Bật Mí Cách Làm Gà Kho Tàu Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Bữa Cơm Nhà

Bạn đã bao giờ nếm thử một miếng thịt gà kho tàu mềm rục đậm đà quyện cùng vị béo ngậy của trứng cút hay trứng vịt chưa? Chỉ mới tưởng tượng thôi cũng đủ khiến bao tử sôi réo rắt rồi. Món gà kho tàu không chỉ là cứu cánh tuyệt vời cho những ngày chán cơm thèm phở mà còn là biểu tượng của sự quây quần ấm áp bên mâm cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng Những món ăn ngon khám phá ngay bí quyết nấu món ăn vạn người mê này nhé!

Sức Hấp Dẫn Khó Cưỡng Của Món Thịt Gà Kho Tàu Truyền Thống

Thịt gà kho tàu vốn dĩ là biến tấu đầy sáng tạo từ món thịt heo kho tàu trứ danh của người Việt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thịt gà săn chắc cùng nước dừa tươi thanh ngọt tạo nên một hương vị mặn ngọt hài hòa đến khó tin. Từng miếng kho tàu gà thịt mềm rục thấm đẫm gia vị kết hợp với trứng luộc bùi béo chắc chắn sẽ đánh gục cả những thực khách khó tính nhất.

Hơn thế nữa món ăn này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ nguồn protein dồi dào từ thịt gà và trứng. Nước dừa tươi không chỉ giúp thịt nhanh mềm mà còn bổ sung thêm nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể. Thật tuyệt vời phải không nào!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Thực Hiện Cách Làm Gà Kho Tàu Ngon Đúng Điệu

Để bắt tay vào thực hiện Cách làm gà kho tàu chuẩn vị nhất bạn cần ghé chợ hoặc siêu thị và chọn mua đầy đủ các nguyên liệu sau đây nhé.

• Thịt gà ta thả vườn khoảng 1.5 kilôgam (nên chọn gà có da vàng ươm thịt săn chắc)
• Nước dừa tươi 1 lít (có thể thay thế bằng nước lọc nếu không tìm mua được)
• Trứng vịt hoặc trứng cút 10 đến 15 quả tùy sở thích gia đình
• Hành tím tỏi ớt tươi mỗi loại một ít
• Gia vị thông dụng bao gồm nước mắm đường phèn hạt nêm muối tiêu xay dầu ăn

Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Nấu Món Thịt Gà Kho Tàu Tại Nhà

Khi đã có trong tay đầy đủ nguyên liệu tươi ngon chúng ta sẽ cùng nhau bước vào gian bếp để trổ tài ngay thôi. Hãy theo dõi kỹ từng bước dưới đây để đảm bảo món ăn thành công mỹ mãn nhé.

Bước 1 Sơ Chế Gà Và Khử Mùi Hôi Hiệu Quả

Thịt gà sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng và một chút gừng đập dập. Việc xát gừng và muối lên khắp bề mặt thịt sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng của gia cầm. Sau khi rửa sạch lại với nước bạn để thịt ráo rồi chặt thành từng miếng vuông vức vừa ăn.

Bước 2 Luộc Trứng Và Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Phụ

Trong lúc chờ gà ráo nước bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp để luộc trứng. Khi trứng chín bạn vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ đập dập rồi băm nhuyễn để riêng ra một góc nhỏ trên thớt. Nếu bạn thích ăn cay có thể thái lát thêm một vài quả ớt tươi.

Bước 3 Tẩm Ướp Gia Vị Cho Thịt Gà Thấm Đều

Cho toàn bộ phần thịt gà đã chặt vào một chiếc âu lớn. Thêm vào đó phân nửa lượng hành tỏi băm nhuyễn hai muỗng canh nước mắm một muỗng canh đường một muỗng cà phê hạt nêm và nửa muỗng tiêu xay. Trộn đều tay để gia vị áo đều lên từng miếng thịt rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Hãy để thịt nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm gia vị nhé.

Bước 4 Thắng Nước Màu Và Tiến Hành Kho Gà

Bí quyết để món ăn có màu sắc bắt mắt nằm ở cách thắng nước màu gà kho. Bạn bắc nồi lên bếp cho vào hai muỗng canh dầu ăn và hai muỗng canh đường. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì nhanh tay cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm lừng.

Tiếp đến bạn trút toàn bộ phần thịt gà đã ướp vào nồi đảo đều tay trên lửa lớn để thịt săn lại. Khi thấy thịt gà bắt đầu đổi màu bạn đổ từ từ 1 lít nước dừa tươi vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Vặn lửa riu riu và đun trong khoảng 20 phút. Lúc này bạn có thể cho phần trứng đã bóc vỏ vào kho chung nhé.

Bước 5 Trình Bày Và Thưởng Thức Món Ngon Cùng Gia Đình

Khi thấy nước trong nồi bắt đầu cạn bớt và sánh lại ôm trọn lấy từng miếng thịt gà và trứng thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc thịt gà kho tàu ra đĩa rắc thêm chút tiêu xay và trang trí vài cọng ngò rí cho thêm phần sinh động. Món thịt gà kho hột vịt nước dừa này ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi và một đĩa dưa chua thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết sạch trong nháy mắt.

Những Lưu Ý Quan Trọng Để Nấu Gà Kho Tàu Hoàn Hảo Nhất

Để món gà kho tàu đạt điểm mười chất lượng bạn cần bỏ túi một vài bí kíp nhỏ nhắn nhưng vô cùng lợi hại sau đây.

• Luôn vớt bọt thường xuyên trong quá trình kho để nước dùng được trong và có màu sắc đẹp mắt hơn.
• Không nên kho quá cạn nước vì phần nước sốt sền sệt rưới lên cơm trắng ăn rất cuốn.
• Nếu không thích vị ngọt của nước dừa bạn có thể thay thế bằng nước hầm xương nhưng nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.
• Để có thêm nhiều lựa chọn phong phú cho thực đơn gia đình bạn có thể tham khảo thêm các Món từ gà khác vô cùng hấp dẫn.

Giải Đáp Nhanh Một Số Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Gà Kho Tàu

Tôi có thể dùng gà công nghiệp để kho tàu được không?
Hoàn toàn có thể nhưng thịt gà công nghiệp thường bở và không được dai ngon bằng gà ta thả vườn nên thời gian kho cần rút ngắn lại để tránh thịt bị nát.

Bảo quản thịt gà kho tàu như thế nào cho đúng cách?
Bạn nên để món ăn nguội hẳn rồi cho vào hộp đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc lò vi sóng là được.

Với hướng dẫn chi tiết trên đây chắc hẳn bạn đã tự tin vào bếp và trổ tài làm ngay một nồi gà kho tàu thơm lừng thiết đãi cả nhà rồi phải không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo lên và thực hiện ngay món ngon tuyệt đỉnh này