Bí quyết cách làm tôm hấp trứng mềm mịn siêu ngon tại nhà

Khám phá sự cuốn hút của món tôm hấp trứng gà mềm mịn Món tôm hấp trứng hay còn gọi là chawanmushi tôm mang đậm phong cách ẩm thực Nhật Bản.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm hấp trứng thơm ngon Trứng gà tươi 3 quả Tôm sú tươi 200 gram Hành lá ngò rí một ít Gia vị cơ bản nước mắm hạt nêm tiêu xì dầu dầu mè Nước lọc hoặc nước dùng dashi 150 ml

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món tôm hấp trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon Tôm mua về rửa sạch bóc vỏ bỏ đầu và rút chỉ lưng. Bạn có thể chừa lại vài con nguyên vẹn để trang trí bên trên cho đẹp mắt. Phần còn lại mang đi băm nhỏ để làm phần nhân bên trong.

Bước 2 Đánh trứng và pha hỗn hợp Đập trứng vào tô thủy tinh đánh tan nhẹ nhàng để không tạo nhiều bọt khí. Thêm nước lọc hoặc nước dashi vào khuấy đều cùng một chút nước mắm.

Bước 3 Tiến hành hấp trứng cùng tôm Cho phần tôm băm vào đáy thố hấp rồi đổ hỗn hợp trứng lên trên. Bọc kín miệng thố bằng màng bọc thực phẩm và chọc vài lỗ nhỏ để thoát hơi. Hấp cách thủy lửa nhỏ trong 15 phút.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.