Bí quyết cách làm rau dớn xào tỏi xanh giòn sần sật cực hao cơm

Giới thiệu đôi nét về đặc sản rau dớn xào tỏi Rau dớn là một loại dương xỉ mọc hoang dã nhiều ở vùng núi cao. Loại rau này nổi tiếng với phần đọt non uốn cong như vòi voi ăn rất giòn và ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau dớn xào tỏi Rau dớn tươi 500g Tỏi 1 củ lớn Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Bột ngọt nửa muỗng cà phê Tiêu xay một ít

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món rau dớn xào tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận Rau dớn mua về bạn nhặt lấy phần ngọn non và lá non bỏ đi phần gốc già cứng. Rửa rau qua nhiều lần nước cho thật sạch bụi bẩn và đất cát bám ở các kẽ lá.

Bước 2 Chế biến xào rau dớn với tỏi trên lửa lớn Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già bạn trút phần tỏi băm vào phi thơm lừng. Chú ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy khét.

Bước 3 Nêm nếm gia vị và hoàn thành món ăn Khi rau dớn bắt đầu xẹp xuống và chuyển màu xanh đậm bạn nêm nếm nước mắm hạt nêm và bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình. Đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa cho rau thấm gia vị rồi tắt bếp.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.