Bật mí cách làm xôi sắn dẻo bùi thơm lừng xua tan giá lạnh

Hương vị tuổi thơ ùa về cùng món xôi sắn dân dã Ngày xưa mỗi khi gió lạnh ùa về là những gánh hàng rong bán xôi lại tấp nập trên khắp các nẻo đường. Từng hạt xôi nếp dẻo mềm óng ả ôm trọn lấy những miếng sắn trắng ngần bở tơi.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi sắn chuẩn vị 500 gram gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương ngon400 gram sắn củ tươi khoảng một củ vừa1 bó hành lá tươi xanh3 thìa canh mỡ lợn hoặc dầu ăn1 thìa canh mỡ gà để xôi bóng bẩy hơn1 thìa cà phê muối tinhĐ…

Hướng dẫn chi tiết từng bước nấu xôi sắn thơm dẻo

Bước 1 Sơ chế gạo nếp và sắn cẩn thận Gạo nếp bạn đem vo thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và vỏ trấu còn sót lại. Sau đó ngâm gạo trong nước có pha chút muối loãng khoảng 6 đến 8 tiếng để hạt gạo nở mềm.

Bước 2 Tiến hành hấp xôi và làm đồ ăn kèm Sau khi ngâm đủ thời gian bạn vớt gạo và sắn ra rổ để ráo nước. Trộn đều gạo nếp và sắn lại với nhau xóc thêm chút xíu muối cho đậm đà.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức xôi sắn nóng hổi Khi xôi đã chín tới bạn xới xôi ra đĩa hoặc bát con. Rưới đều phần mỡ hành thơm lức lên trên bề mặt xôi nóng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.