Bật mí cách làm tôm rang muối giòn rụm thơm ngon tại nhà

Trời ơi tin được không món tôm biển tươi rói đang bơi lội tung tăng nay lại hóa thân thành siêu phẩm mặn mòi trên bàn ăn nhà bạn. Bạn đã bao giờ nếm thử hương vị mặn ngọt đan xen đầy bùng nổ của món tôm vỏ giòn rụm chưa. Chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa không ngừng khi tự tay thực hiện Cách làm tôm rang muối chuẩn nhà hàng ngay trong chính gian bếp nhỏ xinh của mình.

Giới thiệu ngắn gọn về món tôm rang muối hấp dẫn

Tôm là món ăn quen thuộc mỗi ngày của mọi gia đình vì dễ chế biến lại chứa vô vàn chất dinh dưỡng thiết yếu. Trong đó có thể kể đến như canxi omega hay protein giúp tăng cường thị lực và cực kỳ tốt cho xương cốt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi ngọt thịt và lớp vỏ mặn mà sẽ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho Những món ăn ngon hàng ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm rang muối trọn vị

Để tạo nên một Món từ tôm xuất sắc thì khâu chọn lựa nguyên liệu đóng vai trò tiên quyết. Bạn hãy ghi chép cẩn thận danh sách sau đây nhé.

• 500g tôm sú tươi sống kích thước đồng đều
• 3 muỗng canh bột rang muối hải sản chuyên dụng
• 2 củ sả tươi thái lát mỏng
• 1 muỗng cà phê muối tinh
• 1 muỗng cà phê đường cát trắng
• Dầu ăn vừa đủ để chiên ngập tôm
• Một ít ớt tươi băm nhuyễn nếu muốn làm tôm rang muối ớt

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm rang muối tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thật cẩn thận

Đầu tiên bạn cần cắt bỏ phần râu tôm và lớp vỏ mỏng ở phần đầu để tôm trông gọn gàng hơn. Tiếp theo dùng tăm nhọn khéo léo rút chỉ lưng tôm để loại bỏ mùi tanh. Rửa tôm thật sạch với nước pha chút muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước hoàn toàn. Sả cây bóc bớt lớp vỏ già bên ngoài rồi rửa sạch và thái lát mỏng xéo cho đẹp mắt.

Bước 2 Chế biến tôm rang muối tiêu sả thơm lừng

Bắc chảo lên bếp đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ rồi cho tôm vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. Khi tôm chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt và lớp vỏ trở nên giòn rụm thì vớt ra để ráo dầu. Vẫn chiếc chảo đó bạn chắt bớt dầu ra chỉ để lại một chút xíu rồi cho sả thái lát vào phi thơm vàng. Tiếp tục trút phần tôm đã chiên vào chảo đảo đều tay cùng với sả.

Rắc đều bột rang muối hải sản lên khắp bề mặt tôm trong chảo. Nêm nếm thêm chút đường và muối tinh cho vừa miệng rồi đảo nhanh tay khoảng 2 phút để gia vị bám đều lên từng con tôm. Nếu bạn thích ăn cay có thể biến tấu thành tôm rang muối ớt bằng cách thêm ớt băm vào đảo cùng trong bước này.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Gắp tôm ra đĩa sâu lòng rắc phần sả chiên giòn và lớp muối mặn mà còn sót lại trong chảo lên trên cùng. Trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc hoa tỉa từ ớt tươi cho món ăn thêm phần sinh động. Món tôm rang muối tiêu sả thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cùng cơm trắng là hao cơm vô cùng.

Bí quyết và lưu ý để món tôm rang muối ngon đúng điệu

Để món tôm vỏ giòn rụm thơm ngon bất bại bạn hãy bỏ túi ngay những mẹo nhỏ cực kỳ hữu ích sau đây.

• Luôn thấm khô tôm trước khi chiên để tránh tình trạng văng dầu nguy hiểm.
• Không nên chiên tôm quá lâu sẽ làm thịt tôm bị khô cứng mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Lựa chọn loại bột rang muối hải sản chất lượng tốt để hương vị món ăn đạt chuẩn nhất.
• Có thể thêm lá chanh thái chỉ vào đảo cùng ở bước cuối để tăng thêm mùi thơm quyến rũ.

Câu hỏi thường gặp FAQ về món tôm rang muối

Làm sao để tôm rang muối giữ được độ giòn lâu?

Bí quyết để tôm giữ được độ giòn lâu là bạn phải chiên tôm ngập dầu ở nhiệt độ phù hợp. Đồng thời việc sử dụng bột chiên giòn áo một lớp mỏng bên ngoài tôm trước khi chiên cũng giúp món ăn giòn rụm thách thức thời gian.

Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lao ngay vào bếp thực hiện món tôm rang muối siêu đỉnh này. Hương vị mặn mặn ngọt ngọt giòn tan bùng nổ chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn phải tán thưởng không ngớt