Bật Mí Cách Làm Trà Me Đá Thanh Mát Giải Nhiệt Cực Đã Tại Nhà

Giữa cái nóng đổ lửa của mùa hè bạn đang khao khát một thức uống chua chua ngọt ngọt mát lạnh tận tâm can? Bạn lướt tìm Những món ăn ngon và nhận ra đồ uống giải nhiệt mới là thứ mình cần nhất lúc này. Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây vì chúng tôi sẽ hé lộ bí kíp pha chế đỉnh cao khiến bạn mê mẩn ngay từ ngụm đầu tiên!

Giới thiệu đôi nét về sức hút mãnh liệt của món trà me đá

Hương vị đặc trưng của món đồ uống này nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ của trà đen và vị chua thanh của me. Trà me đá chua ngọt ngâm me chua vắt nước cốt không chỉ đánh thức vị giác mà còn cung cấp nhiều vitamin C. Đây thực sự là thức uống lý tưởng để xua tan mệt mỏi sau những giờ làm việc căng thẳng.

Chuẩn bị nguyên liệu chi tiết để thực hiện cách làm trà me tại nhà

Để tạo nên một ly mứt me ngâm trà thanh mát đúng chuẩn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Định lượng này được thiết kế vừa vặn cho những ly nước cỡ 500ml thơm ngon đậm vị.

• 40g trà đen đặc biệt dạng lá nhuyễn
• 200g đá me Tấn Lộc hoặc me ngâm sẵn
• 500g thơm tươi dứa tươi
• 150g đường cát trắng
• 20ml nước đường Hàn Quốc
• Quả tắc quất tươi
• Đậu phộng rang lạc rang
• Muối ăn và nước sôi

Hướng dẫn chi tiết từng công đoạn trong cách làm trà me thơm ngon

Bước 1 Sơ chế và ủ trà đen đậm vị

Đầu tiên bạn cho 40g trà đen lá nhuyễn vào 3 túi vải lọc trà rồi buộc thật chặt. Cho túi trà vào bình ủ và rót thêm 3 lít nước sôi 100 độ C đậy nắp kín ủ trong vòng 5 phút.

Tiếp theo vớt túi trà ra vắt kiệt nước để lấy trọn tinh chất. Thêm vào 7.5ml muối ăn cùng 1kg đá bi khuấy đều cho tan hết giúp làm nguội nước trà cốt một cách nhanh chóng giữ được màu sắc đẹp mắt.

Bước 2 Chế biến thơm rim ăn kèm trà me

Thơm mua về bạn rửa sạch để ráo nước rồi thái thành những lát mỏng kích thước dày khoảng 2mm dài 0.5cm. Cho 500g thơm đã cắt trộn đều với 150g đường cát trắng và 0.5g muối ăn để ngấm gia vị.

Đổ hỗn hợp thơm vừa trộn vào nồi thêm 100ml nước lọc đậy kín nắp và bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi bạn giảm nhỏ lửa đậy nắp đun liu riu thêm 15 phút nữa cho thơm ngấm đường chuyển màu vàng đẹp. Thơm rim xong để nguội hẳn rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3 Pha chế và hoàn thiện ly trà me đá

Bắt đầu định lượng cho ly 500ml bạn cho 150ml nước cốt trà đen cùng 20ml nước đường vào ly khuấy đều. Tiếp tục thêm 15ml nước thơm rim và 35g phần xác thơm rim tương đương một vá lưng đục lỗ.

Vắt thêm 1ml nước tắc nếu thích chua nhiều có thể dùng 2.5ml cho vào hỗn hợp. Thêm 2 muỗng nâu đá me khoảng 50g khuấy đều tay. Cuối cùng cho đá lạnh vào đầy ly rắc lên trên 1 muỗng nâu đậu phộng rang khoảng 10g là có thể thưởng thức Cách làm trà me cực phẩm này rồi.

Bí quyết và lưu ý quan trọng để pha chế trà me ngon đúng điệu

Để món thức uống trong danh sách Đồ uống yêu thích của bạn luôn hoàn hảo hãy ghi nhớ những mẹo nhỏ sau đây.

• Nước cốt trà sau khi ủ xong nên cho vào chai hoặc bình đậy kín dùng trong ngày là ngon nhất hoặc bảo quản ngăn mát từ 1 đến 3 ngày.
• Khi làm thơm rim nếu bạn tự mua thơm nguyên trái về gọt vỏ thì giá vốn sẽ rẻ hơn rất nhiều so với mua sẵn.
• Để trà me đá chua ngọt ngâm me chua vắt nước cốt đậm đà hơn có thể dầm nát phần me trước khi pha.
• Đậu phộng rang chỉ nên rắc vào ngay trước khi uống để giữ độ giòn thơm đặc trưng.

Giải đáp những câu hỏi thường gặp khi pha chế trà me

Có thể dùng me tươi thay cho đá me ngâm sẵn không?
Hoàn toàn được. Bạn có thể tự làm mứt me ngâm trà thanh mát từ me tươi bằng cách luộc mềm dầm lấy cốt rồi sên với đường.

Tại sao trà cốt của tôi bị đục và chát gắt?
Nguyên nhân có thể do thời gian ủ trà quá lâu trên 5 phút hoặc bạn đã vắt túi trà quá mạnh tay làm giải phóng nhiều tannin. Hãy tuân thủ đúng thời gian và cho đá bi vào ngay sau khi ủ để hãm nhiệt nhé.

Vậy là bạn đã nắm trong tay trọn bộ bí kíp pha chế thức uống tuyệt hảo này rồi. Đừng chần chừ nữa hãy chạy ngay ra chợ mua nguyên liệu và vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình ngay hôm nay. Chúc các bạn thực hiện thành công!