Bí Quyết Cách Làm Rau Cần Xào Tỏi Giòn Ngon Xanh Mướt

Bạn đã chán ngấy với những món thịt cá nhiều dầu mỡ và đang muốn tìm một món rau thanh mát đưa cơm? Chắc chắn bạn không thể bỏ qua món rau cần xào tỏi thơm nức mũi này. Đây là một trong Những món ăn ngon giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ khiến ai cũng phải gắp liên tục.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món rau cần xào tỏi

Rau cần nước vốn nổi tiếng là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Khi kết hợp cùng tỏi không chỉ tạo nên hương vị bùng nổ mà còn giúp tăng cường sức đề kháng rất tốt. Hãy cùng khám phá ngay Cách làm rau cần xào tỏi chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món rau cần xào tỏi thơm ngon

Để món xào đạt độ ngon hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi mới là yếu tố tiên quyết. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần chuẩn bị cho bữa ăn của mình.

• 300g rau cần nước chọn loại cọng non, xanh mướt
• 1 củ tỏi ta
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng gồm muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
• Tùy chọn thêm để biến tấu món ăn phong phú hơn như rau cần nước xào tỏi thịt bò cà chua

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món rau cần xào tỏi chuẩn vị

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa rau xào xanh bóng, thơm lừng. Cùng thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây nhé.

Bước 1 Sơ chế rau cần nước và tỏi

Rau cần mua về cắt bỏ phần rễ và những lá già úa rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Cắt rau thành từng khúc dài khoảng 4 đến 5 cm cho vừa ăn. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ.

Bước 2 Tiến hành xào rau cần trên lửa lớn

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm phần tỏi băm. Khi tỏi ngả vàng và tỏa mùi thơm, trút toàn bộ rau cần vào chảo. Bí quyết quan trọng nhất ở bước này là xào rau cần lửa lớn nhanh tay giòn sần sật không dai. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đảo đều liên tục trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức món xào thanh mát

Cho rau cần xào tỏi ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món ăn này dùng nóng cùng cơm trắng cực kỳ tốn cơm. Rau cần giữ được độ giòn ngọt hòa quyện cùng mùi tỏi phi thơm lức.

Bí quyết và lưu ý để món rau cần xào tỏi ngon đúng điệu

Mặc dù cách làm đơn giản nhưng để đĩa rau xào đạt điểm mười chất lượng, bạn cần bỏ túi một vài mẹo nhỏ sau đây.

• Chọn rau cần loại thân trắng xanh, cọng tròn đều, không nên chọn loại thân quá to dễ bị xốp và dai.
• Trước khi xào có thể chần sơ rau qua nước sôi có pha chút muối để rau giữ màu xanh mướt tốt hơn.
• Không nên xào quá lâu sẽ khiến rau bị nhũn, mất đi độ giòn và hao hụt vitamin. Các loại Rau củ quả khi xào nên giữ lửa thật lớn.

Câu hỏi thường gặp về cách xào rau cần

Làm sao để xào rau cần không bị thâm đen?
Bạn nên xào trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay. Tránh đậy nắp vung trong quá trình xào để rau không bị hấp hơi đổi màu.

Có thể kết hợp xào rau cần với nguyên liệu nào khác?
Ngoài tỏi, bạn có thể xào chung với thịt bò, thịt lợn, mực hoặc tôm đều rất ngon và bổ dưỡng.

Hãy xắn tay áo lên và áp dụng ngay công thức siêu đỉnh này. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa cơm ấm áp bên gia đình!