có nhiều râu để khoai được bùi và dẻo.
• Không nên cắt khoai quá nhỏ sẽ dễ bị nát khi nấu.
• Có thể kết hợp thêm Những món ăn ngon khác trong bữa cơm để tăng sự phong phú.

Câu hỏi thường gặp FAQ về cách nấu canh khoai môn

Làm sao để biết khoai môn đã chín bở?

Bạn dùng đũa xiên nhẹ vào miếng khoai, nếu xiên qua dễ dàng và cảm nhận độ mềm mướt là khoai đã chín bở tơi. Không nên nấu quá lâu sẽ làm khoai bị nát tan vào nước dùng.

Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm cúng với tô canh thơm lừng bùi béo này. Đừng chần chừ nữa hãy xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi những người thân yêu nhé!