Cách làm tôm hấp nước dừa ngọt thịt thơm ngon cực đơn giản

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để giữ trọn vẹn độ tươi ngon của hải sản mà không cần đến những loại gia vị cầu kỳ? Một trong Những món ăn ngon và thanh mát nhất chính là tôm hấp cùng nước dừa. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn mang đậm phong vị mộc mạc của vùng đất Nam Bộ.

Khi nhắc đến các Món từ tôm, chúng ta thường nghĩ đến những món chiên xào nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên việc sử dụng nước dừa tươi để hấp sẽ giúp tôn lên vị ngọt nguyên bản của thịt tôm. Từng con tôm đỏ au quyện cùng vị thanh mát của dừa tươi chắc chắn sẽ làm nức lòng bất kỳ thực khách nào.

Hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết tạo nên món tôm luộc nước dừa tươi chuẩn vị nhà hàng nhé. Chắc chắn gia đình bạn sẽ phải tấm tắc khen ngợi tài nghệ nấu nướng của bạn đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm tôm hấp nước dừa

Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần sau đây cho khẩu phần 4 người ăn.

• 600g tôm sú tươi ngon
• 1 quả dừa xiêm tươi nhiều nước
• 3 đến 4 nhánh sả tươi
• 1 quả ớt sừng và vài quả ớt hiểm cay
• Hành tím băm nhỏ
• Gia vị cơ bản gồm muối hạt bột nêm đường tiêu

Hướng dẫn chi tiết các bước trong cách làm tôm hấp nước dừa

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa tôm sú hấp trái dừa thơm ngon thết đãi cả nhà. Hãy làm theo đúng trình tự dưới đây nhé.

Bước 1 Sơ chế tôm sú và các nguyên liệu phụ trợ

Tôm mua về bạn đem rửa sạch rồi dùng kéo cắt bớt phần râu và ngạnh cứng ở đầu tôm. Tiếp đó bạn khéo léo rút bỏ phần chỉ đen dọc sống lưng để tôm không bị tanh. Sau khi làm sạch thì để tôm ra rổ cho thật ráo nước.

Sả bạn lột bỏ bớt bẹ già bên ngoài rồi đem rửa sạch. Lấy 2 cây sả đập dập và cắt khúc khoảng 4cm phần còn lại đem băm thật nhuyễn. Dừa tươi bạn chặt cẩn thận để lấy toàn bộ phần nước dừa ra một chiếc bát lớn.

Bước 2 Tiến hành chế biến món tôm luộc nước dừa tươi

Đặt một chiếc nồi lên bếp rồi cho vào một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn trút hành tím và sả băm vào phi cho thật thơm. Tiếp đến bạn đổ toàn bộ phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào nồi đun sôi.

Khi nước dừa bắt đầu sôi sục thì bạn thả phần sả đập dập vào cùng. Nêm nếm thêm 1 thìa cà phê bột nêm và nửa thìa cà phê muối cho nước dùng thêm phần đậm đà. Nước dừa làm tôm ngọt thịt hơn rất nhiều nên bạn không cần cho quá nhiều gia vị đâu nhé.

Nước sôi bùng lên thì bạn nhanh tay trút toàn bộ số tôm sú đã ráo nước vào nồi. Dùng đũa đảo đều tay để tôm được chín đều. Bạn chỉ nên đun tôm trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ au và cuộn tròn lại là được.

Bước 3 Trình bày món ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng

Tôm chín tới bạn nhanh chóng vớt ra đĩa để tôm không bị bở và giữ được độ giòn ngọt. Xếp tôm xung quanh viền quả dừa rỗng để món ăn thêm phần bắt mắt và sinh động. Phần nước dừa hấp tôm bạn có thể múc ra bát nhỏ để húp kèm cũng vô cùng thanh mát.

Bạn nhớ chuẩn bị thêm một bát muối tiêu chanh hoặc mù tạt để chấm kèm tôm nhé. Vị ngọt săn chắc của thịt tôm hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Hãy nhanh tay lưu lại Cách làm tôm hấp nước dừa tuyệt đỉnh này nhé.

Bí quyết và lưu ý để món tôm sú hấp trái dừa luôn hoàn hảo

Để món tôm hấp đạt được hương vị đỉnh cao nhất bạn cần lưu ý một vài điểm nhỏ gọn sau đây trong quá trình chế biến.

• Tuyệt đối không luộc tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị khô cứng và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Nên chọn dừa xiêm tươi để nước dừa có độ ngọt thanh không bị chua hay chát làm ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
• Nếu thích ăn cay bạn có thể đập dập thêm vài quả ớt hiểm cho vào nồi nước luộc tôm để tăng thêm hương vị kích thích.
• Luôn thưởng thức tôm khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon và độ dai giòn của thịt tôm.

Những câu hỏi thường gặp về món tôm hấp nước dừa

Có thể dùng tôm thẻ để thay thế tôm sú được không?
Hoàn toàn có thể. Tuy nhiên tôm sú thường có kích thước lớn và thịt chắc hơn tôm thẻ nên khi hấp với nước dừa sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn.

Nước dừa hấp tôm xong có uống được không?
Nước dừa sau khi hấp tôm chứa rất nhiều dưỡng chất và có vị ngọt thanh cực kỳ ngon. Bạn hoàn toàn có thể múc ra bát nhỏ và thưởng thức như một loại nước canh dùng kèm trong bữa ăn.

Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên đây bạn đã có thể tự tin vào bếp trổ tài. Hãy làm phong phú thêm thực đơn cuối tuần của gia đình bằng món ăn bổ dưỡng này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công rực rỡ!