Bí Quyết Cách Làm Súp Gà Xé Phay Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình vào những ngày se lạnh? Đừng bỏ qua cách làm súp gà xé phay cực kỳ hấp dẫn mà ai nếm thử cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Món ăn này không chỉ thanh ngọt mà còn kích thích vị giác tuyệt vời.

Hương vị thơm lừng của nước dùng gà hòa quyện cùng sự dai mềm của thịt gà xé phay chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần thú vị. Dù là người già hay trẻ nhỏ đều sẽ yêu thích món khai vị tuyệt hảo này. Cùng khám phá Cách làm súp gà xé phay chuẩn vị ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món súp gà xé phay thanh ngọt

Để bắt tay vào thực hiện món súp tuyệt hảo này bạn cần ghé chợ hoặc siêu thị mua sắm đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon. Sự kỹ lưỡng trong khâu lựa chọn sẽ quyết định độ ngon của thành phẩm.

• 300g ức gà tươi ngon
• 1 bắp ngọc cọt (bắp mỹ)
• 50g nấm hương (hoặc nấm tuyết nếu thích súp ức gà xé nấm tuyết)
• 2 quả trứng gà ta
• 3 muỗng canh bột năng
• Hành lá ngò rí hành tím băm
• Gia vị nấu ăn cơ bản gồm muối hạt nêm tiêu xay nước mắm dầu mè

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món súp gà xé phay bổ dưỡng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi sống sạch sẽ

Ức gà mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Cho ức gà vào nồi luộc chín cùng một chút muối và vài lát hành tím đập dập để khử mùi tanh. Khi gà chín vớt ra để nguội rồi dùng tay xé sợi nhỏ vừa ăn.

Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm cắt bỏ chân rồi thái sợi mỏng. Bắp ngọt tách lấy hạt rửa sạch. Hành lá và ngò rí nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi thái nhỏ mịn.

Bước 2 Chế biến nước súp ngọt thanh đậm đà

Tận dụng lại phần nước luộc gà ban nãy lọc qua rây cho trong rồi đun sôi trở lại. Cho bắp ngọt vào nấu khoảng 10 phút cho chín mềm và ra nước ngọt. Tiếp tục cho nấm hương thái sợi và thịt gà xé phay vào nồi khuấy đều tay.

Nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê muối sao cho vừa khẩu vị gia đình. Bạn có thể biến tấu thêm hải sản để thành món súp cua tôm gà xé phay hải sản vô cùng hấp dẫn. Hòa tan bột năng với chút nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi súp khuấy liên tục để tạo độ sánh sệt mong muốn.

Bước 3 Hoàn thiện trình bày và thưởng thức món súp

Đập trứng gà ra bát đánh tan rồi đổ từ từ qua rây vào nồi súp đang sôi. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tạo thành những đường vân trứng đẹp mắt. Tắt bếp và thêm một chút dầu mè để món súp dậy mùi thơm lừng.

Múc súp ra bát rắc thêm hành ngò thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Nếu thích vị béo ngậy bạn có thể thử công thức súp gà hạt sen kem ở những lần nấu sau. Đây thực sự là một trong Những món ăn ngon đáng để bạn trổ tài.

Bí quyết và lưu ý để món súp gà xé phay ngon đúng điệu

• Nên chọn ức gà tươi thịt hồng hào có độ đàn hồi tốt để súp ngọt nước hơn.
• Khi đổ bột năng và trứng vào nồi phải khuấy đều tay liên tục để súp không bị vón cục hay cháy đáy nồi.
• Tùy khẩu vị có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt đậu hà lan để món súp thêm nhiều màu sắc bắt mắt.
• Súp ngon nhất khi ăn nóng để nguội súp dễ bị vữa và có mùi tanh của trứng.

Câu hỏi thường gặp FAQ về cách nấu súp gà xé phay

Có thể dùng loại thịt gà nào khác ngoài ức gà không?

Hoàn toàn có thể. Bạn có thể dùng đùi gà hoặc lườn gà đều được miễn là lọc bỏ xương và xé phay sợi nhỏ vừa ăn. Khám phá thêm nhiều Món từ gà để làm phong phú thực đơn gia đình nhé.

Làm sao để bảo quản súp gà xé phay nếu ăn không hết?

Bạn nên để súp thật nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong vòng 1 2 ngày. Khi ăn hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc đun sôi trên bếp.