Bí quyết cách làm gỏi gà ngó sen giòn ngon ai cũng khen
Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi gà ngó sen chua ngọt thanh mát cực bắt vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!
Mục lục
Hướng dẫn về Cách làm gỏi gà ngó sen
Cách làm gỏi gà ngó sen vô cùng đơn giản với thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút và thời gian chế biến 15 phút. Độ khó của món ăn ở mức trung bình rất phù hợp cho khẩu phần ăn của 3 đến 4 người.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh mát chống ngán cho những ngày hè oi ả? Đừng bỏ lỡ công thức tuyệt đỉnh này. Chắc chắn hương vị chua chua ngọt ngọt đầy cuốn hút sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngợi.
Sức hấp dẫn khó cưỡng của món gỏi gà ngó sen chua ngọt thanh mát
Món gỏi gà ngó sen mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà dai mềm ngọt thịt cùng ngó sen trắng giòn trộn gỏi tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời. Đặc biệt món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng và ít béo nên vô cùng tốt cho sức khỏe.
Để bữa ăn thêm phong phú bạn có thể tham khảo thêm Những món ăn ngon khác nhé. Hoặc khám phá thêm nhiều Món từ gà để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi gà ngó sen thơm ngon
- Thịt gà ta 500 gram (Nên chọn phần ức hoặc đùi)
- Ngó sen tươi 300 gram
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- Hành tây 1 nửa củ
- Rau răm ngò rí rau thơm
- Đậu phộng rang giã dối 50 gram
- Tỏi 3 tép ớt tươi 2 trái chanh 2 quả
- Gia vị nước mắm đường muối tiêu dấm ăn
- Bánh phồng tôm ăn kèm
Hướng dẫn chi tiết các bước làm món gỏi gà ngó sen chuẩn vị
Dưới đây là Cách làm gỏi gà ngó sen chi tiết từng bước giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận
Thịt gà mua về rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó luộc gà chín tới vớt ra để nguội rồi xé phay thành từng miếng vừa ăn.
Ngó sen rửa sạch cắt khúc chẻ đôi. Ngâm ngó sen vào tô nước đá có pha chút giấm và đường khoảng 15 phút để ngó sen trắng giòn trộn gỏi. Cà rốt gọt vỏ bào sợi ngâm tương tự ngó sen. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng. Rau răm ngò rí rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2 Chế biến nước mắm trộn gỏi đậm đà
Pha nước mắm trộn gỏi theo tỷ lệ 3 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm
Cho thịt gà ngó sen cà rốt hành tây vào một chiếc âu lớn. Rưới từ từ nước mắm trộn gỏi vào và trộn đều tay nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho rau răm ngò rí và đậu phộng rang vào trộn đều một lần nữa.
Cho gỏi ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Đừng quên chiên thêm bánh phồng tôm ăn gỏi gà để tăng thêm phần trọn vẹn. Bạn cũng có thể biến tấu thêm món gỏi ngó sen tôm thịt gà bằng cách luộc thêm tôm sú bóc vỏ trộn cùng cũng rất tuyệt.
Bí quyết và lưu ý để món gỏi gà ngó sen ngon đúng điệu
- Không nên luộc gà quá kỹ sẽ làm thịt bị bở và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Ngó sen cần được ngâm ngay vào nước chanh hoặc giấm pha loãng có đá lạnh để giữ được độ trắng và giòn.
- Chỉ trộn gỏi trước khi ăn khoảng 10 đến 15 phút để giữ được độ giòn của rau củ và tránh bị ra nước.
Câu hỏi thường gặp FAQ về cách làm gỏi gà ngó sen
Làm sao để ngó sen không bị đen?
Bí quyết là ngay sau khi chẻ ngó sen bạn phải ngâm ngay vào tô nước lọc có pha chút giấm hoặc chanh tươi. Để ngó sen giòn hơn hãy thêm vài viên đá lạnh vào tô nước ngâm nhé.
Có thể thay thế thịt gà bằng nguyên liệu khác không?
Hoàn toàn được. Bạn có thể thay thế bằng tôm thịt heo tai heo tôm thịt hoặc kết hợp làm gỏi ngó sen tôm thịt gà đều rất ngon miệng và hấp dẫn.
Bình luận