Bí quyết cách làm tôm xào mì giòn ngon hấp dẫn siêu nhanh tại nhà

Bạn đang loay hoay không biết tối nay ăn gì khi đã quá chán ngán những bữa cơm lặp đi lặp lại tẻ nhạt? Đừng lo lắng vì bí kíp Cách làm tôm xào mì dưới đây sẽ là vị cứu tinh hoàn hảo cho chiếc bụng đói của bạn! Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm trong tủ lạnh là bạn đã có ngay một đĩa mì xào nóng hổi thơm lừng.

Hãy tưởng tượng đĩa mì xào hải sản tôm mực bốc khói nghi ngút với những sợi mì dai óng ả hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Từng con tôm đỏ au căng mọng cắn vào giòn sần sật chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Đây không chỉ là giải pháp cho những ngày lười nấu nướng mà còn là một trong Những món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để thực hiện món tôm xào mì

Để bắt tay vào thực hiện xào mì gói tôm rau cải thơm ngon chuẩn vị thì khâu chọn lựa nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần chuẩn bị cho khẩu phần 2 người ăn.

• 2 vắt mì trứng hoặc 2 gói mì tôm tùy sở thích
• 200g tôm sú tươi ngon hoặc tôm thẻ lột nõn
• 150g mực ống tươi (nếu muốn làm mì xào hải sản tôm mực)
• 200g rau cải ngọt xanh tươi
• 1 củ cà rốt nhỏ và nửa củ hành tây
• Tỏi băm hành tím băm và hành lá
• Gia vị thông dụng gồm nước tương dầu hào hạt nêm tiêu xay dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước cách làm tôm xào mì chuẩn vị nhà hàng

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu trên tay thì chúng ta cùng xắn tay áo lên và bắt đầu vào bếp thôi nào. Quy trình thực hiện món ăn này thực sự rất nhanh gọn và không làm mất quá nhiều thời gian của bạn.

Bước 1 Sơ chế cẩn thận các nguyên liệu tôm thịt và rau củ

Tôm mua về bạn bóc vỏ bỏ đầu và rút bỏ chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch để ráo nước. Nếu sử dụng thêm mực thì làm sạch và thái khoanh vừa ăn.

Ướp tôm mực cùng một ít hạt nêm tiêu xay và hành tím băm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Rau cải ngọt nhặt bỏ lá sâu rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ thái sợi mỏng còn hành tây lột vỏ thái múi cau. Nếu bạn yêu thích các Món từ tôm thì công đoạn sơ chế này chắc hẳn đã quá quen thuộc.

Bước 2 Tiến hành xào mì trứng tôm dòn hấp dẫn

Bắc một nồi nước đun sôi rồi cho mì trứng vào trụng sơ khoảng 1 đến 2 phút cho sợi mì vừa mềm tới thì vớt ra ngay. Trộn mì cùng một muỗng dầu ăn để các sợi mì không bị dính chặt vào nhau.

Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho vào hai muỗng dầu ăn phi thơm tỏi băm. Cho phần tôm mực đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi săn lại thì trút ra đĩa để riêng.

Vẫn dùng chiếc chảo đó cho thêm một chút dầu ăn rồi phi thơm hành tím. Lần lượt cho cà rốt rau cải và hành tây vào xào chín tới nêm nếm chút hạt nêm cho đậm đà.

Bước 3 Trình bày đĩa mì xào tôm thịt và thưởng thức ngay khi còn nóng

Cuối cùng bạn cho phần mì đã trụng và đĩa tôm mực xào ban nãy trở lại chảo rau củ. Thêm vào hai muỗng nước tương một muỗng dầu hào rồi đảo đều tay trên lửa lớn cho tất cả hòa quyện.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rắc thêm hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu xay rồi tắt bếp. Cho mì trứng xào tôm dòn ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí và thưởng thức ngay khi còn bốc khói.

Bí quyết và lưu ý quan trọng để món tôm xào mì ngon đúng điệu

Để món ăn của bạn không bị nát hay nhạt nhẽo thì việc nắm giữ những mẹo nhỏ trong quá trình chế biến là vô cùng cần thiết.

• Tuyệt đối không trụng mì quá lâu sẽ làm sợi mì bị bở và nhũn nát khi xào.
• Phải xào hải sản trên lửa lớn thật nhanh tay để tôm giữ được độ giòn ngọt tự nhiên mà không bị dai.
• Nếu sử dụng mì gói để xào mì gói tôm rau cải thì bạn nên chần mì qua nước sôi nhanh chóng và xả lại bằng nước lạnh để mì dai hơn.
• Pha sẵn một chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm sẽ làm bùng nổ hương vị món ăn lên gấp nhiều lần.

Câu hỏi thường gặp về món mì xào tôm thịt

Tôi có thể thay thế tôm bằng các loại thịt khác được không? Hoàn toàn được bạn nhé. Bạn có thể thay tôm bằng thịt bò heo hoặc gà đều mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng riêng biệt.

Làm sao để rau xào vẫn giữ được màu xanh mướt? Bí quyết là bạn hãy chần sơ rau qua nước sôi có pha chút muối nêm trước khi xào và nhớ xào rau trên lửa lớn trong thời gian ngắn nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm món mì xào thơm ngon tuyệt đỉnh rồi. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay bí kíp này lại và vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình tối nay! Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn thật ấm áp ngon miệng bên những người thân yêu.