Cách làm chim bồ câu xào hành răm đổi vị bữa cơm cuối tuần

Bạn đã quá ngán ngẩm với những món thịt lợn hay gà lặp đi lặp lại mỗi ngày? Bạn đang tìm kiếm một hương vị mới lạ để đánh thức vị giác của cả nhà dịp cuối tuần? Đừng chần chừ nữa, hãy để Cách làm chim bồ câu xào hành răm trở thành vị cứu tinh cho thực đơn của bạn. Món ăn này không chỉ mang đến sự mới mẻ mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Khám phá giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của món chim bồ câu xào hành răm

Chim bồ câu từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm đại bổ chứa hàm lượng protein cao và ít chất béo. Sự kết hợp giữa thịt chim ngọt mềm cùng hương thơm đặc trưng của rau răm tạo nên một món ăn không chỉ kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt chim bồ câu đặc biệt thích hợp để bồi bổ cho người mới ốm dậy trẻ em suy dinh dưỡng hay phụ nữ mang thai.

Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách làm chim bồ câu xào hành răm

Để hoàn thành xuất sắc món ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây. Khẩu phần này dành cho gia đình khoảng 4 thành viên.

• Chim bồ câu 2 con
• Rau răm 1 mớ lớn
• Hành khô 2 củ
• Hành lá 50g
• Tỏi 1 củ
• Phồng tôm 1 gói
• Gia vị muối hạt nêm hạt tiêu nước mắm dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước trong cách làm chim bồ câu xào hành răm

Dưới đây là từng bước cụ thể giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công một trong Những món ăn ngon nhất từ chim bồ câu.

Bước 1 Sơ chế thịt chim và các nguyên liệu ăn kèm

Chim bồ câu mua về thường đã được làm sạch lông và nội tạng bạn chỉ cần rửa lại với chút muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Sau đó để ráo nước. Bạn có thể dùng dao ấn nhẹ để chặt chim thành những miếng nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích. Nếu thích ăn kiểu lạng thịt bạn cũng có thể chuẩn bị thịt chim lạng mỏng xào hành tây hành răm cũng rất hấp dẫn.

Ướp thịt chim bồ câu với 1 muỗng cà phê nước mắm ngon 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và chút hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ đợi bạn nhặt sạch rau răm hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Tiến hành xào thịt chim bồ câu đậm đà

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho phồng tôm vào chiên phồng vớt ra giấy thấm dầu để riêng. Tiếp tục sử dụng chiếc chảo đó cho thêm chút dầu ăn nếu cần rồi phi thơm hành tỏi băm. Việc xào chim bồ câu tỏi phi sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm nức mũi.

Trút toàn bộ phần thịt chim đã ướp vào chảo. Ở bước này bạn cần vặn lửa lớn và đảo nhanh tay thịt chim không dai giữ được độ ngọt và mềm vốn có. Xào cho đến khi thịt chim săn lại và chín tới.

Bước 3 Hoàn thiện món ăn và trình bày ra đĩa

Khi thịt chim đã chín nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau răm và hành lá thái nhỏ vào đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Múc thịt chim ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng ăn kèm với phồng tôm chiên giòn và cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.

Bí quyết giúp món chim bồ câu xào hành răm hoàn hảo nhất

Để món ăn này ghi điểm tuyệt đối trong mắt mọi người bạn hãy lưu lại ngay một số mẹo nhỏ sau đây.

• Lựa chọn chim bồ câu non thịt sẽ mềm ngọt và xương không quá cứng.
• Khi xào phải bật lửa lớn và đảo đều tay liên tục để thịt chim chín nhanh mà không bị mất nước.
• Không nên xào quá lâu sẽ khiến thịt chim bị khô và dai.
• Rau răm chỉ nên cho vào ở công đoạn cuối cùng để giữ được màu xanh và hương thơm đặc trưng.

Giải đáp thắc mắc thường gặp về cách làm chim bồ câu xào hành răm

• Có thể thay rau răm bằng loại rau thơm khác không? Mặc dù có thể dùng hành lá hay ngò rí nhưng rau răm là linh hồn của món ăn này giúp khử mùi tanh và tạo hương vị đặc trưng khó cưỡng.
• Trẻ nhỏ có ăn được món này không? Hoàn toàn có thể. Tuy nhiên bạn nên lọc bỏ xương hoặc băm thật nhuyễn thịt chim để đảm bảo an toàn cho bé.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên bạn đã tự tin vào bếp và trổ tài làm Món từ chim vô cùng hấp dẫn này. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng và đầm ấm. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay nhé!