Bí Quyết Cách Nấu Canh Cá Nấu Mẻ Thơm Ngon Thanh Mát Tại Nhà

Giới thiệu ngắn gọn về món canh cá nấu mẻ thanh mát Canh cá nấu mẻ là một món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực miền Bắc Bộ. Điểm nhấn của món canh chính là nước dùng chua dịu tự nhiên từ mẻ được nuôi lên men.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh cá nấu mẻ Để có một nồi canh chuẩn vị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi sống sau đây.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh cá nấu mẻ ngon đúng điệu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cá và các loại rau củ Đầu tiên bạn làm sạch cá bằng cách cạo sạch màng đen và máu tụ bên trong. Chà xát cá với muối hạt và một chút rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử sạch mùi tanh.

Bước 2 Chế biến nấu canh cá với mẻ chua Bắc chảo lên bếp cho mỡ lợn vào đun nóng già rồi thả cá vào rán sơ qua cho thịt cá săn lại và vàng đều hai mặt. Việc rán cá giúp miếng cá không bị nát khi nấu và nước canh sẽ thơm béo hơn.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức bát canh cá nóng hổi Đun nồi canh ở lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút để cá chín mềm và ngấm vị chua thanh của mẻ. Cuối cùng thả nốt phần cà chua còn lại cùng hành lá, thì là, rau ngổ vào nồi.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.