Bật Mí Cách Làm Gà Xào Lăn Ngon Tuyệt Cú Mèo Đãi Cả Nhà

Bạn đã chán ngấy với những món luộc hay kho thường ngày và muốn tìm một luồng gió mới cho mâm cơm gia đình? Bạn khao khát một hương vị bùng nổ đánh thức mọi giác quan? Vậy thì món gà xào lăn chính là chân ái dành cho bạn đấy. Hôm nay tôi sẽ dẫn dắt bạn vào thế giới ẩm thực diệu kỳ với bí kíp chế biến món ăn vạn người mê này.

Sức hút khó cưỡng của món thịt gà xào lăn sả ớt

Hãy tưởng tượng những miếng thịt gà ta dai giòn sần sật quyện đẫm trong thứ nước xốt vàng óng đậm đà. Hương thơm của sả ớt cay nồng xộc thẳng vào mũi hòa cùng vị béo ngậy đặc trưng. Tất cả tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực tuyệt vời ngay trong vòm miệng của bạn.

Bạn có biết Những món ăn ngon này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn cung cấp lượng protein dồi dào từ thịt gà. Nó giúp bồi bổ cơ thể và cung cấp năng lượng cho những ngày dài mệt mỏi đấy nhé.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà xào lăn chuẩn vị

Để hoàn thành xuất sắc siêu phẩm này chúng ta cần đi chợ và gom đủ những nguyên liệu sau đây. Hãy ghi chép cẩn thận để không bỏ sót bất cứ gia vị nào nha.

• Thịt gà ta thả vườn nửa con khoảng 800 gram
• Sả tươi 3 cây
• Ớt sừng 2 trái
• Hành tây nửa củ
• Hành tím 2 củ
• Tỏi 1 củ
• Mộc nhĩ nấm mèo 30 gram
• Nước cốt dừa 100 ml
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Bột nghệ 1 muỗng cà phê
• Lạc rang giã nhỏ 50 gram
• Gia vị thông dụng gồm muối tiêu đường hạt nêm nước mắm

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện Cách làm gà xào lăn

Bây giờ thì hãy xắn tay áo lên và cùng tôi trổ tài nghệ thuật nấu nướng nhé. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bốc hơi nhanh chóng với món ăn đỉnh cao này đấy.

Bước 1 Sơ chế và tẩm ướp linh hồn của món ăn

Thịt gà mua về bạn chà xát với muối hạt và chút gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sả ớt hành tỏi bạn băm nhuyễn để riêng từng loại.

Tiếp theo cho gà vào tô lớn ướp cùng 1 muỗng canh hành tỏi băm 1 muỗng cà phê bột nghệ 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để thịt nghỉ khoảng 20 phút cho gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 2 Xào lăn gà đậm đà hương vị truyền thống

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng. Phi thơm phần hành tỏi sả băm còn lại cho đến khi dậy mùi thơm nức mũi. Trút toàn bộ phần thịt gà đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớn.

Khi thịt gà săn lại bạn cho mộc nhĩ đã ngâm nở thái sợi vào xào chung. Tiếp đến đổ 100ml nước cốt dừa vào chảo hạ lửa nhỏ liu riu. Đây chính là bí quyết tạo nên món xào lăn cốt dừa miền tây béo ngậy trứ danh đấy.

Bước 3 Hoàn thiện và trình bày siêu phẩm ẩm thực

Đun đến khi nước sốt sánh lại áo đều quanh miếng thịt thì cho hành tây thái múi cau và ớt sừng xắt lát vào đảo nhanh khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Đừng quên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình nhé.

Múc gà ra đĩa rắc thêm lạc rang rắc gà xào lăn lên trên cùng vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Dọn ngay ra bàn thưởng thức cùng cơm nóng bánh mì hoặc bún tươi đều xuất sắc.

Bí quyết vàng để món thịt gà xào lăn ngon bất bại

Để món Món từ gà này đạt điểm 10 chất lượng bạn cần bỏ túi những mẹo nhỏ cực kỳ hữu ích sau đây.

• Nên chọn mua gà ta thả vườn có da mỏng thịt săn chắc để khi xào không bị bở nát.
• Điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khả năng ăn cay của gia đình nhé.
• Nước cốt dừa cho vào sau cùng giúp giữ được hương thơm đặc trưng và độ béo tự nhiên.

Giải đáp những câu hỏi thường gặp về cách làm món ngon này

Nhiều bạn thắc mắc làm sao để gà không bị tanh khi xào? Bí quyết là hãy rửa gà thật kỹ với nước muối pha loãng và gừng tươi trước khi chế biến nhé. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về Cách làm gà xào lăn thì đừng ngần ngại chia sẻ cảm nhận ở phần bình luận nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xuất sắc món gà xào lăn tuyệt hảo rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức này và xắn tay vào bếp trổ tài cho cả nhà trầm trồ ngay hôm nay.