Bí quyết cách làm tôm hấp xì dầu thơm ngon đậm đà tại nhà

Bạn đã chán ngấy với những món tôm luộc hay rang khô khốc quen thuộc? Hãy thử ngay một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ với hương thơm nức mũi lan tỏa khắp căn bếp. Bí kíp nằm ngay ở phần nước sốt sóng sánh đậm đà rưới lên từng con tôm đỏ âu béo ngậy. Chắc chắn món ăn này sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên!

Khám phá sức hấp dẫn khó chối từ của món tôm hấp xì dầu

Từng con tôm tươi rói được hấp chín tới giữ nguyên độ dai giòn ngọt thịt tự nhiên. Đặc biệt khi kết hợp cùng nước sốt xì dầu pha chút dầu hào sánh mịn và hương thơm cay nồng của gừng hành, món ăn trở nên vô cùng lôi cuốn. Đây chính là một trong Những món ăn ngon cực kỳ phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình hay đãi khách những dịp cuối tuần.

Chuẩn bị nguyên liệu chi tiết để thực hiện cách làm tôm hấp xì dầu chuẩn vị

Để tạo nên một đĩa tôm hấp hoàn hảo, khâu chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Hãy chuẩn bị đầy đủ các thành phần sau đây trước khi bắt tay vào bếp nhé.

• Tôm sú tươi khoảng 500 gram
• Gừng tươi 1 nhánh nhỏ
• Hành lá 5 nhánh
• Tỏi 3 tép
• Xì dầu 3 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Đường trắng 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Rượu trắng 1 muỗng canh

Hướng dẫn chi tiết từng công đoạn trong cách làm tôm hấp xì dầu tại nhà

Với công thức vô cùng đơn giản này, bất kỳ ai cũng có thể tự tay thực hiện một Món từ tôm tuyệt hảo. Hãy cùng theo dõi từng bước tỉ mỉ dưới đây để đảm bảo thành phẩm thơm ngon đúng điệu.

Bước 1 Sơ chế tôm tươi và các loại gia vị đi kèm

Tôm mua về bạn đem rửa sạch cắt bỏ bớt râu và phần nhọn ở đầu. Dùng tăm nhọn khéo léo rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa tôm lại với nước có pha chút rượu trắng rồi để thật ráo nước.

Gừng bạn cạo sạch vỏ rồi thái chỉ mỏng. Hành lá nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3cm, phần đầu hành chẻ dọc. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm thật nhuyễn.

Bước 2 Tiến hành hấp tôm cùng với gừng hành cho thơm

Xếp tôm gọn gàng ra một chiếc đĩa sâu lòng có thể chịu nhiệt tốt. Rải đều một nửa phần gừng thái chỉ và đầu hành chẻ lên trên bề mặt tôm. Nếu có điều kiện, bạn có thể áp dụng cách hấp tôm lồng tre để tôm có mùi thơm đặc trưng mộc mạc và giữ nhiệt tốt hơn.

Chuẩn bị một nồi nước sôi lớn đặt xửng hấp lên trên. Cho đĩa tôm vào hấp với lửa lớn trong khoảng 5 đến 7 phút. Khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ gạch uốn cong lại là tôm đã chín tới, bạn cẩn thận lấy đĩa tôm ra ngoài.

Bước 3 Pha chế nước sốt xì dầu đậm đà rưới lên tôm

Bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng. Cho tỏi băm và phần gừng thái chỉ còn lại vào phi thơm nức. Tiếp tục cho 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường cùng 3 muỗng canh nước lọc vào chảo khuấy đều.

Đun hỗn hợp sốt với lửa nhỏ cho đến khi hơi sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Bạn rải đều phần hành lá cắt khúc lên đĩa tôm hấp. Cuối cùng đem phần sốt dầu hào xì dầu rưới tôm hấp ngay khi sốt còn đang sôi nóng hổi. Tiếng xèo xèo cùng hương thơm bốc lên sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Bí quyết giúp món tôm hấp xì dầu hoàn hảo mọi bề

Để thực hiện thành công Cách làm tôm hấp xì dầu ngay từ lần đầu tiên, bạn cần lưu ý một vài điểm nhỏ giắt túi sau đây.

• Tuyệt đối không hấp tôm quá lâu sẽ làm thịt tôm bị teo lại khô cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Nên chọn mua những con tôm sú còn sống nhảy lách tách vỏ bóng bẩy để đảm bảo chất lượng ngon nhất.
• Khi làm món tôm hấp gừng hành xì dầu, bạn nên rưới nước sốt thật nóng lên đĩa tôm ngay trước khi ăn để dậy mùi thơm tối đa.

Câu hỏi thường gặp về món tôm hấp xì dầu

Tôi có thể thay thế tôm sú bằng loại tôm khác được không?
Hoàn toàn được. Bạn có thể dùng tôm thẻ hoặc tôm càng xanh, tuy nhiên thời gian hấp cần điều chỉnh linh hoạt theo kích cỡ của tôm.

Thật quá dễ dàng để mang hương vị nhà hàng cao cấp về ngay trong gian bếp nhỏ của bạn phải không nào? Đừng chần chừ thêm nữa, hãy chạy ngay ra chợ mua mớ tôm tươi và trổ tài chiêu đãi cả nhà tối nay luôn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công rực rỡ và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân yêu!