Bí quyết cách làm ớt chuông xào chua ngọt thanh mát cực hao cơm

Bạn đã chán ngấy với những món thịt cá đầy dầu mỡ và muốn tìm một món rau củ quả thanh mát để cân bằng lại khẩu vị? Đừng bỏ lỡ Cách làm ớt chuông xào chua ngọt giòn sần sật với hương vị chua chua ngọt ngọt đầy kích thích này nhé! Chỉ với vài phút vào bếp là bạn đã có ngay một đĩa đồ xào rực rỡ sắc màu vô cùng đẹp mắt.

Sức hấp dẫn tuyệt vời từ món ớt chuông xào chua ngọt thanh mát

Ớt chuông hay còn gọi là ớt đà lạt không chỉ là một loại Rau củ quả trang trí mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng chứa nhiều vitamin C chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.

Sự kết hợp giữa ớt đà lạt xanh đỏ vàng cùng các nguyên liệu khác tạo nên một trong Những món ăn ngon thanh đạm nhưng lại cực kỳ hao cơm. Nước xào sền sệt đậm đà quyện cùng từng miếng rau củ giòn ngọt chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ớt chuông xào chua ngọt

• Ớt chuông (ớt đà lạt) xanh đỏ vàng mỗi loại 1 nửa quả
• Hành tây 1 nửa củ
• Dứa (thơm) 1 phần 4 quả
• Cà chua 1 quả
• Hành lá tỏi băm
• Gia vị cơ bản gồm nước mắm đường tương ớt giấm bột nêm dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món ớt chuông xào chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Đầu tiên bạn rửa sạch ớt đà lạt xanh đỏ vàng bỏ cuống và hạt. Sau đó thái vuông các loại ớt thành từng miếng vừa ăn để món ăn thêm đẹp mắt.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cũng thái vuông tương tự như ớt. Dứa gọt vỏ bỏ mắt thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2 Xào dứa cà chua hành tây cùng ớt chuông

Pha nước sốt chua ngọt gồm 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh giấm 1 muỗng canh tương ớt và một ít nước lọc khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp thêm dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Cho dứa và cà chua vào xào sơ để ra nước ngọt. Tiếp đến trút toàn bộ phần ớt đà lạt xanh đỏ vàng và hành tây vào chảo xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã pha vào chảo đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Xào thêm khoảng 2 đến 3 phút cho nước sốt hơi sệt lại rau củ chín tới thì tắt bếp.

Múc ớt chuông xào chua ngọt ra đĩa rắc thêm ít hành lá và tiêu xay lên trên cho thơm. Món này dùng nóng với cơm trắng là tuyệt vời nhất.

Bí quyết và lưu ý để món ớt chuông xào chua ngọt ngon đúng điệu

• Để ớt chuông giữ được độ giòn ngon và màu sắc đẹp mắt bạn cần xào nhanh tay trên lửa lớn và không xào quá lâu.
• Có thể thêm các loại hải sản như mực tôm hoặc thịt bò thịt heo để món xào thêm phần dinh dưỡng và phong phú.
• Tùy vào khẩu vị gia đình bạn có thể điều chỉnh lượng đường và giấm trong nước sốt sao cho độ chua ngọt vừa miệng.

Câu hỏi thường gặp FAQ về món ớt chuông xào

Ớt chuông xào có bị hăng không? Nếu bạn xào trên lửa lớn và chín tới ớt sẽ không bị hăng mà vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Hành tây và nước sốt chua ngọt cũng giúp khử mùi hăng rất tốt.

Món này ăn chay được không? Hoàn toàn được nhé! Bạn chỉ cần thay thế nước mắm thông thường bằng nước mắm chay hoặc nước tương là đã có ngay một món đồ chay thanh tịnh và bổ dưỡng rồi.