Bí Quyết Cách Chọn Mít Thái Ngon Giòn Ngọt Lịm Không Bị Sượng

Bạn đã bao giờ hí hửng mua một quả mít về nhưng khi bổ ra lại ngậm ngùi vì múi lèo tèo xơ thì nhiều mà lại còn sượng trân chưa? Thật đáng thất vọng phải không nào! Đừng lo lắng bài viết này sẽ trang bị cho bạn kỹ năng "thần thánh" về cách chọn mít thái ngon chuẩn xác đến từng centimet giúp bạn rinh về những quả mít chất lượng nhất.

Tại sao cần biết cách chọn mít thái chuẩn

Mít Thái luôn được yêu thích bởi vị ngọt lịm giòn sần sật và màu vàng ươm bắt mắt. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có không ít mít bị ép chín hoặc nhúng thuốc khiến chất lượng giảm sút và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Việc trang bị kiến thức để chọn được mít chín cây không nhúng thuốc không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thử tưởng tượng bổ quả mít ra những múi mít vàng óng tỏa hương thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!

Hãy cùng khám phá Mẹo nhà bếp hữu ích này nhé.

Những tiêu chí quan trọng để chọn được quả mít thái ngon

Để trở thành chuyên gia lựa mít bạn cần nắm vững những đặc điểm nhận diện sau đây:

• Hình dáng quả: Nên chọn những quả tròn đều không có chỗ eo hay lõm. Những quả có eo lõm thường dễ bị sâu hoặc nhiều xơ cứng.
• Gai mít: Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng. Quả mít ngon thì gai mít nở to đều không nhọn hoắt và khoảng cách giữa các gai thưa.
• Âm thanh khi vỗ: Hãy thử vỗ nhẹ vào vỏ quả. Nếu vỗ quả mít kêu bình bịch hoặc nghe tiếng thanh chứng tỏ mít đã chín và múi dày chắc.
• Hương thơm: Mít chín tự nhiên sẽ tỏa ra mùi thơm lừng đặc trưng. Bạn chỉ cần ngửi mùi mít thơm từ xa là đã biết mít chín ngon hay chưa.
• Cuống mít: Cuống phải tươi màu xanh mủ chảy ra phải dính dính.

Hướng dẫn chi tiết các bước kiểm tra mít tại quầy

Bước 1 Quan sát tổng thể hình dáng và gai mít

Khi bước vào quầy trái cây hãy quét mắt tìm những quả mít có hình dáng tròn trịa đầy đặn. Tránh xa những quả bị méo mó lồi lõm vì khả năng cao bên trong sẽ lép hoặc nhiều xơ. Tiếp theo hãy tiến lại gần và quan sát kỹ phần gai.

Quả mít chín cây tự nhiên sẽ có gai mít nở to đều các gai không còn nhọn và sắc như lúc xanh. Khoảng cách giữa các gai thưa ra và có màu xanh vàng hơi sẫm. Đây là dấu hiệu quả mít đã phát triển tối đa hứa hẹn bên trong sẽ là những mít thái múi dày vàng ươm.

Bước 2 Kiểm tra âm thanh và độ mềm của vỏ

Sau khi đã nhắm được quả ưng ý hãy dùng tay vỗ nhẹ vào thân mít. Nếu bạn nghe thấy tiếng "bình bịch" trầm đục thì chúc mừng bạn đó là quả mít ngon múi dày và ít xơ rỗng. Ngược lại nếu tiếng kêu rỗng "bộp bộp" thì khả năng quả mít đó nhiều xơ và múi mỏng.

Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ mít nếu thấy vỏ hơi mềm có độ đàn hồi thì mít đã chín. Nếu vỏ vẫn cứng ngắc thì mít còn xanh đừng nên mua vội.

Tham khảo thêm Những món ăn ngon được làm từ mít để đa dạng thực đơn gia đình.

Bước 3 Ngửi mùi hương và kiểm tra cuống mít

Đây là bước quyết định để phân biệt mít chín cây và mít ép chín. Đưa quả mít lên gần mũi bạn sẽ dễ dàng ngửi mùi mít thơm lừng lan tỏa nồng nàn đặc trưng của mít chín cây.

Mít ép thuốc thường không có mùi thơm hoặc mùi rất nhạt. Phần cuống mít chín cây thường dính nhiều mủ trắng độ tươi của cuống cũng chứng tỏ mít mới được hái không bị héo lâu ngày.

Bí quyết và lưu ý để chọn được quả mít hoàn hảo nhất

• Tránh mua những quả mít có vết nứt sâu hở múi vì rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập hỏng nhanh.
• Nếu mua mít bóc sẵn hãy chọn những khay có múi màu vàng ươm tươi sáng sờ vào múi thấy cứng cáp không bị nhũn nát hay chảy nước.
• Khi bổ mít nên xoa một ít dầu ăn vào dao và tay để tránh mủ mít dính chặt rất khó rửa sạch.
• Bảo quản mít trong hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh giúp mít giữ được độ giòn ngọt và không ám mùi sang các thực phẩm khác.

Để củng cố thêm kiến thức bạn có thể xem lại bài viết chi tiết về Cách chọn mít thái ngon của chúng tôi.

Câu hỏi thường gặp khi chọn mua mít Thái

• Làm sao để biết mít bị tiêm thuốc ép chín? Mít tiêm thuốc thường có gai nhọn cứng vỏ xanh nhưng bên trong múi lại vàng mùi thơm rất nhạt hoặc không có. Cuống mít thường bị thâm đen mủ ít.
• Nên mua mít nguyên quả hay mít bóc sẵn? Nếu mua ăn dần hoặc biếu tặng nên chọn mít nguyên quả. Nếu muốn ăn ngay và tiết kiệm thời gian bạn có thể mua mít bóc sẵn nhưng cần chọn nơi uy tín đảm bảo vệ sinh.
• Mít Thái để được bao lâu? Mít nguyên quả chưa chín có thể để nhiệt độ phòng vài ngày cho chín hẳn. Mít đã bổ hoặc bóc múi nên bảo quản tủ lạnh và dùng hết trong 2-3 ngày để đảm bảo độ ngon nhất.

Hy vọng với những tuyệt chiêu trên bạn đã tự tin ra chợ rinh ngay những quả mít Thái thơm ngon múi dày ngọt lịm về cho cả nhà cùng thưởng thức