Bật Mí Cách Nấu Canh Ngót Cá Điêu Hồng Siêu Ngon Đậm Vị Cơm Nhà

Giữa những ngày thời tiết oi bức hay những lúc thèm một chút gì đó chua chua ngọt ngọt thì một tô canh cá thanh mát chắc chắn sẽ làm bừng tỉnh mọi giác quan của bạn! Bạn đã bao giờ thử tượng tượng hương vị thơm lừng của cần tây hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua và vị ngọt thịt tự nhiên của cá điêu hồng chưa? Chắc chắn đó sẽ là một trải nghiệm ẩm thực bùng nổ mà bạn không thể bỏ lỡ.

Khám phá sức hấp dẫn khó cưỡng của món canh ngót cá điêu hồng

Cá điêu hồng là một loại cá quen thuộc với thịt trắng ngần ngọt lịm và ít xương dăm. Khi kết hợp cùng các loại rau củ như cà chua và cần tây sẽ tạo nên một món canh cá thanh mát vô cùng đưa cơm. Không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình.

Đặc biệt là Cách nấu canh ngót cá điêu hồng lại vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi thơm lừng để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Cùng tìm hiểu Những món ăn ngon khác để làm phong phú thêm thực đơn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh ngót cá điêu hồng chuẩn vị

Để bắt tay vào thực hiện món ăn này thì việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần có để tạo nên một tô canh hoàn hảo.

• 1 con cá điêu hồng tươi khoảng 500g đến 700g
• 3 quả cà chua chín mọng
• 1 bó cần tây tươi xanh
• Vài nhánh hành lá và ngò rí
• 1 củ hành tím và 2 tép tỏi
• Gia vị cơ bản gồm nước mắm ngon muối đường bột ngọt và tiêu xay
• 1 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước nấu canh ngót cá điêu hồng thơm ngon

Bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau đi vào chi tiết từng công đoạn để hoàn thành món canh cá hấp dẫn này nhé. Bạn sẽ thấy việc nấu canh ngót không hề phức tạp như mình nghĩ đâu.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận để món ăn tròn vị

Đầu tiên bạn cần làm sạch cá điêu hồng bằng cách đánh vẩy moi ruột và rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó cắt cá làm đôi hoặc cắt khúc vừa ăn tùy thích. Việc này vô cùng quan trọng để nấu canh ngót không tanh chút nào.

Cà chua bạn rửa sạch và thái múi cau. Cần tây cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3cm. Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí cũng rửa sạch và cắt nhỏ để sẵn.

Bước 2 Tiến hành nấu canh cá nấu ngót cà chua cần tây đậm đà

Bắc một chiếc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo cho một nửa số cà chua đã thái vào xào sơ để tạo màu đẹp mắt cho nước canh.

Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi bùng lên thì nhẹ nhàng thả từng khúc cá điêu hồng vào nồi. Nhớ hớt bọt thường xuyên để nước canh được trong và hấp dẫn hơn nhé.

Bước 3 Hoàn thiện và trình bày tô canh ngót bắt mắt

Nấu cá khoảng 10 phút cho chín tới rồi cho phần cà chua còn lại và cần tây vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa khẩu vị gia đình.

Chờ nồi canh sôi lại khoảng 2 phút cho rau chín tới thì tắt bếp. Múc canh ra tô lớn rắc thêm hành lá ngò rí và một chút tiêu xay lên trên cùng để dậy mùi thơm. Một tô canh cá nấu ngót cà chua cần tây đã hoàn thành xuất sắc.

Bí quyết vàng để nấu canh ngót không tanh và thơm ngon nhất

Để có được một tô canh hoàn hảo thì bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau đây nhé. Chắc chắn chúng sẽ giúp ích rất nhiều cho công cuộc làm bếp của bạn đấy.

• Chọn cá điêu hồng tươi sống có mắt trong và mang đỏ tươi để đảm bảo độ ngọt thịt.
• Có thể chiên sơ cá trước khi nấu để thịt cá săn chắc hơn và giảm bớt mùi tanh.
• Khi nêm nếm gia vị hãy chú ý cân bằng vị chua mặn ngọt sao cho vừa miệng nhất.
• Đừng nấu cần tây quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn và màu xanh tự nhiên của rau.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều Món từ cá thơm ngon bổ dưỡng khác cho bữa cơm nhà.

Câu hỏi thường gặp khi thực hiện cách nấu canh ngót cá điêu hồng

Có thể thay thế cá điêu hồng bằng loại cá khác được không

Hoàn toàn được nhé. Bạn có thể sử dụng cá chép cá lóc hay cá thác lác để nấu canh ngót đều rất ngon và hấp dẫn.

Nên ăn canh ngót cá điêu hồng kèm với món gì cho ngon miệng

Món canh này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng và một chén nước mắm ớt dằm cay xé lưỡi. Bạn cũng có thể dùng chung với các món kho đậm đà để cân bằng hương vị bữa ăn.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây bạn đã tự tin vào bếp và trổ tài làm món canh cá thanh mát này cho gia đình thưởng thức. Đừng ngần ngại chia sẻ thành quả của mình và tiếp tục khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác nhé