Bí quyết cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn sần sật

Hương vị khó quên của món tai lợn ngâm nước mắm chua ngọt Mỗi dịp lễ Tết hay những ngày cuối tuần thảnh thơi thì một đĩa tai heo ngâm giòn sần sật luôn là tâm điểm của bàn tiệc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tai heo ngâm mắm Để có được một hũ tai lợn ngâm nước mắm chua ngọt chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Hãy chọn mua những nguyên liệu tươi ngon nhất để đảm bảo chất lượng thành phẩm nhé.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tai heo ngâm mắm Quá trình thực hiện món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu để đảm bảo tai heo trắng giòn và không bị nhớt.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sạch tai heo Tai heo mua về bạn cần cạo sạch lông và cắt bỏ phần dơ bên trong lỗ tai. Sau đó dùng muối hột và nước cốt chanh hoặc giấm chà xát kỹ toàn bộ tai heo trong khoảng 5 phút.

Bước 2 Luộc tai heo giòn ngon Bắc một nồi nước lên bếp và cho gừng cắt lát cùng hành tím và 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi thì thả tai heo vào luộc trong khoảng 20 đến 25 phút.

Bước 3 Nấu nước mắm chua ngọt để ngâm Cho vào nồi 300ml nước mắm cùng 300g đường và 300ml giấm cùng 100ml nước lọc. Bật bếp đun sôi hỗn hợp ở lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đường tan hết.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.